美食背后的故事
作者：虞城倪全胜
大年初一，弟弟一家来我家做客，中午吃饭时，我和老伴端上来满满一桌子菜肴，这些菜肴荤素搭配，五颜六色，玲琅满目，喜得弟弟一家人纷纷掏出手机，围桌拍照留念，滋滋夸奖。
这桌家宴每道菜名为：油炸鲤鱼、豆腐皮蛋、红烧肘子、凉拌金针菇、酱牛肉、凉拌粉丝、猪蹄冻、红焖鸡块、尖椒拌莲藕，梅菜扣肉等。
给菜肴拍过照后，大家早已垂涎欲滴，招呼着纷纷落座，孩子们此时已急不可待，连忙抄起筷子向自己最喜爱的美食频频发起进攻了。
当大家津津有味地吃着这些美味佳肴，纷纷夸赞其色香味俱佳时，却不知这些美食的制作过程今年是颇费周章。
年关迫近，我们豫东大雪一连几天下个不停，可鸡鸭鱼肉亟待大火蒸煮过油。
时不我待，为此老伴在雪中撑起一把大伞，伞下支起一个地锅不问三七二十一开始烧柴煮制了。
在大雪中，忙了两天，我烧火，老伴蒸煮、过油让这些鸡鸭鱼肉由生变熟味道得到了第一次升华。
大年初一上午九点，老伴开始为家宴做第二次深加工，素菜焯水蒜泥凉拌，肉类上锅文火细煨慢蒸，我主要负责剥蒜捣蒜泥，虽然工作有些简单粗暴，但是蒜泥却是很多菜肴必不可少的调味品，是画龙点睛之笔，如同吃包子不能离开蒜瓣，少了蒜泥许多菜肴便没有灵魂。
老伴在厨房忙到十二点才把各种菜品做完，上桌后，这些美食在大家的夸赞声中不到一个小时就一扫而光。
老伴为此很高兴。这时，她完全忘了疲劳，脸上只有幸福的笑容，她看着客人一个个抚摸着微圆的腹部酒足饭饱后惬意地离去，她心中一定充满了无限的骄傲和成就感。
我也很高兴，毕竟，每个人的能力有大小，我也是在这场饕餮盛宴中做出了自己力所能及的贡献：烧火、捣蒜泥。
君子有成人之美。
煮肉时大雪弥漫
满桌的美食引得众人喜滋滋的拍照。
色香味俱全。
文/倪全胜
编辑/王孝付
作者近照
作者简介：倪全胜，男，汉族，现年49岁，河南省虞城县人，文学爱好者，作品散见于商丘日报、京九晚报、交通与社会、老人春秋、河南经济新闻周刊和散文网站等。
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