商南县双山茶业：四月茶香，不负春光不负茶精华热点

2024-05-02 20:16:02 1468阅读

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双山茶业陕西省商南县茶叶联营公司 2024-04-30 08:57

最美四月天

茶香溢满园

四月轻扣大门而来，时间紧跟着四季的脚步，一朝一夕皆是春的气息，带着迷人与芬芳，溢满于鼻息之间，举手投足都是春的眷恋。

茶是春天的仪式感，一杯好茶离不开匠人的精心制作。由陕西省农业农村厅、陕西省园艺技术工作站指导；商洛市农业农村局，商洛市总工会、商洛市人力资源和社会保障局、商洛市供销合作社主办；国家茶叶产业技术体系、国家科技特派团、商洛市特色产业与休闲农业指导中心承办；商洛市茶叶研究所、商南县农业农村局，商南县总工会、商南县人力资源和社会保障局、商南县供销合作社、商南县茶产业发展中心、商南县茶叶联营公司协办的“2024年商洛市“秦岭泉茗”红茶加工技能竞赛”4月26日-4月29日在商南县茶叶联营公司隆重举行。

来自商南、镇安、柞水、山阳、丹凤的30名选手参赛，赛项为手工红茶加工。技能竞赛采取理论知识考试和现场技能操作考核相结合的形式进行，制茶能手同台竞技，各展制茶精湛技艺，共植茶艺工匠精神。

最美人间四月天

4月27日晚，双山茶业清洁化加工车间，一排排摊晾架整齐排列着，30名选手井然有序的进入车间抽签定工位，领取茶青进行摊放萎凋，每一位选手进入操作点按照制茶工艺流程，一丝不苟，进入手工红茶制作的第一道工序自然萎凋。

30位选手在经过6至8小时的等待后茶青中的水分已经充分散发流失，茶青已失去张力，此时就要看我们制茶能手们的手上功夫了，进入制作红茶的关键步骤揉捻。每一位选手将5斤的茶青揉捻成条，由于鲜叶较多选手们揉捻工作量大，选手们克服种种困难，以良好的职业素养和认真努力的职业态度，通过这次考验，完美的完成任务。

30名选手经过理论、加工实操、拼配等多个环节的激烈角逐，比赛终于圆满结束。

大赛评选出优秀组织奖六名、突出贡献奖二名、大赛个人一等奖的“商洛市技术能手”、“商洛市制茶大师”一名、大赛二等奖的“商洛市技术能手”“商洛市制茶工匠”两名、大赛三等奖“商洛市制茶能手”三名、大赛优胜奖九名。

商南县茶叶联营公司三位参赛技术能手均取得优异成绩，周敏同志荣获得个人一等奖，由大赛组委会授予“商洛市技术能手”“商洛市制茶大师”证书；张千同志、郑洋洋同志获得个人二等奖，大赛组委会授予“商洛市技术能手”“商洛市制茶工匠”证书。此次竞赛秉持助力茶叶产业发展的初心，通过大赛充分展现制茶能手的专业水平、增强选手的技能、激发选手的热情，传承了制茶技艺。