正宗英德擂茶粥，沙盘茶叶用棍擂；放炒熟花生果皮，混合茶叶油擂烂；成浆糊状加白粥，拌均混后加油盐；津津有味粥水香，喝水不愿吃粥糊；送煮熟红薯香芋，食滋味好比海鲜；每天早上下午吃，中午夜晚才吃饭；农村生活苦也甜，英德擂茶粥好吃；从儿童断奶吃起，父母走了才停步；擂茶粥工夫茶也，写诗云集品擂茶。2023年兔年11月9日。