第六章 奋进的力量

3、邂逅质量链

一

一大早，耿遵珠吃过早饭，来到村里蔬菜大棚种植基地，钻进村民刘雨飞的黄瓜大棚里，随手摘了两根黄瓜出来。

就这样，耿遵珠在大棚里一阵穿梭，手里的东西丰富起来：西红 柿、青椒、芹菜 …… “今天这是例行抽查，这些蔬菜都是随机取样。” 耿遵珠说，这些蔬菜样品要到村里的农产品质量监测站进行快速检测，检测结果将直接决定这批蔬菜能否正常上市。

这些工作，缘于今年耿遵珠的一个新头衔：村级农产品质监员。 “这项工作不仅关系到俺村的蔬菜产业发展，也关系到千家万户的身体健康，可马虎不得!"耿遵珠说。

这是我摘录2016年1月21日《农村大众》茌平732个村级质监员盯紧"菜篮子"一文，开头的一段话。

实际上，早在2016年前耿遵珠就开始抓农产品质量安全问题了。“食品安全是我们蔬菜产业发展的‘命根子'。作为农产品质监员， 我感觉肩上有一份沉甸甸的责任，我要认真完成每一次检测任务，绝不让不合格的产品流入市场，影响耿店品牌声誉。”

"经济发展，不是比个头，比数量，关键要看质量。种菜也要有科 学发展观，要种老百姓放心的菜。"民以食为天，食以安为先。在耿遵 珠的眼里，种菜并不只为了赚钱，更是一个良心活。"绿色、安全生产始终是合作社的灵魂。做诚信人，种良心菜"是耿遵珠一直以来的追求。

为保持蔬菜品质，提高产品竞争力，耿遵珠坚持把农产品质量安全 放在首位，带领合作社社员先后制定了"绿色蔬菜"生产操作规程及产 品质量追溯等制度，实行水肥一体化，坚持使用土杂肥提升土壤肥力， 提升蔬菜口感和品质。先后从寿光引进多个高产优质蔬菜新品种，高薪 聘请专家、技术人员讲课培训，开设蔬菜视频医院，不断强化专业技能 指导，从整体上提高了耿店蔬菜种植水平，推进了农业从注重数量向追求质量转变。

投资40多万元建立蔬菜农药残留检测站，完善了农产品溯源系统。专门设立了农产品质量安全办公室，配齐了监督员，除对农产品质量抽 检外，还负责对耿店村各个地块菜农身份、农产品种植过程、施肥、用  药等信息的及时跟踪了解，录入全县农产品质量安全追溯平台，实现了  与县镇村三级监控网络无缝对接。蔬菜上市时，将贴上自动生成的二维码，做到蔬菜来源可追溯、去向可追踪。

利用山东省农科院的技术和人才优势，村里建起农产品检测中心， 全流程监管蔬菜产品质量安全，把大棚当“车间”来管理，对村内农 药、肥料等投入品经营和使用情况及农资经营户经营资质进行摸底，并  通过严格执行标准化操作流程、严格控制化肥农药施用、严把质量安全  检测闸门，使蔬菜生产的每一个环节都可控、可查、可靠，形成了有人抓、有人管、全覆盖的农产品质量安全监管格局，保证了蔬菜质量安全。

同时，积极开展农产品质量安全宣传，有效提升了群众农产品质量 安全意识和健康安全消费意识，从源头上加强了农产品质量安全监管，全面提升了从田间到餐桌的安全保障能力。

如今，耿店村“卡着尺子种菜，拿着标准检菜”已成为常态。种植管理，从行距、间距、高度都用尺子“说话”;施肥用药，从时间、品类、剂量都按规定操作。

二

“咱可不能给‘鲁西小寿光’的称号抹黑。”

转眼来到2018年来，特别是成为“鲁西小寿光”后，耿遵珠更加 牢固树立蔬菜从量向质提升的理念，把农产品质量安全作为重要课题来

抓，不断寻求蔬菜质量管理的良策。

"质量链是联合标准、检测、追溯、金融等领域的生态伙伴，走进 农村，帮助健全特色农产品质量标准体系，展示全要素质量数据给消费

者，实现质量共治与生态共赢。”

“通过蔬菜全产业链可追溯系统平台，可找到食品安全事件的危险 源，并进行应急处理，从而使危害影响最小化， 一定程度上可以杜绝食 品安全危险起因。"电视新闻上浪潮集团副总裁庞松涛的介绍，引起耿

遵珠注意，此时的质量链管理无疑就是最科学的管理手段。

“耿遵珠是个有心人，而且善于接受新事物。”与耿遵珠接触过的人 都这么说。这不，耿遵珠看到这个新闻后，多方查找资料，进行了认真 研究，并专门邀请聊城市质量提升研究中心专家和质量链最精干的团队 驻村蹲点调研，解决大棚蔬菜同质化严重、丰产不增收、进城难、销路 窄和提升耿店农产品高标准、高品质、绿色健康的品牌形象等各种问题。

经过认真梳理，质量链团队拿出了蔬菜全程质量提升方案，通过质 量码作为产品身份证，链接电商平台，发挥质量链作为消费者智选、优选的通道优势，转化为销量和价格双提升，实现菜农增收。

在山东省农科院研究员、耿店村第一书记陈子雷的引荐下，耿店引 进了浪潮集团的“质量链”平台，为耿店农产品提供了标准梳理、质量评价与认证服务，与质量链碰出了新火花。

他们完善了果蔬质量追溯系统，依托 QBBSS" 五位一体"全程质 量支撑体系，帮助耿店村梳理并提高产品标准，上链溯源，精确追溯， 从种植到发货有了完整的原始数据，让耿店村卖出的每一个辣椒、每一斤番茄都有标可依、质量可查。

为让产品“能说话，会说话”。质量链团队通过信用、标准、检测、 追溯、保障等“五位一体”全程质量支撑体系，赋能耿店蔬菜产品，把 从种植到消费的全链条质量数据写链，实现质量数据可视化，保障优质 农产品供给。并立足检验检测及认证认可，质量链还建立了基于物联网 “IOT” 的农产品大数据采集体系，帮助耿店村在全国率先实现蔬菜全 要素质量数据透明可视化、全程可追溯，并以爱城市网为营销入口，成功打造了高端蔬菜品牌形象。

质量链团队还帮助耿店蔬菜构建起从种植到批发、零售的全生命周 期数据分析体系，实时监测大棚光、水、温等数据，以及土壤概况、生 长速度等动态信息。另外，最让菜农欣慰的是，亲手种植的蔬菜，还能收到质量链用户提供的各种消费反馈，对应改进品种、质量。

三

“在寿光，人家是订单农业，咱这儿只能等批发商上门。同样的蔬 菜，人家的比咱这里一斤贵四五毛；也是同样的菜，被别人收去，贴上 人家的商标，进北上广，价格就翻番，可咱就是因为没品牌，进不了大城市。汗我们出了，钱却让别人赚去了。”回忆起耿店蔬菜发展的遭遇，耿遵珠很为群众抱屈。

“耿店的蔬菜产业想要取得长足发展，就必须以市场为导向，不光 要种好农产品，更要打响品牌，这是推动耿店蔬菜产业提档升级的根本。让品牌提升效益。”耿遵珠认识深刻。

品牌是发展的原动力，也是提升蔬菜产业市场竞争力的有效法宝。 面对日益激烈的市场竞争，耿店人意识到，必须靠品牌、靠品质提高知 名度，增加蔬菜产品附加值。为实现从种“大路菜”向种“高端菜”发  展，从“卖产品”到“卖品牌”的质变，耿店绿冠蔬菜农民专业合作社  从育苗、种植、生产、技术指导、收购销售等实行了"六统一",为不  断扩大农产品知名度和美誉度，耿遵珠牢固树立品牌强农、质量兴农理 念，不断挖掘村内优势蔬菜资源，自2009年来，合作社先后申请注册 了“耿店村”"棚二代""茌星"3个品牌，黄瓜、辣椒、番茄、茄子、 芸豆等5个绿色食品得到认证，形成了《辣椒包装贮藏运输》等十多项特色标准。

“以前自己种菜，就不用农药，施用有机肥，种出来的菜虽然鲜亮 好吃，但没有自己的牌子，在市场上一样被当成‘大路货'卖，价格最 多高一两毛钱。但有了品牌，价格就会高上一两倍。”耿店村的老棚户商思华感慨良多。

质量提升了、品牌构建了，耿店蔬菜更成为质量链认可的高品质蔬 菜，质量链将耿店村蔬菜的资料推送到浪潮生态伙伴首农集团后，迅速 得到回应，双方以最快速度打通了购销流程。至此，耿店蔬菜顺利突破 北京市场，稳定的销量和有保障的价格让菜农得到了实实在在的好处。 据不完全统计，耿店蔬菜经由浪潮生态伙伴首农集团，挺进一、二线城市高端市场后，上链蔬菜销售价格提升70%、销量提升100%,同时带动非上链蔬菜品种销量、价格双提升，由蔬菜带来的整体收入超过原来的3倍。

心灵悟语："经济发展，不是比个头，比数量，关键要看质量，蔬菜的质量安 全就是我们产业发展的‘命根子’。”“种菜也要有科学发展观，要种群 众放心的菜。”这恐怕是耿店蔬菜之所以在全国各地打响，而且经久不  衰的根本原因之一。如果耿店蔬菜存在污染、农药残留等等，出现质量  不过关的菜品，那么请问：它在全国各地的威望还会那么高?联想到近  几年我们的市场经济发展中出现的许多怪事，诸如"有毒奶粉”、"黑心  棉” "红心蛋"等等，对照这些经济活动中不顾后果的“短期行为” “短命哲学”,那么耿店人注重质量的做法，就不仅仅功德无量，而且说 明了一条经济正常发展中的“铁律”-—不讲质量，害人害己；保证质量，于人于己、于眼下、于长远都好。

作者简介：王长新，中国报告文学学会会员、山东省作家协会会员、《健康聊城》总编辑等。先后在今日中国、作家、新华、山东等出版社出版《初战告捷》《木都长歌》《第三次浪潮》等29部作品，1400多万字，并在人民日报、光明日报、健康报、青年文学、戏剧丛刊、中国学术研究等报刊发表文学、新闻、理论等各类文章6000多篇，其中200多篇在全国及省市级获奖，登上北京人民大会堂的领奖台，受到党和国家领导人的接见。