仙台鱼的来历
胡保泰 整理
清朝康熙年间,一年夏季的一天，胡峄阳与百福庵的老道长蒋清山、莱阳名人孙笃先三人结伴而行到崂山去玩。
当他们步行走到白沙河的岸边华阴村，三人感到有些累,想休息一会儿，孙笃先指着酒葫芦说：“咱们喝两口吧？解解乏儿。”三人“哈哈哈”互相会意的笑了起来，于是找了一块干净的石磅平面席地而坐，谁知，当酒、菜肴摆到石头上时，蔣清山突然发现所带的酒肴说：“怎么净是些水果、青菜肴……这怎么连条鱼也没有？
嗨、无鱼不成席吧。”胡峄阳捋着胡子不急不慢的笑着说：“这好办，你们每人折一条柳枝给我。”蒋清山和孙笃先二人不明白什么意思，顺手从河岸的柳树上，各折了一条柳枝递给胡峄阳。胡峄阳接过柳枝，把柳枝叶子撸了下来，再将柳叶轻轻撒入河中，然后拿起柳枝在水中一搅，笑着说：“这不、鱼都在水里吗?”蒋清山和孙笃先好奇的朝水里看去，高兴了，蒋清山一拍大腿，“可不”，那一片片柳叶眨眼功夫儿变成一群小鱼，来回游动。蒋清山高兴的搓手问：“没有渔网，这怎么能把鱼捞上来呢？”这时只见胡峄阳不急不慢，拿起两根柳树枝，对着河流横在鱼群两侧的水面上，小鱼群看到柳树枝映在水里的影子时，慌乱起来，不敢越过，簇拥成一团儿，几乎挤出水面，孙笃先赶快挽起袖子并拢双手，将手浸入水中，说时迟，那时快,迅速一捧，几条活生生的鱼儿被捧了上来。于是又在周边捡了些干柴草，烧火做鱼，并且捡了一块薄石板，把鱼放上。不一会儿功夫儿，飘出了喷喷的鱼香味，这鱼香味，飘在山间野外，陪着青草味，有格外的香，鱼熟了。这时三个人喝着酒，吃着鱼，品尝着这鲜美的鱼，高兴极了，异口同声的说：“这鱼比南海里捕的鱼，味道还要好几倍，好吃。”于是三个人边饮边吃，说古道今，不知不觉喝到太阳偏西，这时只见三人满面欣喜,走起路来晃晃悠着,互相搭肩拉手,友谊之情无可比拟,再也无心向崂山山里走了……
远看，家乡还有一段路程，三人商定，咱们今天还是先回家吧。
多少年过去了，后来由于这种鱼的味道鲜美、奇特，并且这鱼的体态晶莹晶莹剔透，发亮，鱼的本身体内就好像含着油。
相传是先贤胡峄阳仙人给变出来的，因此人们便把这种鱼叫做“仙胎鱼”。
洼里：胡孝泽 口述
流传崂山、李村、城阳区一带
2024年5月
作者简介：胡保泰，男，字山言，网名山脚人家，山东青岛人。多篇散文、小说,分别发表在《半岛都市报》、《财经日报》、《青岛晚报》、《崂山春秋》、《青岛好人》、《市北文学》、《新视听》、《当代散文》、《城阳纵横》、《黄海文潮》、《城阳文艺》等多家报刊杂志。2013年作品入编《乡情民俗》。主笔编纂《崂山五中校志》。现为山东省散文学会会员,青岛当代文学研究会会员,青岛城阳诗词学会会员，蓝月亮文学社会员，即墨文学研究会理事，《青年文学家》理事会理事，出版合集《梦在蓝天》、《追梦》、《青岛市民间作家》等。
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