徐丽传统花样面点走进查干湖《捺钵灶台鱼全鱼宴》酒店

近日（7月27日），应查干湖《捺钵灶台鱼全鱼宴》酒店邵总的邀请，面点师徐丽亲临这家酒店。因从长春、乾安两地来查干湖旅行观光的文朋师友们特意点名要再次品尝徐丽花样面点的手艺。

当日上午，饭店的厨房已经忙碌一番，热气腾腾，锅碗瓢盆交响曲清脆悦耳。厨师在精心细作各种各样的鱼宴。

每一种面食的制作，从第一勺子水和面开始到成品出锅，都是匠心独运的过程，有生活的烟火，更有满满的爱心。

各种食材的准备，鸡蛋、牛奶、酵母、植物油、温水等，多种食材的均匀搅拌与揉和，也是一种享受，看着面团在手中变换着形状，仿佛看到大自然的律动和节奏。不仅仅是对面食技术的掌握，更是对食物的热爱与尊重。经过面团的醒发和蒸熟，从色彩到口感，味道淳香绵长。

当各种各样的炖鱼、煎鱼、炸鱼都端上饭桌的同时，徐丽巧做的面食鱼和面食玫瑰花朵也栩栩如生的端在客人面前，不论哪一种食材的制作，都像艺术品一样让客人惊艳无比，令人垂涎 。

炖鱼的做法，保留了鲜鱼的原始味道。通过高温煎制的鱼，变得酥脆金黄。炸鱼的香酥口感，让人欲罢不能。用面制作的鱼，活灵活现，鱼鳞的生动和鱼眼睛的灵动，再加上鱼尾的游动 ，既是餐桌上的艺术品，又是视觉的盛宴。客人们围坐餐桌长时间的观赏，不忍心动筷，生怕吃掉每一口都影响面食鱼的美观。在徐丽娓娓道来介绍面点技艺的同时，大家才开始品尝。鱼香、面香、麦香入口难忘，回味无穷。

通过本次多地文学界老师的联谊会，大家不仅观光旅游了历史文化厚重的查干湖，在欣赏旖旎风光的同时，既品尝到了查干湖的全鱼宴，又在面点师徐丽的面食手艺中品味了博大精深的面食文化。（报道：徐丽： 拍照：小萌娃）

个人简介：

徐丽，吉林省作家协会会员。集写作、朗诵、主持、编辑、巧做面点于一身，用多彩笔墨记录人生的诗者、文者。

大连有声文艺，是继徐丽创办《朗读者》读书会(又名：松嫩流域朗诵团）之后又创刊的有声文学媒体。大连有声文艺，就是把精品文学变成好声音。每一个文字，不仅仅是文字，而是有血有肉，有情有爱，有思想的精灵。每段文字都是通过深思熟虑的结晶，更是对文学艺术和生命的敬畏。

2022年4月9日，徐丽文学自媒体《大连有声文艺》应运而生，随之得到松原文化界和多个城市众多文朋师友纷纷投稿。可见广大读者对声音艺术的追求和心理渴望。文学艺术永远为广大读者服务。植根于生活土壤的文学精品，经过原创作者再次提炼，又经过好声音的录音诵读，为文字进行二次创作和提升。喧嚣的红尘，浮躁的世界，好声音的魅力和穿透力能为读者奉上听觉的文化盛宴。

之所以取名“大连”，寓意：大连在东北三省，无论是从经济还是文化等多角度，都是名列前茅的海滨城市，而且覆盖率很广，能带动文学艺术齐飞并进。让精品文学得到广泛的传播。“有声”就是把文字变成好声音。“文艺”就是文学艺术。组合起来就是“大连有声文艺”。

大连有声文艺编辑部

文学顾问:李明军

艺术顾问:沈树立

艺术指导:吕东飞

配乐指导:贾兴旺

文艺评论:姚宗希

总编:徐丽

收稿:丽子

审核:北方二丫

编辑:北方的云

执行总编:林海丽子

大连有声文艺总编徐丽女士，有偿为各企事业单位、各大餐饮、美业、洗浴、企业家，撰写创业经历和企业背景，以及人生自传。编辑部收集优秀的文学作品。思想性、艺术性都非常精彩的文学作品，可用好声音演绎。投稿微信:林海丽子15043872711