年味总感到现在过年，''年味''没有过去浓。

静思之后，特悟到以下四点：

四十多年前农村的年味，首先是人们艰苦节俭了一年，360天的苦对春节短暂5天''乐''，这种苦与乐对比太强烈了，所以感到''年味''特浓，其实这是反衬出来的效果。

首先表现在''置年货''，一般离过年还有五六天，公社的供销社，肩挑车拉，把猪肉、魚类、豆制品等，送货到村。在物资高度贫乏的年代，社员凭卡或票，以供应价能便宜地购到的这么多肉、魚、豆制品等''奢侈品''，尽管总量不是那么多，无非是肉数斤斤、魚数斤、豆制品数斤，等等，因为是''配给''的限量供应，心理暗示效应特别强烈，人人幸福感是满满的。，又因为对农民来说，前360天难得进门的这些东西，现在居然都进门了，想象中春节待客，满桌魚肉齐全，人人举杯，个个猜拳，年味哪能不浓？。

记得老家农村，每年腊月二十开外，社员们在村中央购买''配给货''的情景：熙熙攘攘的人群中，售货员的唱售声此起彼伏，尤其是售海鲜鱼类的''行贩''们（我地对他们的习惯称呼）唱售声至今难忘：''这一笔喽，某斤某两喽，某元某角某分喽……'' 那时没有台式磅秤或电子秤，只有老式的16两制木杆铜盘秤。''行贩''们熟练地操着秤，斤量一出，总价脱口而出，心算能力着实使人佩服。

全村的社员，会在那一天，把''上面''以''白市价''（与相对地下市场高价而言）供应的所有食品，呼兄唤弟，篮装手提，购入家门，''年味''自然一路跟来，在家家户户登堂入室。

想想现在，平日的物质享受，与过年还有两样么，年前还需要唤兄呼弟篮装手提地赶时间去排队购国家的''白市''配给货么？——结论是不必要了，所以年味自然不浓了。

四十多年前的年味，就是农民们在节俭中土法自制食品烘托出来的，是年前村里爆米花的''炮''声和家家户户手炒乡村特色食品的香气交织中弥漫出来的。

过年前一二天，是爆米花机最繁忙的时候：''开炮喽—''，然后''嘣''的一声，空气里迷漫满了爆米花的香气。家家户户满脸兴奋的孩子，拿着米升子、铁罐子，盛着白米、蚕豆、年糕干，外加一包小小的糖精，在爆米花机旁排起长长的队，在接连不断的''开炮''声中焦急地等待轮到自家。有的人家，除了爆米花机加工，还有自家手炒的，味道别具一格。炒时锅里先放沙若干，先猛火把沙炒热，然后把蕃薯糕片或年糕干片、豆等倒入沙子，不断地快速翻炒，熟透后用小筛筛净沙子，黄澄澄香喷喷松脆可口的家庭炒货。（未完待续）