＂烹燃”心动，舌尖上的美味
为更好的开展餐饮保障工作，不断提升食堂职工专业水平，为全体师生提供营养、健康、均衡、安全可口的餐食，为师生的健康与营养保驾护航。2023年11月5日，咸阳市黄冈学校进行了烹饪比赛暨美食品鉴会，评委由学校管理层领导、学生家长、后勤管理人员组成。
此次烹饪比赛项目主要是学生一日三餐的食品，厨艺各有千秋，厨师们凭借丰富的烹饪经验，纷纷拿出自己的看家本领，经过菜刀的雕琢、锅铲的颠簸、火焰的炙烤，一道道香气扑鼻的美味菜肴便“盛装”亮相，呈上展台便得到了众人称赞。
随后，评委们从色、香、味、形、器等方面为菜品进行品鉴打分。最后，决赛出一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名。道道菜脱颖而出。扑鼻的香味阵阵袭来，浓香的汤汁包裹在周围，参会人员直呼：好吃到停不下来！
食堂一直以来严格按照相关的食品安全卫生标准及行业相应的法律法规进行食品采购及加工操作，确保食品新鲜卫生。厨师团队经过专业挑选及培训，在菜单设计上，尽量做到五谷杂粮搭配，荤素搭配、水果牛奶搭配，确保学生们能够获得全面均衡的营养。确保口感和营养的双向兼顾。同时，我们也定期进行食品安全检查和卫生消毒，保证食堂环境的整洁和卫生。为孩子提供最安全、最优质的食品和服务。
这次开展烹饪比赛活动，既加强了食堂与学生及家长的交流，又检验了职工的专业水平，为各位员工搭建了交流学习的平台，调动了他们互相学习、增强本领的积极性，还为丰富学校饮食文化、更好的提高餐饮保障能力打下了良好基础。通过这次活动继续加强内部管理，严格把关食材来源和质量，不断提升烹饪水平和卫生标准，确保每一位学生在餐厅吃得安心、舒心。并加强与家长的沟通和合作，建立反馈机制，及时收集家长的意见和建议，不断改进服务质量和菜品品质，让家长更加满意和放心。
编辑：冯继军
摄影：冯继军 雷林
责编：厉江平
编审：占安然
