二月二炒豆子

侯俊英

二月二吃炒豆子，是农民对新一年好收成的期望。

在二月二寅时前，人们都会把豆子炒好，让一家老小在一大早就能吃到炒豆子。听老人说，二月二吃炒豆子，相当于吃虫子。吃了豆子，地里的害虫就少了。总之，还是对一年有个好收成的期盼。

还有一个传说。据说在古时候，有一个皇帝因为耽误了祭天的时辰。所以使得天上的玉帝很生气。于是，给龙王下令，三年内不得给人间降雨。

从那以后，人间连续干旱，地里的庄稼都枯死了。田里没了收成，村里面闹起饥荒，百姓都没粮食吃，病的病，倒的倒，所有的人都束手无策。

这时，龙王的儿子青龙看不下去了，不忍心看着百姓受灾挨饿。于是，趁着玉帝赴宴的时候，偷偷的给人间降了一场雨。第二天，玉帝知道了此事后，大发雷霆，下令把青龙压在一座大山下。山下还立了块石碑，上面写到：“青龙降雨犯天规。当受人间千秋罪。想要重登凌霄殿，除非金豆开花时。”

老百姓为了报答青龙，四处想办法。大家发现金灿灿的黄豆，炒一炒就开花了，这不就是金豆开花了吗。于是相互转告，在二月二这天，家家户户炒豆子供奉在庭院，青龙这才得救。后来，形成了二月二炒豆子的习俗，延续至今。

说到二月二炒豆子的习俗，就想起来我小时候。我们老家叫炒料豆，或炒蝎子都。打记事起的每个二月二，奶奶总是提前把秋天里，生产队分给每家的几斤黄豆，仔仔细细的捡干净沙粒，再用井水把它泡在盆里，两天时间黄豆粒就膨胀起来。还要跑到村南边的寨墙子上，端一簸萁细沙土晾上。

二月初一的下午，就把东庄的姨奶奶叫过来当帮手。因为，炒豆子也是技术活，一人掌锅，一人烧火。

掌锅的不停的用铲子来回的翻炒，烧火的要掌握好火候。火烧的大了，不等黄豆熟了就炒糊了。火烧的小了，黄豆炒不熟没香味还不酥。

姨奶奶的手很巧，一边烧火，一边当我奶奶的技术指导。我和弟弟急不可耐的围着锅头转圈圈。豆子没炒熟，我俩到像是“热锅上的蚂蚁。”

听到豆子在锅里噼里啪啦的，心想快差不多了。跑到北屋里，每人取一个爷爷早已给分配好的酒瓶子、罐头瓶子。坐在灶台前的炕沿上，就等着争分奶奶和姨奶奶的“战利品”了。

只见奶奶用筛子把炒好的豆子里的沙土，用力的筛干净。黄橙橙的豆子在筛子里上下翻滚着，散发出诱人的芳香。

筛干净的豆子倒进盆里凉一凉，一家人你一把我一把的吃的那真叫个开心。

吃剩下的，奶奶就二一添作五，把我和弟弟的盆盆罐罐装满。小气鬼儿的我们总是把分到手的豆子藏起来，吃的时候也是倒出一小把放到上衣荷包里，“偷偷摸摸”的躲在没人的地方吃。

现在回想起来，就忍俊不禁。

作者简介：侯俊英，热爱文学，热爱生活。喜欢观察人生百态，记录心历路程。人生格言：莫道桑榆晚，为霞尚满天。