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       2024年4月13日，福清市商贸协会新一届班子成员13人在蔡群会长带领下，前往会员企业单位——泰宁县福建泰紫茅食品公司参观考察。

      福建泰紫茅食品公司是一家成立于2015年、集紫薯原料种植、研发、加工、销售为一体的综合型企业，主要是采用源自世界自然遗产、世界地质公园天然山泉水和绿色生态紫薯，结合民间酿酒技术和先进的生物发酵技术酿制生产泰紫茅酒。

       公司现有紫薯种植基地300亩，年产泰紫茅酒100吨，年产值1000余万元。先后荣获泰宁县社会扶贫先进单位、福建省科技型企业等称号以及泰宁县第二届“最美泰宁”旅游商品创新创业大赛三等奖。下一步计划扩大生产线，预计可年产泰紫茅酒300吨。

      蔡群会长一行风尘仆仆、自驾车来回跑了八小时，专程来到泰宁，参观考察该公司。

      在当地下渠镇相关领导陪同下，她们走进发酵车间，堆积满屋的一缸缸已发酵的紫薯映入眼帘，当工作人员把其中一个缸盖打开时，顿时浓郁的酒香味扑鼻而来，立刻弥漫整个车间，所有人即刻被眼前的壮观景致和浓郁酒香所陶醉！

      公司董事长刘祖昌先生现场对本公司紫薯发酵及酿制过程向来访者作了详细介绍。他特别提到当地生产的高品质紫薯是使用无污染并富含矿物资硒的泉水，这是酿制具有独特品质的泰紫茅美酒的关键原料。期间，大家还参观浏览了公司展示的系列酒品并合影。

      据参与指导酿制的福建农林大学食品学院陈继承博士介绍，该公司【醉道佳】品牌紫薯酒是采用天然山泉水和绿色“福林紫”品种紫薯，纯手工酿制而成。它与我们知道的“地瓜烧”完全不同，它不是蒸馏酒。它是紫薯经过发酵后，通过纳米膜过滤取酒，然后再进行自动灌装酿制而成。既保持了鲜紫薯原有的营养，又富含天然花青素、硒等抗癌物质。

      尤其是花青素含量特别高，经权威机构检测，每一百毫升高达十八点九毫克，是葡萄酒好几倍。而且，泰紫茅酒中不加任何防腐剂、色素，被誉为绿色果酒。

      随后，在下渠镇会议室举行了“福清市商贸协会与泰宁县水资源产业项目对接座谈会”。

      非常感谢泰宁县政府对此次福清市商贸协会应邀前来泰紫茅公司考察活动高度重视！

      当天出席座谈会的领导有：泰宁县政协主席江求荣、下渠镇党委书记温玉权、镇长林友丽以及工信局党组书记张中兴、县政协办公室主任杨洪清、工商联党组书记、常务副主席陈启湘、工信局党组成员、招商主任肖晓冬等当地科局领导。

      泰紫茅公司刘祖昌董事长在座谈会上，就酿制生产泰紫茅酒作了简要介绍；泰宁县政协主席江求荣和下渠镇常委书记、工信局党组书记等先后做了重要讲话。

       泰宁县政协主席江求荣先生对蔡群会长一行光临泰紫茅公司考察表示热烈欢迎，并对福清市商贸协会关心会员企业泰紫茅公司表示衷心感谢！他说：泰宁历史悠久、山青水秀，拥有世界地质公园、国家5A级旅游区、国家森林公园、重点文物保护单位、国家非物质文化遗产等桂冠，也是中央苏区之一。

      他指出：目前泰宁县正在努力发挥和利用这些资源优势，大力倡导开发水资源等相关产业，对民营企业给与支持和帮扶。通过促进旅游文化、红色文化、民俗文化和包括酒文化在内的美食文化的发展，加快发展步伐，振兴城乡经济。

      他希望福清商贸协会通过此次考察活动，多多宣传推介泰紫茅美酒，并欢迎企业家注资加盟，共同携手把公司做强做大。他还表示：希望福清各界人士多来泰宁参观旅游，欢迎福清企业家前来投资兴业。

       福清商贸协会会长蔡群女士在会上发言说：这次我们应邀专门组织前来泰紫茅公司考察，就是想实地了解公司实际生产情况，做到心中有数，才能更好地服务企业，为泰紫茅酿制的美酒做好推介宣传工作，帮助拓展市场。这是我们此行的主要目的，也是践行我们办会的宗旨。她说：我们回去后，将会充分发挥协会这个平台作用，通过各种形式推介泰紫茅公司酿制的“醉道佳”品牌美酒。并代表商会衷心祝愿该企业不断发展、做大做强。                                             在考察中，大家无不始终对该公司生产的独特产品所吸引！

       曾被央视农业频道主持人黄莉代言过的该公司生产的【醉道佳】品牌紫薯酒，目前已推向市场，以其独特的品质、醇香的口感，赢得顾客的青睐，成为人们纷纷选择的健康、营养并有特色的饮品。

      通过实地考察，我们对紫薯以及紫薯酒有了更深透的了解。

      紫薯除了含有丰富的蛋白质和18种易被人体消化吸收的氨基酸，维生素A、B、C等8种维生素和 磷、铁等10多种天然矿物质元素外，与红薯、白薯相比，唯一不同的就是他的颜色。

     紫薯呈现的紫色，最大优点是花青素和硒的含量高。研究表明，花青素是一类抗氧化物质，可帮助人体对付自由基（许多证据表明自由基可导致脂肪、蛋白质和核酸氧化损害，是一些疾病如癌症、心血管疾病和神经性疾病的重要病因）。

       花青素广泛存在于所有深红色、紫色或蓝色的蔬菜水果中，比如葡萄、黑莓、无花果、樱桃、茄子、紫甘薯、蓝莓、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、黑（红）米等植物的组织中。

      大家认为：对紫薯的开发和利用蕴藏着较大的经济价值和极高的社会价值，具有较好的发展前景。目前，将紫薯酿成果酒，会大大提高紫薯的利用价值，并以其优异品质，独特风味和具有极高的养生价值，享有“美味果酒，养生佳酿”之美誉。

      目前【醉道佳】泰紫茅酒作为泰紫茅酒业的品牌产品的畅销，已在省内外客源市场形成了一定的知名度和美誉度。该公司在北京、上海、福州、泉州、厦门、石狮、莆田等地都设有经销商。随着产业的稳步发展，【醉道佳】泰紫茅酒将脱颖而出，与科技型加工企业合作，步入同行前列；同时不断创新开发衍生品，为公司走向全球形成广阔的发展空间。

   泰紫茅酒外观呈高贵、典雅、晶莹剔透紫色，酒味甘醇，适度饮用具有美容、养生的功效。夏季冰镇味道更好，所以更适合现代人的饮酒习惯。泰紫茅紫薯营养丰富，药用功效高，其丰富的营养成分有降血压、防癌抗病、美容等作用。

      据了解，目前全国经国家许可上市的紫薯酒厂家很少，多数是民间自酿，品质参差不齐，质量无法保证，而该公司是经过国家批准，许可生产和上市销售的紫薯酒厂家，在福建省属首家，因为物以稀为贵，相信紫薯酒在今后市场拓展中一定会凸显独特魅力和优势。

      随着人们健康意识的提高和消费水平的提升，越来越多人会选择健康、营养，并有特色的饮品。刘祖昌先生满怀信心地表示，他决心把“醉道佳”品牌紫薯酒做大做强，力争让它成为一款有机绿色的健康饮品走向全国，成为一张泰宁靓丽的名片。

      通过此次考察交流活动，福清商贸协会与福建紫茅食品有限公司达成了深化合作的共识。今后，商会将充分利用自身资源和平台优势，为泰紫茅紫薯精酿酒打开新的市场通道，并协助企业对接更广泛的商业网络，实现从“田间到餐桌”无缝对接。