松原徐丽传统花样面点走进松原职大北区(五)
应松原江北面食客户的邀请，4月6日，丽子女士前来松原市职大北区，在客户家进行奶香开花大馒头的现场讲解和制作。
全程不用一滴水进行实际操作。
食材如下:
普通面粉2斤、1000克牛奶、两个鸡蛋、少许白糖、少许玉米油、豆油也可以。首先把牛奶温热，把准备好的10克左右的酵母放入温牛奶中充分搅拌，让酵母完全溶解，发挥其最佳作用。再倒入二斤面粉中，打入两个鸡蛋，放入白糖，再加玉米油，用筷子把面粉搅成絮状，再用手充分揉和，直到把以上各种食材完全充分揉和均匀光滑为止。
之后，分成200g左右的面团，滚圆醒发10分钟左右，再用切刀切成三部分花型，再次揉和，发酵的面在平底锅煎至金黄，然后再一次醒发8分钟左右，然后上蒸锅大火蒸20分钟。从冒热气开始计时，20分钟后停火，再焖五分钟。打开锅盖一定要注意倾斜，让锅盖上的蒸馏水倾斜顺滑在蒸锅的一侧，千万不能让蒸馏水滴在馒头上，以勉把馒头烫伤塌陷。
全部过程中，蒸出来的奶香开花大馒头，揉面的过程，不是揉面，揉的是生活，蒸的不是奶香膜，是幸福的味道。口感劲道，很有嚼劲，奶香四溢。
通过此次面食文化沙龙，让身边的姐妹们不仅学会了家庭主妇必备的技艺，而且还在品尝面食的过程中，逐步了解面食文化的博大精深。(报道:徐丽 拍录:候凤亚 文中所有图片，均是丽子在制作过程实拍。)
大连有声文艺，是继徐丽创办《朗读者》读书会(又名：松嫩流域朗诵团）之后又创刊的有声文学媒体。大连有声文艺，就是把精品文学变成好声音。每一个文字，不仅仅是文字，而是有血有肉，有情有爱，有思想的精灵。每段文字都是通过深思熟虑的结晶，更是对文学艺术和生命的敬畏。2022年4月9日，徐丽文学自媒体《大连有声文艺》应运而生，随之得到松原文化界和多个城市众多文朋师友纷纷投稿。可见广大读者对声音艺术的追求和心理渴望。文学艺术永远为广大读者服务。植根于生活土壤的文学精品，经过原创作者再次提炼，又经过好声音的录音诵读，为文字进行二次创作和提升。喧嚣的红尘，浮躁的世界，好声音的魅力和穿透力能为读者奉上听觉的文化盛宴。
之所以取名“大连”，寓意：大连在东北三省，无论是从经济还是文化等多角度，都是名列前茅的海滨城市，而且覆盖率很广，能带动文学艺术齐飞并进。让精品文学得到广泛的传播。“有声”就是把文字变成好声音。“文艺”就是文学艺术。组合起来就是“大连有声文艺”。
大连有声文艺编辑部
文学顾问:李明军
艺术顾问:沈树立
艺术指导:吕东飞
配乐指导:贾兴旺
文艺评论:姚宗希
总编:徐丽
收稿:丽子
审核:北方二丫
编辑:北方的云
执行总编:林海丽子
大连有声文艺总编徐丽女士，有偿为各企事业单位、各大餐饮、美业、洗浴、企业家，撰写创业经历和企业背景，以及人生自传。编辑部收集优秀的文学作品。思想性、艺术性都非常精彩的文学作品，可用好声音演绎。投稿微信:林海丽子15043872711
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