“长江杯”作品大展：
《茶韵留声》
枕梦书香
茶色浮水，波光微韵，如梦如幻，若诗若画。剪一袭烟雨，随一杯热水，听布谷唤茶，享舞文弄墨。
若遇见一份茗茶，拥有便是痴情，错过也是诗意。心随茶香，品茗有爱，不执念于岁月悲喜，便释怀于茶香缭绕。
茶，神奇的东方树叶！
喝的人多，懂的人少。面对琳琅满目的茗茶，该如何选？如何泡？如何品？……着实是个大学问。
如何选好茶，要记住：好茶的“四个共性”
茶汤通透、明亮；
苦涩味、化得开；
无任何异味、苦味；
叶底澄嫩、鲜活。
嫩芽香且灵
吾谓草中英
夜臼和烟捣
寒炉对雪烹
惟忧碧粉散
尝见绿花生
林语堂说：
中国人有把茶壶，走到那里都能把生活过得有滋有味。
鲁迅说：
会喝茶，喝好茶，是一种清福。
茶，是生活之道，也是生存之道。
一杯茶里蕴含着出世与入世，一杯茶的滋味就能让我们面对人生的困惑与茫然。
茶之简朴——柴米油盐酱醋“茶”；
茶之高雅——琴棋书画诗酒“茶”。
通过一杯香茗可与自然和谐，与心灵对话。
无由持一碗，
寄于爱茶人。
好茶出深山，
香飘彩云端。
高山流水，彩云缭绕，这样的环境，茶叶的芳香物质更容易形成和转化。
生态环境好，阳光不易穿透，昼夜温差大，植被丰厚，茶的芳叶会更加滋润，营养物质也会更加丰富。
高海拔气温相对比较低，能够减少病虫害和人为的一些污染，茶叶会更加健康，更加绿色，更加丰满。
而且，这样的自然环境，物种多样，植被丰富，土壤的有机质也会更为丰富，所以，茶汤的口感层次也就更为丰富了。
心藏六大名茶
寄语一首歌谣
绿茶绿茶不发酵
清汤绿叶鲜味道
白茶白茶微发酵
绿叶红筋三年药
黄茶黄茶轻发酵
黄汤黄叶滋味俏
青茶青茶半发酵
绿叶红边真奇妙
红茶红茶全发酵
红汤红叶消疲劳
黑茶黑茶后发酵
暗褐外形最耐泡
六大茶类饮魂绕
管你长寿身体好
茶该如何泡
水温很重要
“水温口诀”
绿茶八十不苦涩
红茶九十出甜汤
乌龙要用沸水冲
普洱越煮越醇香
白茶新茶八十五
白茶老茶一百佳
黄茶也要八十度
黄汤黄汁喝舒加
如何泡茶，歌曰：
白茶至少七八遍
入口一直很甘甜
红茶能泡四五道
二道三道入口妙
绿茶黄茶不过三
头道二道非常鲜
普洱十泡很稳定
三泡开始入佳境
岩茶一泡还魂汤
乌龙七泡有异香
茶该如何品呢？先是三步曲：
一、观其汤——看汤色可美！（试茶温，品火功）。
二、闻其香——闻茶汤可香！（尝滋味，闻茶香）。
三、品其味——品有三口~一口呡，二口品，三口咽！（品盐韵，饮好茶）。
其次要知“品茶内行话”
先苦后甜是回甘
口水直流叫生津
闻着香是水飘香
喝着香叫水含香
汤到嘴里凉飕飕
说明茶有清凉爽
一路高歌甜到喉
茶客叫做甜芳流
后背发热手出汗
好茶体感茶气满
空杯茶香还在飘
陈香馥郁挂怀娇
最后再听《七碗茶歌》
一碗喉吻润
二碗破孤闷
三碗搜枯肠
四碗发汗津
五碗肌骨清
六碗通仙魂
七碗吃不得
醉梦夜封神
茶当三喝三不喝。
一、烦燥时要喝茶。
因茶里面富含茶氨酸，茶氨酸具有缓解心理压力，镇静安神作用，使之能较好地处理情绪和问题。
同时，在泡茶过程中，从烧水、投茶、冲泡、品茗等，看似繁琐，却能让人专注地投入其中，从而来平复烦躁的心绪。
二、独处时要喝茶。
一人得神；二人致趣；三人得味；七、八人是施茶；茶不像酒，人多才热闹。
一个人喝酒是孤独的；一个人喝茶是快乐的。
独自喝茶的往往是通过喝茶平静地考证平静自己，认清自己， 用一杯茶寄托自己的心灵，正如陶渊明所言：“住庐在心境，百无车马喧，问君何能尔，心远地自偏。”
三、认真时要喝茶。
茶中经常为人称道的是茶多酚和咖啡碱。咖啡碱具有兴奋神经中枢、提神醒脑的作用，而氨基酸又对咖啡碱有拮抗作用，因此喝茶可以让人在保持精神集中，头脑清醒的同时还具有安定思绪，平和内心的作用。
认真做事时，喝茶不仅能够生津止渴，亦能提神安神，何乐而不为呢！
四、空腹时不喝茶。
人在空腹时血糖较低，茶叶中富含儿茶素，多糖摄入时容易头晕，四肢无力，并引起一些不适反应。
早晨切记空腹喝茶。可以喝一些淡茶，平常喝茶时为避免引起不适反应不妨配一些茶点，茶点也很有讲究：
甜配绿；酸配红；瓜子配乌龙。
五、太浓时不喝。
浓非厚；淡非薄。茶叶在坐杯时间太久或闷泡，茶叶中内含物质溢出过多，茶多酚、咖啡碱等苦涩味物质过多，品饮过于苦涩，体验不佳，并且若是睡前喝浓茶极容易失眠。
喝茶有度，泡茶也要有度，如何选择，在冲泡时根据自己的口味调整，在冲泡过程中慢慢寻找适合自己的茶饮。
六、隔夜茶不要喝。
资料显示，隔夜茶是可以喝的，尽管如此，仍不建议品饮隔夜茶，因茶放置的时间过久，大部分营养物质或氧化或流失，没有品饮价值。
茶虽好喝，也要适时适度。
首先要懂“醒茶”和“洗茶”。
其实“醒茶”某种程度上能起到“洗茶”的功效。
“醒茶”可分为“温醒”、“干醒”、“干蒸”。
其次，择时喝茶——
愤怒，请喝绿茶。
茶叶中富含丰富的儿茶素。儿茶素是一种能改善愤怒情绪的有效物质，而未经发酵的绿茶中富含大量的儿茶素，喝绿茶能帮助平复情绪，消除愤怒。
郁闷，请喝花茶。
因花茶的芳香成分能解郁气，喝花茶可以辅助缓解郁闷情绪。
焦虑，请喝红茶。
焦虑是现代人最容易有的情绪，香甜可口的红茶能帮助人体内压力激素减弱，使身体放松，还可加适量的牛奶和糖，补充能量，恢复精神，解除焦虑。
喝茶虽好，却也不能贪杯，具体应做到“六不贪”
喝茶不贪新；
不贪酒后；
不贪隔夜；
不贪餐前；
不贪头遍；
不贪太浓。
喝茶享奇妙
术语很重要
喝茶要知道必备的“十五个”术语
喉韵；锁喉；陈韵；水性；茶性；茶质；香气；苦涩；回甘；饱满；生津；青味；果酸味；收敛性；
层次感。
茶好喝，喝好茶，还应该知道“茶叶的十个冷知识”
大红袍是拼配的；
好茶叶也是有梗的；
好的茉莉花茶没花；
熟普不要迷信年份；
茶泡沫有助于塑型；
抹茶并不是绿茶粉；
黄茶产量很稀少；
白茶晚期才有压饼；
凤凰单丛不是枞；
喝茶不会让钙流失。
神州大地，物种繁盛，茗茶众多，微词点粹
我国茶类分六种
黑白黄绿乌龙红
产量最多数绿茶
汤清叶绿饮有众
西湖龙井属珍品
梅龙狮吼类三行
江西吴县碧螺春
康熙赐名清代贡
安徽黄山产毛峰
甘甜回津味无穷
尖庄之冠在安徽
太平猴魁产太平
六安出产贵瓜片
古来皇室纳为贡
河南信阳出毛尖
产于群山顶云层
色泽翠绿白毫多
一芽一叶绿又明
庐山九江云雾茶
明代开始寻其踪
茉莉花茶誉南京
记载于汉盛于宋
蒙顶甘露在四川
因产山顶而得名
四川有座蒙顶峰
蒙顶黄芽极品生
四川还有峨眉山
盛产绿茶竹叶青
两头尖细像竹叶
汤色碧绿又清盈
君山银针属黄茶
独具一格湖南中
色像金黄又光亮
汤色杏黄甜味浓
白茶色白是特色
制作简单雅韵生
不炒不揉清发酵
文火烘干晾嗮净
黑茶销售紧压边
后期发酵特点正
普洱产地属云南
色味特性不相同
贵州都匀产毛尖
三绿透黄本性鲜
湖北佳品鹿茶苑
条索环状白似绢
湖南黑茶安化多
制作工艺多繁琐
乌龙茶饮很响亮
汤色金黄味清芳
武夷岩茶产福建
叶背明显蛙状显
凤凰单丛香味长
兰花鸭屎美名扬
冰顶乌龙台湾景
茶汤橙红溢果香
云南大叶制滇红
干茶色乌金毫生
红茶寓于发酵情
红汤红叶是特征
祁门红茶香国外
五州四海总关情
华夏茗茶有绰号
美名书于爱者听
红茶笔祖~正山小种；
茶中将军~六安瓜片；
茶中君子~太平猴魁（又称绿茶王子）；
茶中美女~福鼎银针；
茶中香水~凤凰单丛；
茶中才女~白毫银针；
茶中状元~大红袍；
茶中古董~普洱茶；
茶中之王~铁观音；
茶中霸王~老 班章 ；
绿茶之王~信阳毛尖；
红茶皇后~祁门红茶；
红茶之冠~金 骏眉 ；
天下第一茶~西湖龙井（又称绿皇后）。
中华民族是有五千文化的礼仪之邦，茶也不例外，喝茶有九大礼仪，十条规矩，如此喝茶会显得非常有涵养
九大礼仪——
一、茶斟七分；
二、主随客便；
三、新客换茶；
四、物无茶色；
五、行扣手礼；
六、响杯擦盘；
七、奉茶有序；
八、及时续茶；
九、头冲不喝。
十条规矩——
一、茶七饭八酒满盅；
二、壶嘴别对客人冲；
三、先老后小要分清；
四、勿皱眉头带笑容；
五、新客来时新茶奉；
六、茶盘不要碰茶盅；
七、酒后不宜多喝茶；
八、再三请茶分轻重；
九、及时添茶添水轻；
十、头道茶水尽量扔。
喝茶是一种享受，但这其中也有很多奥妙。
喝茶有门道
七要七不要
“要品质，不要贪多”
茶不在多，而在于精。
市场的茶品质参差不齐，买时还需仔细分辨。
低价不是性价高，物有所值，物超所值才是。选择质量过关的茶叶，喝着才健康、放心。
喝茶也一样，不要贪杯哦！
“要简单，不要复杂”
喝茶，本身就是一件美好的事，不需要附加太多复杂的意义。
在有空的时候，就可以为自己跑上一壶茶。在家里可以喝。在办公室可以喝，在山水之间也可以喝。不要把喝茶复杂化，重要的是要有一个喝茶的心境。
“要多元，不要单一”
《内经》强调顺应四时以养生，其实就是根据不同的季节变化，不同的时间，我们可以选择合适的茶来品饮，这样有利于保持身体健康。
而且茶的种类众多，各有特色，多加品尝，也许你会发现更多、更好、更美妙的茶。
“要理性，不要盲目”
茶的本性就是供人品饮，带给人美妙的茶汤感受。因此不轻易掉入“金融茶”的陷阱。自己精心收藏的茶，其实并不具备经济价值，，因为，没有流通性，就没有流通变现的能力。
“要轻松，不要负担”
喝茶不需要“懂”或是“不懂”，喝茶本质上是一种风味审美，以此去感受茶汤的滋味。当你喝到了真正喜欢的茶，自然会主动了解这款茶，慢慢地你就会了解茶、品味茶、爱上茶。
泡茶也是一样，当你泡得多了，会通过自己的喜好调整冲泡手法获得不一样的茶饮美味。
“要耐心，不要浮躁”
喝茶更多时候喝的是一种心境，泡的是茶，修的是心。
备茶、煮水、冲泡、出汤…你只管慢慢地做做、轻轻地煮、细细地品……
太着急泡不出好茶，也品不出好滋味！
“要平等，不要偏见”
虽说茶是分等级的，但以价定喝茶的高低贵贱，实有不妥。
爱茶之心，饮茶之好不能以金钱多少来评断。
我们喝茶最重要的是喝心境、喝轻松、喝愉悦、喝舒坦……
茶有茶礼，若是送人，如何遴选？
六堡熟普送长辈
健康醇厚还不贵
知名茶叶送领导
坑涧名山不能少
红茶白茶送女士
小种牡丹很精致
亲朋好友常相伴
白茶绿茶试试看
生活阅历有品位
岩茶红茶别嫌贵
茶叶风格各不同
不知喜好送乌龙
茶有五千多年的悠久历史，迁客骚人无不为之赞叹——
一至七字诗
《茶》
元稹 、唐
茶，
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转麹尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。
若有烦心事
请您喝杯茶
（甲辰龙年六月初十~十六夜）
作者简介：
宋巨良，男，笔名～枕梦书香，大学本科，安微人。
国家注册营养师；中国诗歌学会会员；全国首批文化学者；全国首席作家诗人；全国文学创作模范；世界诗人联谊会副主席；文学与艺术联谊会副会长；中国文学社副社长；联盟文化学院、联合传媒学院客座教授；世界诗典文学院院士；文学与艺术研究中心研究员；中外华语作家杰出人才库杰出人才；世界作家图书馆、中国文学档案馆、中华汉语文史馆特约馆员。
作品300多万字散见于微刊、报刊、杂志。
拙作《水到渠成》剧本获得安微省1976年全省文艺调演一等奖，在安徽人民出版社出版的《演 唱》上发表。
《文学与艺术》签约作家(签约诗人)；《都市头条·中华精英文学》签约作家（签约诗人）；《中国当代作家诗人精品集（珍藏本）》副主编。
被聘为“世界作家图书馆、中国文学档案馆、中华汉语文史馆”特聘馆员；“联萌文学院、联合书院”客座教授；全国首批“文化学者”；“文学与艺术联谊会副会长”；“世界诗人联谊会副主席”；“中国文学社副社长”等等。
先后荣获“全国首届‘华山杯’、世界诗人大会、国际诗歌奖‘特别奖’”；“亚洲十大诗人奖”；全国首届行吟作品大奖赛一等奖奖、全国十大行吟作家诗人；“中国当代文学奖”；“精品工程奖”、“明天文学奖”；“全国复兴杯中华诗词创作大赛奖”；“全国冬至诗会征稿金奖”；“全国首届‘长城杯’华语作品大奖赛金奖”；“全国五一文学奖章”；“全国最受读者喜爱的十大作家诗人”；“当代中国文坛功勋人才”；“二十一世纪文学骑士”；“全国十大书香世家”；“全国首批作家诗人创作基地——宋巨良文学工作室”等荣誉称号。
作品被选入《中国当代作家诗人精品集（珍藏本）》《文脉中国·中华优秀文学作品2022年选（珍藏本）》、《 中华文典、2023中国作家诗人作品年鉴（珍藏本）》、“当代文化艺术人才库”、“世界作家图书馆、中国文学档案馆、中华汉语文史馆（三大馆永久收藏）”等等。
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