山西面食魅力
文/张道发 诵/李保红
世界面食在中国，
中国面食在山西。
面食之乡称谓美，
独具特色食魅力。
面食中国看山西，
山西面食类繁多。
面食是山西代表，
每种都有其独特。
美食代表是面食，
也是山西人传承。
去品尝难忘美食，
知山西风土人情。
人去吃山西面食，
晓山西历史文化。
刀削面
山西面食刀削面，
深受食客的喜爱。
制作工艺很独特，
口味特别令人羡。
面条宽厚挺均匀，
口感劲道味浓郁。
配上各种美调料，
会让人回味无穷。
臊子面
特色面食臊子面，
调料独特而闻名。
劲道口感面细滑，
汤汁酸辣人享受。
配上特制的臊子，
人的食欲也见增。
烩面
传统面食是烩面，
独特烹饪人青睐。
这种面条宽而薄，
搭配丰富的配料。
猪肉豆腐和青菜，
汤汁浓郁味无穷。
手扒饼
难忘面食手扒饼，
口感酥脆肉馅足。
猪肉牛肉羊肉馅，
饼皮香酥味可口。
别人去买你若看，
垂涎欲滴令人馋。
猫耳朵
山西特色猫耳朵，
形如猫耳而得名。
吃着劲道有弹性，
香味浓郁诱惑人。
配上肉与美调料，
味道鲜美享受中。
剔尖面
山西面食剔尖面，
精细制作而闻名。
面条细长而柔滑，
口感滑嫩而出名。
搭配肉类和蔬菜，
汤汁美鲜让人念。
拉面
常吃面食是拉面，
独特制作人喜欢。
细细长长且柔滑，
搭配调料和肉菜。
拉伸弹悠面劲道，
汤汁浓郁味可口。
莜麦面
山西特色莜麦面，
莜麦原料精制作。
面条营养且丰富，
口感劲道又好吃。
搭配蔬菜和肉类，
味道独特有食欲。
剪刀面
更具特色剪刀面，
形状奇特人喜欢。
口感滑嫩受追捧，
面条细长面柔软。
各种调料肉搭配，
汤汁可口浓郁鲜。
掐圪垯
传承面食掐圪垯，
口感独特精细做。
软糯舒心藏弹性，
吃到口中香味溢。
配上肉类和蔬菜，
鲜美味道人怀恋。
山西面食难说尽，
还有油泼面饸饹。
面食全国最出名，
栲栳栳擦擦碗托。
山西是碳水之都，
到处是美味面食。
你就是吃一个月，
都不会带重样的。
吃让人津津乐道，
是生活艺术呈现。
多样口感品丰富，
是层次感和风味。
太原打卤面鲜美，
城市干净而美丽。
临汾牛肉丸子面，
真让人一尝难忘。
晋中金黄桃花面，
形如桃花而得名。
大同的羊肉烧麦，
皮薄若纸口感佳。
稷山烧饼金黄色，
外酥内软香四溢。
永济的牛肉饺子，
皮薄馅大味鲜美。
乡宁饸饹面独特，
人食后回味无穷。
山西面食历史久，
有两千多年历史。
面食是箕子发明，
商朝的一位贵族。
世代相传流璀璨，
享誉世界面之根。
山西旅游呈火爆，
独特美食远闻名。
以丰富文化遗产，
带给山西新气象。
作者简介：张道发，邢台市襄都区人，雅韵诗社会员，酷爱文学，喜爱格律诗创作，愿用诗情画意点缀平凡而不平庸的生活。
主播简介：李保红，一个挚爱诵读，与诵读为伴的学习者。热爱生活、兴趣广泛，爱瑜伽爱读书。愿用真诚去品味生活中的美好，用声音去传达作品的真情实感。
换一换
