让传统的更传统
让现代的更现代
——缘起今朝 成就美好
李福民
今缘春生态酿酒园位于“中华善城 现代滕州”的班墨故里山东省滕州市,她东依沂蒙山脉,西滨微山湖,南接苏豫皖三省,北临圣地曲阜。酒业前身为始建于1948年9月的滕县国营酿酒总厂,是新中国成立后滕县第一家国有企业。2006年8月,集团重组滕州市荆河酒业有限责任公司,成立滕州今缘春酒业有限公司,后更名为山东今缘春酒业有限公司。
2018年11月集团投资6亿元,占地340亩的今缘春生态酿酒园正式投产,成为滕州首家集酒文化、生态环保、工业旅游、国内先进工艺技术及现代企业形像为一体的白酒生态酿酒园。





经过七十多年的发展,今缘春酒业已经成为集研发、生产、销售和服务于一体的综合性白酒生产商,产品畅销鲁南地区,深受消费者好评,多次荣获国内外大奖。2021年,今缘春酒·善国荣膺布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛大金奖。2023年,酒海年份30再度荣获大金奖。今缘春酒业成为山东首家“双料大金奖”酒企。
缘聚今朝,成就美好!
2024年3月2日,按照约定,我盛情邀请了解庆海同志(原山东煤炭卫生学校党委书记、现任中外酒协荣誉会长),陈永刚同志(山东大学考古专业毕业,一直从事博物馆的管理和申请专项拨款),刘军同志(滕州市公安局政治处原主任、歌唱爱好者、滕州多加艺术团活动牵头人),耿广庆(滕州职工摄影家协会资深副会长,酒品爱好者、协会摄影师),任泽美女士(酒协法务顾问处秘书长、滕州教育促进会会长、销售女神)、付怀超老师(滕州市科技职业高中招生办主任),共计七人参加本次小中见大的活动。
当时我想,别看他(她)们虽然都是滕州核心团队的领军、爱酒士、“场面人”,首次走进这近在咫尺、已经11岁(2013年9月18日,在这里奠基,我应邀参加了这次活动,并把感人的场面在《酒和器》杂志重点连载,附件4)的今缘春生态酿酒园,肯定会震惊!我半开玩笑对他们说,这一趟肯定会颠覆你们对今缘春的原有观念!……!事实上证明了我的判断,他(她)们一致认为:这次活动的感受,只能用两个字概括:震撼!震撼!实在是震撼!
这里是今缘春酒业,拥有224个窖池、山东省唯一的“让传统更传统,让现代更现代”的全数据、智能化的酿造车间,可谓山东酒业新质生产力的标准样板和杰出代表。我们一行喜爱酒文化、资深爱酒团队,可真是开了眼界了!除了我以外,作为枣滕酒文化团队的核心骨干力量和领军,地地道道的滕州爱酒人、爱瓶人,都是首次比较全面了解滕州国酒的普通饮者,肯定还是这些年“不实之词、……”的影响,这说明了啥呢?!
多年来,被我们瓶邑藏圈誉为“东方酒祖,中国瓶城”的山东滕州众多饮者,真正能领悟到已经升华、蝶变了的滕州国酒的美味,尤其是新上市的浓香代表“善国”、酱香代表“善醬”:滕国的五粮!滕国的茅台,该有多好!我们多么希望有更多的爱酒之人,选酒之人(若干年前不用选,无论官场还是民间,清一色滕州国酒今缘春),到这里来看看、品品……我结婚用的是今缘春酒,儿子结婚用的也是今缘春酒,但是民间现在每逢喜事、大事,往往乱象丛生,真假难辨,本人和同桌的场面人有时难以下咽时,只好多说话,多吃菜……事后土豪们总是自嘲说,反正是我花了五粮液的钱!……!
通过参观和品鉴,我们认为善醬、善国这两款酒,不仅是性价比高,更重要的是他们的口感:“善国”确实不亚于真假难辨的五粮液;季克良指导、茅台工艺生产、茅台酒基调制的今缘春“善醬”,更是比茅台镇杂牌、假货“酱香”不知要好多少倍!这是当之无愧的“滕州茅台”啊!我们这一小群喝了几十年酒、平均年龄65岁的老人,可都是喝过多年、很多牌号的酒啊!我们结婚和我们的孩子结婚,用的都是今缘春,家家红白喜事,条件好的都用,谁家不用,就被人怀疑想省钱!近年来我们每每聚会,作为实战派高级品酒师解庆海先生,就不无感慨地念叨:喝个好醬香,真是比取个好老婆都难……可见滕州市场和聚会餐桌的乱象,是多么的让爱酒人焦虑!
一、本次活动感受颇多,为了节约篇幅,多说干货,全程报道,不妨就按早晨到傍晚活动的顺序,向各位看官介绍:为了多争取在酒厂活动的时间,我和他们商定,早上八点半之前到我的家庭展馆集合(这里不仅是每次活动的集合地,而且是所有博物馆的展品提供处)再统一奔赴今缘春酒业。之所以早晨八点半到我家,一是“预热”,商量今年的文化活动中,哪些方面能为酒业做点奉献!更重要的是按照约定,酒业品牌部马振川小伙还要来家,再拉一点我和老伴针对提升展示、再次“小选”、精准调换的展品,完成创建中的“今缘春酒文化博物馆”东展厅初次布展后的微调。不要说专业展馆,就是临展,也不是一下子就十全十美的啊!
二、地处滕州腾飞路999号的今缘春生态酿酒园,宽大的厂区,整洁的环境,巍峨的展馆,让滕州爱酒团队不由为之一振,感觉同当年滕州荆河西路、后来的东沙河老酒厂,完全不是一回事了!滕国春酒已经有原来的小酒厂,蝶变为大集团了啊!马振川小伙(他喜欢让我们喊他“小川”,说话不多,待人热情,办事认真,竭尽全力为配合我们“三奔”(奔六奔七奔八)“青年”专业团队。在我多年和今缘春酒业的年轻团队接触中,无论是靓男,还是俊女,尤其是装车卸车、低速度运行等环节,无言之中看细节,无微细处现精神……保证了500多件展品的平安到达,我感觉他们个个都是好样的!今缘春的领导真会选人用人啊!



为了配合厂里年前12月的重大活动,按时“交差”。孟经理一直给我说,我总要按时“交差”啊!我心里想,早年我和王剑峰老师也多次应邀参与装修设计……展馆装修停了这么多,确实该适时完工了啊!我和老伴被这位接触不久、不刮胡子、不讲穿戴的滕州小伙的诚恳和终于职守深深感动……家里的门厅展品和三个库的藏品,不分黑白,有劲就干,连夜海选,海选展品大体超过陈列空间的一倍,逐一包装,确保安全。大家小心翼翼装满了两大箱式货车,最低速度行驶,平安到达。装车时天空飘着雪花,我给他们说,你们这群“革命+拼命的小伙,真是感动了老天爷!老天爷就是西方人说的上帝啊!
这里的陈列分为两大内容,一是今缘春酒业的前身:48年9月建厂的滕县酿酒总厂以来的部分荣誉证书和产品。二是我作为今缘春酒业历届领导的关注者、签约文化顾问、本州钢丝老市民,所提供的中国艺术酒器三个系列:红藏精典、传统精品和绿柚系列(不包括专门为今缘春酒业收藏的53件系列酒标、54件古老酒器)。这里其实还处在布展、调展、补充单体展牌和专题展示的文字介绍等完善中。
现在回想起来,我感觉自己年轻了不少,真是应了那句话:不要说你是谁,看你和谁在一起!和职业心强、严谨工作、敬重老者的酒业年轻人在一起,我们这些爱酒人、老藏人,心态能不年轻吗!?道不同不相与谋,道同就要多谋!他们可都是比我年轻时优秀多了!百花独放不是春,万紫千红春满园。年以古稀的我,能与事业心、上进心强的酒业年轻人一起默契工作,挖掘、弘扬、传承故里酒文化、瓶艺术,全地球人都知道,我们滕州就是地地道道的“东方酒祖 中国瓶城”是多么幸福的事啊!他们这些年轻人还真像孟强经理介绍的那样:敏于事而慎于言!话不多说,细节不少……!过后让人不由回味!
在酒业杨总监和孟经理、 马振川小伙等品牌部全员支持、默契配合下,初次布展如同神助,可以说,创造了我这个布展几十年民间老馆长的超想象、“超深圳”的速度!国有馆的馆长们,肯定不认可我这个做法和观点,他们的布展需要研究研究主题、征集展品(我征集了几十年,挑选了好几天)、起草大纲(大纲、空间、空格尺寸都我心中)完成初展、专家论证、领导认可等严格的程序,短则半年,长则数年……我自己都想不到仅用了半天的时间,就有了初步效果,保证了提前“交差”,得到了有关领导的和员工的肯定和好评。
为了节约时间,两辆车进了大门,来到展馆门前,振川小伙和我们每人都小心翼翼,抱着大小各半、20多件精选的展品,其中有珍贵的南水北调五彩四方瓶、江姐五星雕塑信仰瓶、如意系列大瓶等,直接进到该馆创建中的东展厅:古往今来——今展厅的展架前,直接动手调整。来者都是专家和行家里手,我就说,不要夸,都找毛病!集思广益,完成微调,以便腾出点时间多走走看看。因早期的计理念和装修布局,我们只好根据现行条件,尽力而为,尽量向专业展示靠拢。
三、调整完西展厅,孟经理和解说员,就引领我们走进该馆东展厅:古往今来—今展厅:优美的幕后音乐,专业的冷暖光、恰到其分的布局,构成了高大上的文创场景,精典的图文和橱窗,震撼的青铜酒器、逼真的酒器具文物出土地,高度概括了从7500年、丰富多彩的滕州酒文化、器艺术脉络:将当年东夷文化的核心区:滕州源远流长、震撼考古届的、代表人类曙光的16项酒文化第一(解说员讲解的就是孙景泉老师整理的滕州历史酒食文化的16个第一。我在酒文化后边补充了考古证明的滕州确是最早的酒瓶、食鼎等系列饮食器皿诞生地,当场告诉了秀外慧中的解说员),这也是我建议召开专题研讨会,论证如何确立滕州为名副其实的“东方酒祖 中国瓶城”主要原因。应该说来到这里,还没到更加震撼人的智能化酿造大车间,大家就被强烈的文化氛围所震撼啦!
做任何事情都要有理有据。不能光瞎喊什么“大滕帝国”……?!因为没有考古成果和理论依据是不行的!今缘春品牌部的孟强小伙,按照工作分工,做出了让人信服的研究成果。他将滕州的酒文化、器艺术的发展脉络,同地域历史文化史融为一体,思路清晰,链条完整,初步理清了缘起北辛,成就今朝历史文化线条。让观众感到缺乏研究和宣传的滕州酒文化、瓶艺术,生动丰富,依据可靠,让人不得不服。下面,请各位看官跟随协会摄影师耿广庆的镜头浏览:
四、闻香知味:展馆还有一个让游客互动中增长知识的展带,让人在短时间内就能品读出中国的白酒目前来说有的12大香型:浓香型、酱香型、清香型、米香型是基本香型,其他八种香型,老白干香型、芝麻香型、豉香型、药香型、兼香型、特香型、凤香型、馥郁香型是由四种基本香型中的一种或多种在工艺的糅合下衍生出来的独特香型。不同香型的白酒有不同的风格特征,这来源于酿酒采用的不同原料、生产工艺、贮存时间、勾调技术及地理环境等诸多因素,多种香型并存也使得中国的白酒格局呈现出百花齐放的特点。并重点品读了木有海展厅,游览了厂区,看到了庞大的能存放400吨酒的不锈钢高大酒仓。

五、原浆必须加老酒调味品勾調,或者说勾調是酿酒流程中的必备环节,其实在当下,饮者越来越注重口感的时尚。当年,时任滕州枣庄市委常委、滕州市委书记的王忠林同志,接待来客中,总是说今缘春酒喝了有效果,饮后没结果(寓意该酒口感好,高而不烈,低而不水,喝着顺,醒酒快)在庞大的地下酒库,专门设有调酒室,里面布满高端调酒器皿和专供客人动手勾調的酒基一号、二号,以及调味剂,粘稠剂。应邀七人团队,每人都专业人员的指导下,亲自勾兑出了人生的第一瓶今缘春酒!
六、爱过知情重,醉过懂酒浓。工作宴不是结尾,更不是结束,而是今缘春酒业和滕州酒文化团队、枣庄酒器书画联谊会、以及中外酒协真正融为一家的开始!……!我们想:滕州爱酒人、爱瓶士、文化爱好者和众多饮者的中国梦,近期就要进一步知晓,今缘春酒业的文化内涵、品质靠谱、质优价廉,阳寿应该享受的滕州国酒的福利;远期的中国梦,就是要将“中华善城 东方酒祖”和“东方酒祖 中国瓶城”的内涵和形象,名扬海内外!