神农醉了（散文）
周胜辉 中国作协会员
一个秋日，我揣了虔诚，走进期待许久的神农架，这是华夏始祖神农氏尝百草，播五谷的地方，自然是一块圣地。唯有怀一颗朝圣之心，方可走近，方可融入，方可得其真昧。
神农架的好，是无法用言语来表达的，那山，那水，那林，无一不好到毫巅，让人心悸。每一个凝视，每一次回眸，都会把人的目光黏住了，仿佛眨眨眼皮，都是罪过。
林是老林，或许远离了尘嚣，才显得纯粹，那种苍莽和蓬勃，不加掩饰地从地漫上天，无边无际，无终无始，让人震撼。水是净水，它们往往躲在密林深处，再出人意表地流出来，安静得没一点儿声息，既婉约，又清澈，让人寻不到头，也觅不到尾。至于说到山，则更是诡异，有刀削斧砍的，有精雕细琢的，有粗犷的，有细腻的，它们在云里雾里腾挪躲闪，窜高伏低，各尽其妙，真的有大模样，具大气魄。置身在这样的天地里，你会感觉到思想都被放逐了，就会进入到万虑俱灭，心无一物的进境。
灵山圣水，必然养得了好物。
神农架是个小宇宙，物产太过丰饶，其品类之盛自然不必多说。这里单说其中的一件妙品，就是神农酱酒。
神农酱酒占尽风华，天生丽质，自然出落得雅致生动，有品位，宜品味。
酒是仙物，唯仙气飘飘之地不可得也。神农架地处北纬三十度，且终年云蒸雾绕，温暖而湿润，是幻境一般的存在。更兼花气氤氲，清风香冽，氧浓度高。在这里酿酒，也就得了仙机，去了俗尘，就会是上品了。
酱酒的魂在高粱，神农酱酒用的高粱是原产于贵州的红缨子糯高粱，其颗粒坚实，饱满，匀称。这粱自贵州引进到神农架以后，毫不违和，倒显得更丰，更靓，更精神。一到秋后，一串串红缨子情绪饱满，如仙丹，如珍珠，如玛瑙，把神农架林区映得亮堂堂的，让人目眩。这红缨子入了酒，酒就有了精气神儿，才算是名质相符，纯正道地。
酒是水做的骨肉，离了水，就少了形，就没了皈依。神农酱酒的水取自黑龙洞，这洞与香溪毗邻，自带一股美人的神韵，温婉而洁净。它自地底深处流出，有内涵，有深度。还含有对人体大有裨益的锶元素，是道地的富锶水。它与酒的结合，就如牛郎和织女的结合，是天作的，地造的，珠联璧合，地久天长。
当然，酒之道，关键还是在人。好酒是用心来造的，不由心造，即如村醪，有其味而无其髓，算不得佳酿。神农架人造酱酒，显然是用了心的，他们用心做人，用心做事，用心造酒，才能在一众酒品里突围而出，赢得口碑。他们采取九轮蒸煮，八次发酵，七轮取酒，秉承12987传统发酵工艺之精粹，顺天时，遵古训，坚持三分酿，七分藏，硬是把酱酒的技法做到了极致。使其酒品甘而不涩，醇而不醺，深得酱酒之妙。更兼香味幽雅，口感醇厚，回味悠长，如此好酒，岂不神乎？
金秋时节，神农架的红缨子熟了，果品熟了，枫叶也熟了，到处都烂熟如斯。整个神农架仿佛也迎来了一场烂醉，色彩斑驳，光怪陆离。在这样一场烂醉里，神农酱香也馥郁在数不清的沟沟壑壑里，袅袅不绝，历久弥新。
游人醉了，神农醉了。
周胜辉，男，中国作家协会会员，研究馆员。历任湖北省作家协会文学院《新作家》杂志编辑部主任、《都市小说》文学期刊执行副主编、《长江丛刊》文学期刊副主编等职务。
在各类公开报刊上连载、发表小说、诗歌、辞赋、散文、报告文学等文学作品一百余万言。曾十数次获得全国各类诗词、赋文学大赛一、二、三等奖项。传记暨作品被录入多种选集及辞书中。
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