中国华南最高峰第174期桂林都市头条
理稿融汇:韵芘胡桂芹
本次供稿审核:林耀平
姑爹一碗米粉促我跳出农门
作者 : 骆敏焘
土生土长的桂林人,恐怕多数人也不一定知道宋人王正功是何许人?但他有一句名言,恐怕人人皆知,家愈户晓,那就是“桂林山水甲天下”。而“桂林米粉”之美名更是享誉世界,名播天下。
桂林米粉,对于我个人来说,更是刻骨铭心,好像已经融入到了我的血液,甚至是骨髓里了。让我来慢慢地聊聊这个话题吧。
就桂林米粉而言,其做法与吃法,那确是多种多样的。什么卤菜粉、汤菜粉、牛腩粉与牛杂粉;还有三鲜煮粉与酸辣煮粉;也有别具一格的马肉粉、鱼肠粉与狗肉粉等。至于各式各样食材的炒粉,那真的是数不胜数。
几十年来,桂林人大都有个习惯,早上起床洗漱后,有时间的话,就出门锻炼一下身体,然后就找一个喜欢的米粉店吃上二两米粉,算是正式开启美好的一天了。有的人中午也喜欢吃上二、三两煮粉或炒粉。最有意思的是还有少数上了点年纪的老者,自带二三两水酒,独自一人就着炒粉下酒,那真个是“好不自在”、“好美的享受”啊!
真的,如今的桂林人吃个米粉,那是太正常不过的事了。但静下心来想起“一穷二白”的时代,想吃一碗米粉则是一种奢望。这句话,真的一点不过份。
在我还小的时候,我家有六口人,父母加兄弟姐妹。全家只有两个劳动力,生活的困苦和艰难可想而知,那时候能吃饱芋头丝饭、红薯饭已是很开心的事了。每天晚饭的饭锅都是刮得干干净净的,偶尔过节或者刚好碾完米那几天晚上,大人会多煮些米饭,第二天早上就有少许剩饭,我会早早地起床热起来吃了,就感到非常的开心,然后我会很高兴地去上学了。这说明 : 那个时候的我,早上大都是空腹去上学的。现在想起来依旧是非常心酸的事情啊。有时候在上课时,怕实在是顶不住饿,我也会偷偷地趁大人不注意的时候“偷”上家里的二两米带上,再加上五分钱到米粉店里换二两米粉吃,尽管是“偷”家里的,那对于我的肚子来说也是够幸福的了。
记得那年冬天我还上小学二年级时,那天的天气,寒风凄凄;我的肚子饥肠辘辘。但似乎有一种灵感,在我上完第二节课的时候,像以往一样走到乡百货店,想去买点东西充饥,谁知摸摸口袋空空如也,一分钱也没有,正当我失望地要离开的时候,突然听到一声亲切的声音:“双儿,你吃了早点没?”我回过头来看,是姑爹在喊我。我很不好意思地回答:“姑爹好,没有吃。”他立即帮我买了二两米粉。当他把那热气腾腾的米粉端给我的时候,我看到那个米粉碗里(汤粉)漂浮着点点白白的肥肉和略显红红的瘦肉的时候,我心里那个美啊,简直没有更合适的词语来表达,因为那是肉粉啊!平时能吃到一碗素粉已算奢望,如今一碗肉粉就摆在我的眼前,怎不叫人惊叹呢!
我接过热气腾腾的肉粉,从眼里、心里满是感激,便三下五除二地把它干掉了。然后向姑爹深深地道了一声:“谢谢姑爹!”并很开心地小跑去上课去了。此事虽已过去51年,但五十一年前的那一幕,似乎还在昨天。
姑爹那年冬天里的一碗肉粉,让我深深地记在心里。当初我就暗暗地下决心,如果以后我长大了,有了工作,我一定会报答姑爹这碗米粉的深情厚意的!从那以后,我在学习上开始用功,学习成绩也不断进步,最后顺利地读了初中,上了高中,在1985年7月参加高考,成功地考上了公立学校,真真正正地开起了“跳出农门”的一大步,并开始吃上了“公家粮”。
我从学校毕业后,正式分配了工作,成为了一个真正的“公家人”。当我参加工作后,每年过年过节我都会去探望姑爹老人家,尤其是他老人家每年的生日,我都会参加他的寿宴。遗憾的是:前几年他老人家刚过80岁,就走完了他的人生路,我的心里啊,真的不是滋味,真的太舍不得他老人家这么早就走了啊!
虽然姑爹走了,但五十一年前那碗热气腾腾的米粉以及他老人家的音容笑貌、和蔼可亲的样子,依旧在我的脑海中萦绕。
中国华南最高峰(有声网刊)
办刊宗旨:打造桂林国际文化旅游名城有声网刊名片(篇)
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编辑:余文琴 易克难 赵淬 石仁庆 王永慧
统稿:蒋官军
插图供稿:王林
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复审:丹霞屋主
终审:黄家城
金牌主播文学顾问:
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