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一碗饸饹忆“荞"乡，妙笔难尽农家情
一一著名作家杨焕亭先生巜笔底难尽饸饹情》读后
作者:陈希文
近日，偶从手机微信上看到当代文化学者、著名作家、诗人，原咸阳市作家协会主席杨焕亭先生的散文新作《笔底难尽饸饹情》，这一看却一发不可收。文中那生动、细腻丶传神的描写，对“荞”乡沧桑巨变的热情讴歌，对古土乡愁的真挚情感的抒发，让我心底感动，思绪的波澜久久回荡，随之熟读、深读丶精读三、四遍，目光总舍不得离去。可见，这篇美文对我引力之大，诱力之深。深感大作家杨焕亭先生就是不同于一般文人，他才高八斗，学养深厚，睿智练达，意境深䆳，妙笔生花。这文坛宿将的深厚功力真是了得。
散文写道，初夏时节，杨先生所住小区街面上新开了一家“淳化饸饹”馆，他顺着荞面饸饹的香味来馆吃饸饹。这是他多年心仪的美食，也是难忘的饸饹情结。开店的大哥大嫂，憨厚淳朴，待人坦诚，热心的话语让他感到了家的温馨。精巧的手艺使他品偿了家乡的传统美味。由此引发了对往事深深的回忆。
他大学毕业，二十四五岁时由一望无际的平原来到渭北高原。在这里一干就是十多年。一次，他下乡当“记者”采访，见到了一片片盛开着粉色、白色的荞麦地，村上老者告诉他，这荞麦是速生庄稼，今夏四十天霖雨，麦子欠收了，种些荞麦，收得早，接粮荒。让他深知这荞麦的大用场。当天中午，村干部安排他到妇女主任家吃派饭。女主人用当地人待客吃饸络的习俗热情招待他。那时，他还不知道什么是饸饹，也是第一次吃饸饹。男主人陪他吃饭间，讲起了当年汉武帝陪妃子来此地甘泉宮避暑游玩的传奇故事。传说，一天汉武帝陪钩弋夫人到山地漫游，看到原上铺天盖地的荞麦花甚是好看，就剝花取籽，结果被有棱角的荞麦籽刺破了纤纤手指，汉武帝心疼妃子流血的玉手，就下旨让荞麦籽变成圆形的。结果，淳化第二年种的荞麦籽变成了圆形。淳化荞面饸饹也因此成了功庭食品。历史上的淳化也有了“荞”乡之称。难怪淳化人娶媳嫁女常用饸饹招待客人。一晚荞面饸饹引出了历史上传奇的姻蕴，让人觉得好笑又新鲜。
从传奇的神话故事中走来，作者笔锋一转，面对当下淳化的沧桑变化，写得跌宕起伏。“改革开放的春风开启了农村发展的新篇章。昔日，在传统农业理念中低产薄收的荞麦，现在倒成了乡村振兴的突破口”。“一碗荞面饸饹经济”风生水起。如今，淳化种荞麦扩展到五六万亩，俨然成为主导产业。勤劳智慧的淳化农民外出创市场，将荞面深加工细加工精加工成丰富多彩的特色食品，有荞麦醋，荞麦茶，荞面饼干，荞面挂面，荞面馒头等。这些高附加值、多功能性的产品如同“荞面饸饹”一样稀罕，首先受到大丶中城市人们的青睐。淳化饸饹不仅是当地的金字招牌，更是咸阳市、省会都市西安靓丽的特色美食名片。正像作者描绘的“在千里草原的塞外，在湖光山色的江南，在车水马龙的都市，“淳化饸饹”店铺如雨后春芛，勃然崛起，成为享誉四海的风景。”
反复 读杨煥亭先生的散文，令我感悟深刻的是，他的笔下始终带着浓浓的乡情。丝丝缕缕的饸饹情结实质就是实实在在的农民情结。他自幼生长在农村，对抚养他长大的农民有着深厚的情感。大学毕业后，他有过一段较长的渭北高原工作经历，深知农民的辛酸苦辣。他同情农民，热爱农民，时刻关注着农民的生活。回城后，他身居闹市却依然心系农村。他的视觉总是关注着“三农”的发展变化，尤为农民思想观念的进步，精神生活、物质生活的提高，让他欣喜，让他振奋。他的笔峰深入农村，描绘壮美山河，讴歌沧桑变化，反映时代新风。他的多部作品中彰显着深厚的农民情结。正如他感受到的，经常品尝着城市的美味佳肴，但他一生忘不了的却是大山深处的“荞面饸饹”。难怪他感叹"笔下难尽饸饹情。”这饸饹情就是农家情、农民情、农村情。这情感意蕴深厚，是他创作的渊源，是永远写不尽的。
读杨先生的散文，细心揣摩，总感到他的散文艺术风格多姿多彩，引人入胜。此篇就彰显着形散神聚、意境深邃、语言优美等特点。此篇紧紧围绕吃饸饹这件事，写出了当场的切身感受，联想到当年农村工作吃饸饹派饭的美好回忆，又看到当今荞乡人民进城创业，把昔日不起眼的荞麦种植变成致富的支柱产业，“荞面饸饹”
等荞麦食品已成为城市人心仪的特色美食。荞乡的沧桑变化冲动着作者的饸饹情节，激发了对农民真挚情感的倾情讴歌。这也是对新时代新农村的大力褒扬。散文立意高远，思想深䆳，小中见大，平中见奇，深度开凿。吃饸饹是人们平常生活中的一件小事，但在杨先生的笔下，却折射出了改革开放后农村的沧桑变化和时代的巨大进步这个大主题。散文通篇语言优美，文采斐然。我特别欣赏的是他极強的描写功力。笔力雄健，描写细腻，灵动传神，真是神来之笔，令我钦佩。多次读过他的作品，印象深刻的是他满腹经纶，厚积薄发，旁征博引，信手拈来，诗一般的语言往往使文章更加灵动，更有风趣，诱人耐读，引起共鸣。这驾驭文字的娴熟功力和技巧高超的表现手法是一般人难以企及的。
2024年7月20日写于渭水之滨。
陈希文，陕西乾县人。大学本科，高级政工师，陕西省作家协会会員，咸阳市职工作家协会顾问。一生务过农，当过铁路工人，从事党政工作四十三年。曾先后任过乾县团县委书记，乡镇长，党委书记，县政府办公室主任，县委宣传部长。后又调任永寿县委常委，纪委书记，县委副书记，县人大主任等职。多年的职场生涯养成了酷爱学习，勤于思老，务实敬业，笔耕不辍的好习惯。曾出版文论专集《情怀》和纪实文学《驿路心雨》。《品茗幽香》《人到中年》《青出于蓝》是作者花甲年后的散文诗歌专集，真实地记录了退休后生活中的点点滴滴和人生感悟，弘扬了主旋律，充满了正能量，对后代人的学习、成长、进歩、做人有一定的励志作用。
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