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休闲下午茶
文/菩提树
窗外绵软的雨下个不停。
应朋友邀请，我们几个人来到了怀化鹤城“四汖单丛”茶庄。茶庄小院两侧翠竹清新，门前有个木制的雨搭，两侧及上方分别挂了一块匾，写着一幅对联，上联为:春夏秋冬品茗抚琴，下联为:不问悲喜只闻单丛，横联:四汖单丛。茶庄楼上有古琴、笔墨和纸砚。 女主人大约30岁左右，身穿一件青花旗袍，外套一件枣红色外搭，显得端庄素雅。在她的言谈中透出温婉和善，一双秀美的眼睛仿佛会说话，让我总想多看几眼，多问她几句。她善于言词，对茶道情有独钟。她用古琴为我们弹奏了《平湖秋月》《高山流水》《知否知否》以及《知音》等名曲。《知音》是上个世纪80年代的流行曲，这让我想起了蔡锷将军与知音“小凤仙”的那段唯美爱情。
“你为啥要开这个茶庄？”我问。
女主人一边熟练地泡着茶一边说:“这个茶庄是我们四个姐妹集资兴办的，我们各自都有固定的工作，固定的经济来源。对于我们四姐妹而言，茶庄的运作只需要时间的成本，不为盈利，为的是陶冶心性、精神寄托和情感丰足，也是为聚各路人才，听客户家长理短、道听途说、天方夜谭、名人轶事，满足来往过客的休憩需要。我爱人是包工程的，他特别支持我的生意”。当我们品完第一道茶后，女主人又开口了:“我在公路局工作，家里老人和我一起照顾孩子。我是一个闲不住的人。开茶庄既结交了朋友，又提高了生活品质，真的很美。我们还开了一档专栏——潮茶韵，我们自己播音，定期介绍茶文化，比如，‘新茶和旧茶，谁更胜一筹？’‘品茶与旗袍韵’﹍﹍有时，我们也在网上发个抖音之类的宣传片。” “嗯……是很美，物质为精神服务，精神为物质服务，互利互惠。浸泡在茶香里的生活，应该是锦上添花的日子，品潮茶之韵之魅力就在于此吧。”我一边品茶一边沉思着。
我们在古琴优美的旋律中话中医与身心，话饮食与健康，话中华传统文化的血脉渊源，于安静中细细地品尝着每一味茶。首先品味的是鸭屎茶。女主人告诉我们：“这类茶生长的土壤色泽象鸭屎，黑白交融，又很好喝，故起个不被人们看好的名，以满足自己的私心。”随着女主人茶道程序的进行，我们在一道道茶汤里真的喝出了平和的心情，放空了自己，将情感与茶香融为一体。
聊到兴起，女主人把留存多年的“多尼香”拿给我们品觉。她说：“‘多尼香’属凤凰单虫，它有药性，还有花果的香，是可以喝的香水。泡这类茶需要舒适的环境，壶要先预热，茶放在一个暖的容器里，温热的茶香才能被激发出来。正常的茶汤，第二道就会淡一点，依次类推。但高手泡茶，五道闻，八道、九道色香味儿不变。一至九道都会是一个味道。高手之所以高，是因为她能凭借自己的感觉，根据茶的叶片慢慢舒展的火候，点到为止，启茶，供奉，让茶友喝在关键时。当我们喝到第十七道茶时，高手的味道也就真的品在其中。人生起伏，关键几步不过如此。” 随后又开始喝白茶。这时，女主人将话题一转：“这是从福建发来的白茶，习主席工作过的地方，家喻户晓。这类茶可火了，现在每年以30%的利润递增。业内话讲，一年茶，三年药，七年宝。一年喝的是茶，等到三年后，茶就有了药性，而七年的老白茶就是宝了。因为在存放中，茶与空气接触过，就有了发酵。白茶历久弥新，九年味儿浓，属陈年老酒，厚积薄发。饮茶要新，喝酒要陈。新的白茶，我们品的是甜度，老的白茶，我们品的是药香。”
当茶醉酒香之时，女主人再三叮嘱我们:“女人夏天适合喝老白茶、单虫，秋冬适合喝红茶和发酵过的黑茶，春天可以少喝点绿茶、花茶。女性干万不要喝烈性的茶，比如新摘的茶，女人要喝熟茶，发酵过的茶。” 茶喝醒了，路也通了，我们欢喜地道别。这是茶的居所，也是灵魂链接的宝地。
“平凡的日子需要一道光，逆光而来的人，才能配得上这世间所有的好。”在茶庄时，我对这句话有了深刻的理解。坚定平凡中的信念，补足精神之钙，时与势就在我们身边。人的生命是有限的，“不得而得，得而不得”。我们追求虚的东西，往往得到的是实的东西；追求实的东西，往往得到的是虚的东西。富贵本来就生在贫困中，贫而无困，只因为你配置的精神叫富贵。 雨停了，茶的香气仍暖在每个人的心里。因为朋友之约，我们走进了茶庄，又因为天晴雨住，我们又走出茶庄，这一进一出，其实也是一次次生命的体验。休闲需要环境和心境。悠闲的下午茶，对于我不是偶然而是必然，因为境由心生，顺其自然的生命样态己陪我走在了当走的道上。
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