《妈妈的大虾面》
作者：侯进荣
久未见面的好友，终于凑上时间聚到一起了。几十年的交情，穿越时空的阻隔，穿越岁月的唏嘘你这身体怎么样，"三高"控制得还好吧？
，不用任何预热，便直接进入聊天高潮。
你家孙子怎么样，学习成绩还不错吧？
你老妈怎么样，说话就奔百了吧？
你老爸怎么样，在养老院被照顾得还挺好的吧？
哎呦喂，我到现在都记得你妈做的那个大虾面，别提有多好吃了！
就是！就是！我也是，一想起来，满嘴都是大虾面的香味！
话题一下子就扯到了四十多年前。
那时，我刚插队返城、进入企业工作，同单位还有一批跟我有着相同经历的"知青"。我们白天一起适应新的工作环境、工作内容，一起分享各自从家里带来的南北"大餐"，自然而然成了无话不聊的好朋友。
一天，这几个好朋友相约，说要到我家里来玩儿。我回家就跟妈妈说了，一向好客的妈妈，高兴得连说：好啊，好啊，让她们来吧，来吧。
可一转眼，妈妈就犯开愁了：咱家什么也没有哇！人家来了，拿什么做给人家吃啊？
那个时候，整个社会的物资供应还非常匮乏，好大米、富强粉、花生油，都是限时限量供应，蔬菜品种只有应季的那几样，肉蛋对于经济条件一般的家庭，绝对是高消费的"奢侈品"。
我赶紧安慰妈妈：来家里的，都是我的好朋友，吃什么都行。不用搞得很复杂，简简单单就好。那时候，我上班远，每天早出晚归，从紫竹院到太阳宫，路上要倒两回车，至少2个小时，回到家，妈妈早已经把饭都做好了，我连当帮手的机会都没有。
妈妈"嗯"了一声，说：好吧，我琢磨琢磨。
到了约好的日子，我按照妈妈的嘱咐，沏好茶，洗好水果，准备好花生瓜子。朋友们陆续到家，跟妈妈打招呼：阿姨好！阿姨好！
欸，欸，你们好！你们好！……快坐下，来，坐这儿，喝茶，吃水果，吃瓜子，到阿姨这儿了，可不许客气啊！妈妈的热情就像一团火，立即驱散了陌生的拘谨，空气里弥漫着浓浓的家的气息。
你们的工作累吗？家里爸爸妈妈都好吗？妈妈像关心自己的孩子一样，挨个询问每个人的情况，并叮嘱着：你们还年轻，社会经验少，要听领导的话，好好工作，不管到什么时候，也不管干什么工作，都要认认真真的，不能糊弄！
只要你们好好工作，不管什么时候来，阿姨都给你们做好吃的！妈妈半开玩笑半认真地说。那今天吃什么呀，阿姨？一个朋友调皮地跟了一句。
今天那，阿姨给你们做打卤面吃，让你们看看我的手艺。进荣，你陪着啊。妈妈说着，便去忙活了。
和面，擀面，切面，煮面，一条龙作业，行云流水。备料，炝锅，开汤，调味，转瞬之间，浓郁的香味儿就充满了整个房间。
一锅面，端上了桌。一盆卤，端上了桌！妈妈拿起大海碗，亲自给每个人盛面、浇卤。这时，我才看清，妈妈今天做的卤是多么的诱人一一黑黑的木耳比平时多，黄黄的鸡蛋比平时更多，还有平时不来客人绝不动用的宝贝：来自老家的大海米（虾仁），每个都有3、4厘米那么大，再配上几片青翠的黄瓜片，看着就有食欲。妈妈还特意给每个朋友的碗里都多盛上几个大虾仁。
阿姨，我要再来一碗","阿姨，我也要再来一碗"……随着一阵"秃噜，秃噜"的吃面声，叫好声此起彼伏，"真香啊","真好吃","大虾仁可真鲜那","
几十年间，这顿大虾面，成了朋友心心念念的超级美食，但却阴错阳差地没能再次品尝。如今，妈妈已经把大虾面的做法带去了天堂，我的朋友们，也只能在记忆中回味那久远的鲜香。而我，和大虾面一起铭记在心的还有妈妈的名言一一自己吃了填坑，别人吃了传名！
2022年10月22日完成于天通苑家中
……
侯进荣，女，北京国企退休职工。2017年因参加“首届北下关殷之光杯朗诵大赛”而与朗诵结缘，并成为北下关殷之光朗诵艺术团的一员。近年来，有一些原创作品参赛获奖，有一些被平台推出，有一些被搬上舞台。与此同时，带领北下关殷之光朗诵艺术团稳步发展，成为首届海淀区“感动海淀·巾帼先进集体”。
朗诵者简历：网名，思贇。北京花样年华女子朗诵团成员，北京夕阳红朗诵团成员，北京北下关殷之光朗诵艺术团成员。酷爱朗诵，快乐其中。
