旗花面

文/聂天福

 <一>

族里兄弟出嫁女，

地址邻县武功镇，

送嫁一行二十人，

早餐招待旗花面。

陕西关中爱吃面，

三天不吃心发慌，

再饱也要来点面，

吃了面食才算好。

新客入座旗花面，

满碗香气扑鼻来，

汤香味美面筋道，

名不虚传有特色。

古传明朝孝宗帝，

贵妃患病不思食，

昭告天下求良医，

武功张未接了榜。

一字不识敢揭榜，

只为给母包腊肉，

衙役只顾押京城，

哪管能否会治病。

旗花面

<二>

误揭皇榜心发怵，

明知是来找杀头，

忽想老娘做片面，

何不做面碰运气。

贵妃整日在皇宫，

大鱼大肉早吃腻，

不料吃后立见効，

皇帝封他坐大官。

张未本人不识丁，

要回乡下奉老母，

他回武功继做面，

旗花面名皇帝赐。

旗花片面出了名，

久负盛名到如今，

红白喜事离不了，

老少皆宜口碑好。

味香醋酸汤又煎，

黄花木耳加鸡汤，

煎汪薄筋有特色，

非遗美食树一帜。