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有一种叫云南的生活
作者：梁蜀生
云 食
虽然进不了中国四大菜系，
云南好吃的东西也不少，
每一种美味佳肴都有故事，
可以在吃喝中津津乐道。
过桥米线出在蒙自南湖，
为了让相公苦读中举，
娘子每日送滚烫鸡汤泡好的食料过桥，
终于有一天相公考上了状元。
宣威火腿肉嫩不咸，
出自甫在廷家的祖传，
支援过孙中山的北伐军，
红军长征过云南也买了不少。
汽锅鸡是建水陶钵通海鸡，
蒸汽腾熟的美味香飘四溢，
曾经是蒋介石的爱食，
却是带不走的云南家乡宝。
石屏豆腐只用井水点，
烤着吃皮脆肉嫩那是闻起臭吃着香，
全国闻名引来多少食客，
吃够了还不忘打包。
洱源的乳扇暖胃健脾，
炸了吃满嘴留香，
当年贺龙领兵过鹤庆，
花大洋收购了不少。
昭通的五彩洋芋又甜又沙，
让回旋乌蒙的红军吃的神爽气高，
山里人给它取了个浑名叫＂吹灰点心”，
如今烧洋芋夹折耳根上宴席美名叫"高原鲍鱼″。
保山的牛粑糊德宏的挑手鱼，
玉溪凉卷粉文山酸汤鸡，
腾冲大救驾丽江的东巴肉，
曲靖烧耳块大理的砂锅鱼。
宜良烤麻鸭澄江的洋芋饭，
楚雄野山菌版纳香茅草烤鱼，
寻甸的牛干巴，
怒江烤乳猪昆明的八宝饭。
云南美美在自然，
云南的吃吃在特产，
漂洋过海的云南人，
背井离乡也忘不了家乡餐。
云 居
云南二十六个民族，
有二十六种民居，
一族和一族不一样，
有的在坝子有的在山间。
傣家竹楼有两层，
楼上住人楼下关牛，
牛叫催醒懒汉，
干牛粪烧着可驱蚊虫。
阿佤族喜欢聚居，
茅草作瓦的寨子连成一片，
为的是防止外族骚扰，
一个寨子就是一座城堡。
白族民居依山傍水，
三房一照壁雕梁画栋，
庭院里花红树绿，
住进去冬暖夏凉。
苦聪人喜欢住原始森林，
为实现民族“直过”，
解放军曾帮助异地建村，
可上年纪的人搬来不久又回了山里。
香格里拉藏民住处豪华，
大户人的家像小布达拉宫，
门前开满鲜艳的格桑花，
院子里还拴着条大藏獒。
金沙江的百姓喜欢散居，
沿江两岸的村民独户单家，
星罗棋布撒满江边，
每家一条船为的是好捕鱼捞虾。
乌蒙山人喜欢住山顶，
是怕滑坡和泥水流，
为了有地方放牧，
每家都有一片草山。
中缅边界的百姓跨境而居，
一寨两国成为民俗风情，
缅甸的老母鸡来中国下蛋，
中国的南瓜藤爬到缅甸结瓜。
脱贫攻坚改变人居环境，
各民族可以因地制宜，
乡村振兴建起了好多民舍，
四面八方的游客都来打卡休闲。
云 果
云南是水果王国，
此话一点不错，
林林总总数不胜数，
一年四季都有鲜货。
热带河谷有个大肉多的象牙芒果，
沿边州市有酷似牛肚的树菠萝，
傣家庭院结满西蕃莲，
版纳德宏盛产“麻仓蒲”。
蒙自石榴远销海外，
丽江雪桃卖相最酷，
昭通的苹果样丑味甜，
富宁荔枝形如马瑙。
弥勒葡萄酿造的云南红，
味道可比法国拉菲，
河口香蕉可以在树上成熟，
从来不用洒催醒素。
红土高原的西瓜无籽味甜，
咬一口爽到心田，
哀牢山的山楂果色鲜味美，
吃进嘴里酸掉大牙。
珠江源的枇杷肉多核小，
元江河谷的甘蔗皮薄水多，
大盈江的酸角做成猫哆哩，
朗景岭的酸木瓜泡酒最好。
无眼菠萝做成果汁饮料，
坚守阵地的官兵最喜欢喝，
炮火硝烟中找不到水，
喝一瓶菠萝汁能提神解渴。
红土高原日照充足，
云南的雨水又多，
大自然恩赐人间福音，
回报的是美味百果。
改革开放发展经济作物，
脱贫攻坚一村一业，
特色水果走出了大山，
帮助农民奔向小康致富。
云南的城市街道，
摆摊设点的水果铺最多，
商贩吆喝声此起彼伏，
吸引了多少食客尝鲜买果。
云 药
生打熟补吃三七，
止血疗伤敷白药，
南药闻名世界，
蕴藏着故事多多。
解放军打仗要带三样，
枪弹干粮急救包，
白药做成的创可贴，
官兵的兜里还真不少。
腾药在云南最出名，
六神丸百宝丹，
专治中风的人参再造丸，
本草纲目中都难找。
高黎贡山采灵芝，
迪庆藏区挖虫草，
大海草山找天麻，
无量山里掏蜂巢。
蚂蝗也能治百病，
蛤蚧泡酒疗效好，
两山拔点兵烂档，
擦上消炎好不少。
傣医藏药瑶浴汤，
对症下药有奇招，
谁说云南无神医，
高手要在民间找。
那怕你疟疾打摆子，
那怕你疱疹蛇缠腰，
那怕你风湿腰腿疼，
那怕你新冠三年嚣。
来到高原有办法，
服了云药就见疗效，
怪不得百岁老人云南多，
怪不得年过古稀驼背的少。
风调雨顺洒甘露，
山青水秀就长百草，
生态原始不掺假，
医者仁心良心好。
有一种生活在云南，
你上了高原才知晓，
民族聚居大家庭，
行医问药骗子少。
云 茶
贵州的酒云南的茶，
茅台普洱誉天下，
一个醉来一个醒，
都是那神仙乐哈哈。
说起云南的普洱茶，
古树新树拉话匣，
冰岛易武老班章，
来龙去脉细拉呱。
宁洱有个那可里，
是茶马古道的发源地，
南下直通湄公河，
北上可以到拉萨。
当年运茶的马帮队，
爬山涉水走天涯，
人困马乏歇息时，
拢个火堆烤罐茶。
人喝茶来马吃渣，
抱个烟筒吸它个爽，
披星戴月卧山林，
马也染上了烟瘾会喝茶。
台儿庄里杀日寇，
朝鲜战场打美帝，
滇军背着毛烟和普洱茶，
想家的时候看一下。
没水泡茶就干嚼，
没竹筒抽烟就闻一把，
心中想着那可里，
打完仗咱们就回家。
陈年旧事常回忆，
为的是普洱茶香留心里，
改革开放辟新路，
茶马古道又奋蹄。
汤清叶展茶味浓，
先涩后甜暖脾胃，
采茶姑娘掐新蕊，
山味号里品新茗。
商贾云集选精品，
古树之间盖新居，
茶农过上了好日子，
一壶茶浓煮三迤。
云 烟
天下名烟出云南，
销量超过了大中华，
水土适宜烟叶厚，
成品加工数第一。
春城翡翠金沙江，
彩蝶熊猫阿诗玛，
红河云烟红塔山，
大重九做成了品牌烟。
以前是粗支裸体货，
现在是细支过滤嘴，
纳税大户是云南的烟，
扛起了三迤经济的半边天。
烟民男女老少都常见，
谈情说爱品的是情侣烟，
盘田种地吸的是竹筒烟，
加班熬夜抽的是提神的烟。
云南人爱烟如爱眼，
云南人说，
身在云南不抽烟，
等于白在世上癫。
说起云南烟，
就讲讲咱们战场烟，
出征前揣上两包烟，
精神抖擞斗志坚。
阵前抽上一支烟，
据枪瞄准眼不偏，
猫耳洞里抽上一支烟，
蚊子苍蝇不沾边。
战友相见抽一支烟，
死里逃生庆团圆，
庆功宴上抽一支烟，
腾云驾雾似神仙。
烈士坟前点支烟，
阴阳两隔心相念，
烟是战斗力烟是战友情，
上过战场的人才真正懂得起烟。
一支烟点燃的是高原情，
一支烟连结的是红土缘，
我爱云南的大好河山，
更爱抽了一辈子的云南烟。
云 花
大诗人说，
春城无处不飞花，
我斗胆问，
你可知云南有多少花？
抗战云南是一寸山河一寸血，
今天云南是一寸土地一朵花，
花是烈士的鲜血浇灌，
花是红土高原阳光雨露的哺育。
和平年代淡漠了花的含义，
人们只欣赏它的美丽，
五艳六色装扮着城市乡村，
姹紫嫣红只为了少男靓女。
曾记得出征路旁花蕾初绽，
凯旋途中鲜花灿如云霞，
那是盛开的攀枝花，
是烈士的鲜血染红了它。
今天鲜花涂城，
花的身价开始贬值，
花的用途五花八门，
花儿只有含笑垂泪。
豪华的餐桌上摆着花做的小品，
嘉宾的会晤席中排列着花盆，
喜庆的婚礼仪式堆满鲜花，
就连宾馆的大床上也要放一枝玫瑰。
是不是因为云南的花多，
才如此的侈奢，
是不是因为春城的花繁，
才这般的廉价。
去过几次种花的大棚，
亲眼见花农们辛勤劳累，
去了几回斗南花城，
才看到花儿已沦为市场商品。
云南是花的世界，
人们身在花丛懂得爱花，
大家都手下留情，
别把花辨当作佳肴调味品。
花儿为红土高原点睛，
爱花就像爱护眼睛，
让它有尊严的陪伴人们，
把真正的生活装扮得繁花似锦。
写于2024年6月
[编者的话]
《有一种叫云南的生活》系列之一编发后点阅量飚升，好评如潮。于是，作者又情不自禁的写了系列之二。试图从食、居、果、药、茶、烟、花七个方面，概述云南的特产和风情。让更多的人真正了解云南人的生活，领略云南的民族习俗，知道云南的神秘所在，以增添众友人对云南的兴趣，吸引海内外更多的人们来云南做客！
O编辑:艾宗升
