【汉中仙毫】汉中产茶历史悠久，始于商周、兴于秦汉、盛于唐宋、繁荣于明清，距今已有4000多年历史，自古以来就是贡茶、名茶的知名产地。汉中茶区属我国偏北茶区，是江北茶区的重要组成部分和全国名优绿茶优势区域。纬度高、海拔高、云雾几率高，富含锌硒、远离污染的自然地理优势，赋予了汉中茶叶“香高、味醇、形美、耐泡、保健”的独特品质。
汉中仙毫是汉中的高端绿茶，每年三月中旬开始采摘，按照鲜叶采摘标准可分为特级、一级、二级3个等级。采用优质芽叶精制而成，外形微扁挺秀匀齐、色泽嫩绿，汤色嫩绿清澈明亮，清香持久，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿鲜活匀齐。下面带来汉中仙毫的冲泡方法：
1选 具
以玻璃杯冲泡最佳。亦可用白瓷杯、盖碗冲泡，不宜用紫砂壶。
2温杯涤具 先洗涤泡茶的器具，用开水清洁器具，达到既高温消毒又起到温杯的目的。
3冲泡水温
一般以88℃开水冲泡为宜，这样有利于激发茶芽的活性。
4投茶注水 采用下投法冲泡，先投茶、再注水，茶水比一般为1克茶50毫升水。
5赏形赏色（张露）
