煎饼

来勇勤

     我在伊春林区上小学是上世纪六十年代，那时虽然国家严重缺乏粮食的三年困难时期已经度过，但吃的主要还是粗粮。我的同班同学吴建祥有时带来几张苞米面煎饼，分给大家品尝，那筋道的口感和酸甜的滋味 ，真是粗粮细作的经典美食。我们一边吃一边赞不绝口。

     吴建祥说，煎饼刚摊出来时才最好吃呢，又脆又香。他夸耀他爷爷、奶奶摊煎饼的好手艺，还自豪地讲他会帮着推磨  。这很使我们羡慕，提出有机会去跟他学推磨，当然更想去尝尝新摊出的煎饼。 

     过了几天，吴建祥说他爷爷、奶奶又要摊煎饼了，邀了我们四个同学去他家。他家就在我们黎明小学大门斜对面，是一座坐北朝南的草房。这一带已经普遍改建成一排排砖瓦房了，像这样的草房都是小兴安岭开发初期建设者的老房子。

     吴爷爷和吴奶奶慈眉善目，站在门口热情地招呼我们。这座房子我很熟悉，墙面抹得很光洁，房顶苫草很规整，周边围着一圈齐刷刷的柞木障子，一看就是很利落的人家。特别是房沿下有个燕子窝，常有燕子探头探脑地向外张望。每次上学路过，我都要看看那些可爱的小生灵。今天发现在原来的燕子窝傍又新垒了一个窝。看来燕子春天飞回来，增加了新的家庭成员。后来听说燕子是择善而居的。

     吴爷爷和吴奶奶已经开工一阵子了，我们抢着帮忙，把事先泡好的苞米粒儿和黄豆粒儿舀到石磨眼儿里，推起磨杆，一圈圈地转，细白的浆汁从两扇磨盘中间流出，汇聚到盆里。

     吴爷爷和吴奶奶一个劲儿对我们说，没有多少活儿，干点儿就歇歇，别累着。特别是对我说，你这么瘦，别推磨，帮着烧火吧。我那时身体的确很细弱，像颗豆芽菜，只好蹲在灶坑前，时不时地往里添点柞木枝丫。吴奶奶说，用柞木烧火摊的煎饼味道最好。灶上是平底的铁鏊子，吴奶奶一手舀起一勺面糊倒在油光铮亮的鏊子上，一手拿着木筢子，转圈一摊，然后用铁片在四周一划，一张大煎饼就出锅了，动作极麻利。

     吴建祥的父母在大山深处的翠峦林业局工作，他在爷爷、奶奶身边长大，两位老人对他细心照料。这种对孙辈的关爱，我们今天也同样能够感受得到。

     人多好干活，到晚饭时分，一尺高一大落煎饼都摊好了。吴爷爷摆好小炕桌，端上煎饼和大葱大酱，告诉我们先慢慢吃着，鸡蛋炸酱刀切面马上就好。我虽然干活不多，但饭量却不小，大口吃着新摊的煎饼，确实又脆又香，连着吃下好几张。接着，一大盆面条端上桌了。当时城市居民每人每月只定量供应2斤白面，各家平日都是舍不得吃的。见到这么金贵的细粮，我食欲更增，又吃下两大碗，肚子撑得滚圆。曾经听过一个故事，有个馋嘴汉去吃席，先上一盆炖豆腐，他边狼吞虎咽吃下半盆，边说豆腐是他的命。又上一盆炖肉，他边风卷残云吃下整盆，边说见了肉他就不要命了。我总觉得这个故事是在讲我。

     吃饱喝足，下炕回家。走过外屋，看到吴爷爷和吴奶奶坐在灶坑旁的小板凳上，吃着煎饼，喝着锅里给我们煮面条剩下的汤。他们问我们吃饱没有，还热情地让我们以后常来。两位老人布满皱纹的脸上透着真挚的笑意。

     走出吴建祥家那一刻，以至多年以来，我每每想起那天吃的那顿饭，想起煎饼，心里总是生出一种隐隐的慨叹，是感动，是歉疚，更是怀念，但又不知怎样才能表述清楚。

作者简介：来勇勤，男，1982年毕业于黑大中文系，省作协会员，文学作品发表于《芒种》、《北方文学》、《鸭绿江》、《青海湖》、《黑龙江日报》、《北方名家》等多家报刋，作品曾获奖并收入《黑龙江四十年文学作品选》、《龙江当代文学大系》等，转载于《散文选刋》、《凤凰网》等，出版有散文集，获评文章载于《文艺报》、《黑龙江日报》等。