<一>

家住宝鸡扶风县，

西府人儿爱吃面，

馒头饺子都不算，

三歺至少一顿面。

秦川盛产麦黍油，

变着花样吃面食，

擀面扯面臊子面，

本人独爱削筋面。

相传春秋一萧史，

喜吹箫乐于华山，

穆公以为天作美，

逐将弄玉许配他。

萧史吹箫弄玉舞，

化箫和舞于飲食，

献于父王穆公尝，

穆公赐名萧巾面。 

筋道滑爽萧巾面，

民间传为削筋面，

传承至今二千年，

秦地秦人均喜欢。

       <二>    

削筋面來好制作，

面要和硬揉到位，

擀厚切均成细条，

柔而不硬更筋道。

削筋面来有讲究，

豆腐木耳红萝卜，

切丁翻炒成底菜，

配以臊子油辣子。

入口滑爽而不嫩，

油而不腻恰到位，

咸酸香辣四味全，

吃后余香留数天。

红红辣子白豆腐，

几道鲜菜香臊子，

色鲜味美口感佳，

面食族中排前列。

朴实豪爽陕西人，

削筋吃出新花样，

咸酸香辣味俱全，

饮食文化代代传。