为切实做好我校食品卫生安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，以最大限度减少食品安全突发事件带来的危害，我校于2024年4月8日开展食物中毒安全应急演练。
一、应急演练目的
通过此次演练，建立健全我校应对突发食品安全事故的救助体系和运行机制，全面提高学校师生应对突发事件和风险的能力，规范和指导应急处理工作。一旦发生食品安全事故，能积极应对、及时控制，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障全校师生身体健康与生命安全。
二、应急演练原则
按照“学校统一领导、安全处具体负责、各室联合行动”的食品安全工作机制，坚持“以人为本、群防群控、统一领导、分级负责、快速反应、协同应对”的工作原则，对可能引发的较大食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。
三、应急演练组织机构
组 长：郄素菊
副组长：白苏英
成 员：张娜 邢楠楠 李新叶 苏晋兰 杨玉改
张晓静 王秀芬
四、前期准备
由学校食品中毒安全应急演练副组长白苏英组织此应急演练，相关领导、成员学习《学校食品中毒安全应急演练实施方案》文件精神及相关要求，认真落实此次演练。
后勤处张朋芝配合食堂管理员整理规范食堂，完善台账。
张娜负责落实培训模拟疑似食物中毒学生。
五、演练实施过程
（一）发现情况
2024年4月8日中午12:05，五年级1班在午餐时出现3人无明显原因所致的出现恶心、剧烈呕吐、腹痛等症状。
（二）及时报告
班主任老师第一时间安抚学生，并向校长报告情况。
（三）启动预案
郄素菊校长接到报告后，立即启动学校食物中毒安全应急处置预案，根据职责分工，开展应急处置工作。立即核查全校各班情况，期间无其他班主任反映学生出现呕吐、腹泻等症状。
医疗救护组接到通知立即到达班级将症状学生送往留观室。
（四）封存留样
食堂负责人张朋芝封存可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。食堂管理员豆立志保护好食堂现场，将食堂食品留样专柜冰箱进行查封；对可能造成食物中毒或导致食物中毒的食物及原材料进行封存，并保护现场。
（五）妥善送医
白苏英副组长和张娜老师立即将呕吐学生送至贾宋镇，卫生院，请医护人员做初步诊断并填写诊断报告。
郄素菊校长及时通知白苏英副校长和张娜老师将模拟食物中毒的学生安全带回学校。
六、演练总结
“食以安为先，安以防为主”。通过此次食品安全应急演练，增强了全体师生的食品安全意识，有效地提高了我校教职工在食品安全应急处置方面的反应能力和组织协调能力。我校将继续加强食品安全工作，不断完善应急预案和处置机制，为师生营造一个安全、健康、和谐的校园环境。
邢台市南和区贾宋镇明德学校
2024年4月8日
