［美國中餐記憶］

      春 節 賀 詞

   （香港）黃啟櫸

         一

頭杯美酒敬老楊

迎春接福福壽全

烹飪高手一等一

廚藝飄香佛跳牆

         二

尊敬老張老人家

雞翼雞腿一把抓

鄉音小調掛嘴邊

情係故土真可嘉

        三

小林原是一個兵

送餐快捷馬不停

三八作風傳家寶

軍人本色向前進

         四

春風滿臉卓小姐

放下教鞭闖江湖

紅心立下大鵬志

巧手繡出鴛鴦圖

        五

阿鶯好比紅玫瑰

阿芳宛如牡丹花

各路番邦翹牳指

怡興企台頂呱呱

        六

老陳來自閩江畔

曾習武功見風浪

路遇壞蛋逞霸道

一拳打他稀巴爛

        七

英贵胞妹芙蓉花

身材窈窕果作佳

大展鴻圖在今春

中國餐館第一家

        八

學生寶弟新參加

年輕力壯夠瀟洒

半夜手機談恩愛

平時做工最搏打

        九

古靈精怪打雜弟

身手靈活𡧳金猴

拖地真像耍花槍

炒飯好比撐拳頭

       十

老闆雄生件件通

當年美譽小神童

如今兒女皆成材

金榜題名代代紅

       十一

老闆娘芳名阿燕

為人善良巧當家

公婆稱贊賢媳婦

兒女齊誇好媽媽

       十二

老闆春生貴姓楊

雄踞邊關歲月長

都道商場如戰場

番錘難抵楊家槍

        十三

巾幗不讓鬚眉漢

女將阿纓老闆娘

風雪兼程日與夜

揚鞭策馬任縱橫

         十四

老闆阿耀忠厚人

旣當班長又當兵

艱苦創業馬里蘭

怡興餐館大振興

       十五

老闆娘芳名阿星

相夫教子一片心

店務家計兩兼顧

傳統美德人人欽

［作者簡介］黃啟櫸－一祖籍福州市馬尾區亭江鎮東岐村。1978年來香港，1990年赴美，1997年回港定居。曾任美國中餐通訊雜誌專欄作家八年之久、曾任香港文學報主任記者十多載。現為福州書法家協會會員、福州開發區攝影協會名譽會長。作品《回歸》、《一柱擎天》獲全國攝影大賽第一各。1997年獲香港藝術發展局全資出版《情繫故土》詩影集。榮膺202 0年香港第一屆文化名人＂高端攝影藝術紫荊獎＂。