忆故乡鱼香，念岁月情长
文/草木中人
在岁月的长河里，总有一些璀璨如星的记忆，深深地镶嵌在心底，永不褪色。
每当我在时光的回廊中回首往昔，七十年代学校放暑假后，我在故乡钓鱼的那段如梦似幻的日子，总是鲜活而清晰地浮现在眼前，宛如一首悠扬的老歌，在心灵深处反复吟唱。
那时候，物质的匮乏是那个时代鲜明的印记。人们每日都在为基本的温饱而奔波操劳。餐桌上常见的主食多是粗粮，蔬菜种类单一，肉食更是稀缺，只有在逢年过节和家里来客时，才能品尝到那一点点荤腥。
穿衣方面，以蓝、灰、黑为主色调，大多数人仅有几套简单朴素且缝补多次的衣物。孩子们活动量大，裤子、鞋子、袜子穿破更是常有的事。为了提高衣服的耐穿度，有人在新衣服上提前打补丁也比较常见，有的在洗得发白的裤子膝盖部位打一对补丁，用缝纫机打了补丁的裤子，让人看到非常羡慕，真的不亚于现在的破洞牛仔裤时髦。
居住环境也甚为简陋。房屋多是土坯茅草房和简易的砖瓦房，每逢雨季，屋内便四处漏雨。床铺简陋，夏天的闷热和冬天的寒冷常常使人在夜间难以安睡。
出行更是困难重重。狭窄坑洼的土路崎岖不平，一旦遇到雨雪天气，道路更是泥泞不堪，行走艰难，几乎没有任何代步工具，百八十里的路程都是依靠双脚丈量。如果谁家能拥有一辆自行车，那简直是令人羡慕得不要不要的。
在如此艰苦的生活条件下，孩子们的娱乐活动相对简单和质朴，玩具大多自制。大家在一起捉迷藏、跳皮筋、抓石子、滚铁环、打陀螺，虽然那时没有现代化电子产品，然而，就在这些简单的游戏里，大家也从中得到了无尽的欢乐。我那时比较喜欢钓鱼，故乡红庙耿庄的大塘和月塘，乃是我童年时光里最为钟情的欢乐之所。大塘东边有乡亲们精心打理的小菜园，菜园里种着各种各样的蔬菜，为朴素的生活增添了几分鲜活的色彩。大塘南边是通往镇上的一条土路，路南边是一望无际的稻田，风吹稻浪，那是充满希望的田野，亦是乡村最美的风景。
暑假时，每天吃完早饭，我便迫不及待地拿起那根自制的简易鱼竿，飞奔到那片承载着我无数梦想与欢乐的水域。
大塘边，绿树成荫，微风轻拂，树叶沙沙作响，水面波光粼粼。我总会寻一个清凉宜人的地方安然坐下，将鱼饵挂在鱼钩上，然后轻轻一甩，鱼线在空中划过一道优美而流畅的弧线，悄然落入水中。接下来，便是一段静谧而又充满期待的等待时光。
等待的过程丝毫不觉枯燥乏味，耳畔传来鸟儿清脆悦耳的啼鸣，草丛里的昆虫也在欢快地吟唱，偶尔也会有一只蜻蜓翩然飞过，那轻盈的身姿为这宁静祥和的画面增添了几分灵动与活泼。我的眼睛紧紧地盯着水面上那微微颤动的浮漂，心也随着那细微的波动而上下起伏。当浮漂猛地一沉，心中便瞬间涌起一阵难以言喻的激动与喜悦，急忙提起鱼竿，那种沉甸甸的手感，让我清晰地知道有鱼儿上钩了。
月塘的景致别有一番独特韵味。塘埂上垂柳婆婆，塘边有乡亲们用青石铺成的洗衣之地。每天早饭后，母亲和婶子大娘们都在那里洗衣服，欢声笑语不断。她们一边搓洗着衣物，一边分享着各自的家长里短，那热闹的场景充满了生活的气息。月塘周边是一片片金黄的稻田，沉甸甸的稻穗在微风中翻起一层层稻浪，散发出阵阵清新宜人的稻香。
钓上来的鱼，数量或许不多，个头也或许不大，但每一条都承载着我满心的欢喜与满足。然而，在那个物质极度匮乏的艰难年代，我钓上来的鱼儿，母亲总是不舍得一下子让我们吃完。母亲向来节俭，她细心地将鱼儿仔细洗净，在鱼身上小心翼翼地划上几刀，均匀地撒上适量的盐，再用双手轻轻揉搓，确保盐能够充分地包裹住鲜嫩的鱼肉。随后，把鱼一条一条整齐地摆放在竹筛上面，安放在门前阳光充足的地方暴晒。炽热的阳光渐渐将鱼晒成金黄诱人的鱼干。
每当家里有客人来访，母亲就会从晒好的鱼干中抓取几块，用辣椒精心烹饪一番。每当此时，厨房里就会瞬间弥漫着辣椒的浓烈香气和鱼干的醇厚咸香，那股诱人的味道让人垂涎三尺。不多时，一盘色香味俱全的辣椒炒鱼干便被端上了餐桌，鱼肉紧实而富有弹性，带着微微的辣味，吃一口就会让人回味无穷，陶醉其中。
那些年，母亲做的这道朴实无华的辣椒炒鱼干，不仅仅是餐桌上令人赞不绝口的美味佳肴，更是饭桌上亲戚交流情感、分享生活的热门话题。大家围坐在一起，尽情地品尝着这看似简单却又无比珍贵的美食，开心地分享着生活中的点点滴滴。在那个艰苦贫寒的岁月里，人们之间的情感格外真挚纯粹，每一次的相聚都充满了真心的欢笑与温馨的氛围。
如今，生活条件越来越好，各种美食琳琅满目，想吃什么随时可买。然而，那道母亲烹制的辣椒炒鱼干，却始终深深地烙印在我的记忆深处，它承载着我童年无忧无虑的欢乐时光和母亲无微不至的关爱呵护，以及故乡那片土地的温暖与亲切。
岁月如歌，离开故乡已经年之久。故乡的大塘和月塘现在或许依然保持着往昔的模样，也或许已经发生了翻天覆地的变化。但童年那段充满欢乐与温馨的钓鱼时光以及母亲做的那盘辣椒炒鱼干的独特味道，将永远深深地铭刻在我的心中。每当思绪飘回那段遥远的过去，心中便会不由自主地充满对故乡的深深眷恋和对往昔岁月的无尽怀念，那份情感犹如陈酿的美酒，愈发醇厚，愈发深沉。
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作者简介
徐金钟，网名:草木中人。祖籍安徽桐城，现定居青岛。多家文学平台签约作者。作品散见多家文学平台和报刊杂志，并多次获奖。部分作品已纳入百度百科，著有个人散文专辑《流金岁月》及《诗海拾贝》。
