作者：李嘉瑞 (学生)
相信大家一定都吃过豆角吧！它弯弯的,像个小月牙；绿绿地，可可爱爱。
我一直把豆角和豇豆分不清,把豇豆一直叫豆角,豆角还是叫豆角。其实它们是不一样的。豇豆长长的，是炒菜的，而豆角却是生产豌豆的，它嫩的时候可以生吃,还可以煮了吃,凉拌吃。第一次生吃豆角时，听大人说要“打着吃”,当时我以为是把豆角打碎了吃,就从房里面拿了个棍子，"啪"一声拍下去,豆角被打烂了。结果被奶奶骂了一顿，奶奶说，打着吃豆角，不是打碎了吃，而是一种说法。她就顺手抓起一个胀乎乎的豆角，用两个手指头捏住，稍微一用劲，便“啪”地一下打开，豆角里面包着的几个豆子颗就露了出来。豆子颗粒有多有少，多的八九个，少的四五个，它们整齐地排列在豆皮里面，个个饱满，就像一颗颗可爱的“珍珠”,这使我想起了一个故事书里的一群“葫芦娃”。奶奶把豆角的"外衣"掀开,它们就露出了小牙牙,乐呵呵地向我们笑着。这一幕,真让人心动，想立刻吃掉那些豆子。
打着吃，其实真正的意思是把它的嫩皮折断，把里边那一层薄薄的“内衣”撕下来，因为“内衣”老，咬不动。撕掉“内衣”之后就剩下嫩皮和豆瓤了，这时就可以放心吃。嚼到口里，“咯嚓咯嚓”的，满嘴余香。
有了第一次吃豆角的感受，心里就老想着，总想再享受那脆脆的、甜甜的味道。豆角长得很快，一转眼就老了，再不能用手“打”着吃，而是将它煮熟吃。煮熟后的豆角有另一种风味，煮熟后便有一股香气扑鼻而来，它的皮呈墨绿色,吃的时候,把豆角全放进嘴里,再用牙把豆子挤出来,这样香甜的豆子就留在口中，吐掉皮就好了。
豆角本身就是甜的。豆角里面的豆子晒干后就变成了豌豆。豌豆的营养价值特别高，蛋白质含量高，更适合缺钙的人吃。
豆角好吃，但种豆角的农民伯伯很辛苦，所以我们要吃豆不忘种豆人，让那种香甜永驻心田。
李嘉瑞
换一换
