[北京头条]品赏贵州著名作家吴勇老师的长篇历史小说《国之宝桢》（第八辑）「飘舞的剑」（4829辑）
七
酷暑难耐，丁琼选同王雨生相约同行，准备到山下的牛昌桥下石矸河中游泳，正行走间，忽然听到了呼救声。丁宝桢快步跑去，只见湍急的河流中有一个人时起时沉地挣扎，呼救声是岸上的两个孩子喊出的。
丁琼选边跑边脱掉衣裤鞋袜，跑到河岸时，猛一下跳到了水里。他游到了落水者的身旁，伸手想将落水者带上岸，不料落水者本能地将他紧紧地抱住了。两人在波浪中翻滚，渐渐地沉的时候多，浮的时候少了……
不会水的王雨生在岸上大喊：“救命，救命——”
正危急间，一个小伙子从河岸一个猛子扎到了河中，将落水者与丁琼选分开，先将落水者拉上了河岸，再潜入水底，终于将丁琼选拖出了水面。
小伙子与王雨生对落水者和丁琼选作人工呼吸，又压肚子，两人不断地吐着清水，最后终于醒了过来，落水者喝水不多，已经可以自己走了，而丁琼选却软绵绵地动弹不得。
小伙子和王雨生将丁琼选抬送到离河岸不远的一户人家。
这一家的一位老人打量了一下丁琼选：“呀，是东家少爷！快扶床上去！”
小伙子和王雨生将丁琼选抬到了床上。
农家老妇为丁琼选盖压好被子。
农家老人对老妇和小伙子：“知道吗，这是东家的三少爷，是个读书人呢。小勤，快杀鸡，少爷醒来好吃！”
那被叫小勤的应了一声“唉”，在院子里抓了一只鸡，一刀杀了，鸡血滴进了碗中。
灶火上的锅中油热了，放进冲好了的糍粑辣椒，急炒，放进砍好了的鸡块，又急炒，掺进了水，放了盐，放入切为节段的杆蓝菜。
在一旁看的王雨生问：“大伯娘，这是什么菜？好不好吃？”
农家老妇：“这是杆蓝菜。我们乡下就拿这个炒鸡吃，就看这丁家少爷吃得来吃不来喽！”
农家老人：“是鸡三分贵，何况是现杀的活鸡。”
丁琼选一觉醒来，走到门外，已是红日落霞，宿鸟西归时分。
王雨生：“宝桢兄，你是大难不死呢！”
丁琼选：“是呀，想起来也后怕呢。那落水的小孩怎么样了？”
王雨生：“也救起了，全靠人家王小勤大哥，才将你们两都救起来了。”
此时王小勤正好走过来，丁琼选：“丁琼选深谢王大哥的救命之恩。”
王小勤：“命中不该死，到了阎王爷那里他也不敢收呢。更何况丁少爷也是舍身救人，再被淹死就没有天理了！”
农家老妇：“也亏得我们王小勤这个时候在家，也是丁少爷福大命大啊！”
农家老人：“还嚼什么舌根！还不快请丁少爷吃饭啊。”
一双筷子夹起一块鸡肉，送到了嘴里。啊，是丁琼选津津有味地吃着鸡肉。
王雨生也津津有味地吃着鸡肉。
农家老妇往丁琼选的碗里夹进鸡肉，
丁琼选：“真好吃！”
王雨生：“难得的美味呀！”
农家老人：“好吃就多吃点。”
丁琼选：“王大伯你们也吃呀！”
农家老人：“我们吃了几十年了，让王小勤陪你们就行了。”
王雨生：“王大哥，你为什么只吃杆蓝菜？”
王小勤：“这个你就不懂了，是鸡的美味都煮到了汤里头呢。你们也尝一尝。”
王雨生吃了一条杆蓝菜：“唔，真的好吃！琼选兄，你也尝下。”
丁琼选也吃了一条杆蓝菜：“好！比鸡肉还好吃！”
农家老人和农家老妇笑眯眯地看着他们三个。
丁琼选又吃了一块鸡肉，无比甜蜜地：“将来呀，这钟鸡的做法一定会推广到天下去的。”
这时候的丁琼选无论如何也想不到，数十年后他当上了四川总督，一直不能忘怀少年时代在家乡吃的这种辣椒杆菜鸡，而且经过他的提倡，四川等地越来越多的人们都爱吃这种鸡了。由于他当时挂太子少保衔，俗称为宫保，好事的人们便将这种做法的鸡称之为‘宫保鸡’，中国南北各大菜系都少不了它，竟成了中国饮食文化中的一道名菜。
图片提供：浙江农林大学学生周舒婷
选择城市
