乡村振兴齐鲁行  红荷文学走兰陵15

兰陵美酒郁金香

朱  虹

与红荷文学的文友们相聚在“诗仙”李白誉满神州的“兰陵美酒郁金香”的兰陵镇，这里也有传说“先有兰陵酒，才有酒文化”。

兰陵镇的美酒因李白盛名于大唐，千年传承，享誉至今。文友们笑说，诗仙为我们兰陵免费做“千年”的广而告之，当是可喜可贺，我们当然以此而自珍自傲。欣然走在“千年古邑、华夏酒都”之称的兰陵古镇，来到美酒厂。走进酒厂，穿过“太白楼”，进入生产车间，一阵阵的酒香扑面而来，忍不住深呼吸，陶醉在浓浓的酒香中。文友们跟随讲解员认真学习，不耻下问，从选料、制曲、发酵、到蒸馏、陈酿、勾兑、灌装等工艺一一细问并做笔记。粮为“酒之肉”，说明原材料的重要性，原材料主要是没有杂质的高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、青稞等作为原料；水为酒之血”，“好水酿好酒”，说明水源对酿酒的重要意义。到兰陵怎能不品尝兰陵美酒？在蒸馏车间，从酒甑(俗称蒸锅)中蒸馏出的原酒，酒精含量约在70度左右。一口酒下肚，胃中顿时升起一股炙热，全身暖融融的。

之后来天醁山窖酒仓库，在这里了解到兰陵酒源远流长：兰陵酒可以追溯到3000多年前的商代当时古卜辞中有“鬯其酒”的记载，这是兰陵美酒的最早见证。在江苏省徐州市狮子山楚王墓地出土的带有“兰陵贡酒”“兰陵丞印”“兰陵之印”戳记的三坛美酒，至少证明了2000多年前，兰陵酒就已经是皇家贡品。广义上凡于兰陵大地上生产的酒品皆为兰陵美酒，狭义上兰陵美酒单指以黍米、郁金、大枣为基本原料酿造的酒品。“诗仙、酒仙”李白所饮的酒就是狭义上的美酒。

1915年兰陵美酒参加巴拿马万国博览会，是由王祥和即现代文学大师王鼎钧的祖父选送的兰陵美酒在赛会上获得金牌奖章，兰陵的民族工业因此走出国门，走向世界。1954年，周恩来总理率中国政府代表团参加日内瓦国际和平会议，把兰陵美酒作为“国酒”带到会议上，招待与会各国首脑，再次提高了兰陵美酒的国际声誉。文友们共同举起酒杯，三杯不同度数、工艺的美酒下肚，醉了眼，醉了心：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”那便醉卧一次，人生难得一知己，人生难得一回醉！酒其实不能解忧，酿酒也不是为了解忧，而是喝酒的人认为酒可以解忧，于是就有了喝酒解忧之说。寻一酒馆，点两三道小菜，品浓香甘甜的美酒，醉眼朦胧，挥挥衣袖，拂去尘埃，带来一片自得悠然，给心灵找到可以快乐的理由，便是一醉千年又何妨？

兰陵古镇，一个美丽富饶的地方，一个光影烂漫的地方，一个渊源流长的地方，一个让人记住乡愁的地方，一个让人回味无穷充满文化底蕴、文化自信的地方，也就是在这样一块风水宝地上，兰陵美酒的馨香萦绕了千年。

作者简介

朱虹，女，用文字书写生活。工作单位，兰陵村镇银行。兰陵县第十八届人大代表常委委员，山东省作家协会会员，临沂市作家协会理事，兰陵县作家协会副主席兼秘书长。出有散文集、《穿过光阴》，其中《穿过光阴》荣获沂蒙文艺奖，《一生珍藏》获临沂文学奖。多部作品在各大征文比赛中获奖。

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