《这顿猪肉 让我回味了50多年》
文/山里布衣
笔者十来岁的那年春夏之交，父母在集市上买了一头猪崽儿，大概有七八斤重。
放学回到家，听到猪圈有小猪的哼哼声。这“天籁之音”吸引着我，三步并作两步飞奔到猪圈看了个究竟。它听到有动静，就连忙站起来抬头仰望着，这一对视我发现：一头像黑炭，且两眼放光，鼻子的“滾嘴（指猪鼻孔四周的鼻面）”上水汪汪的，活蹦乱跳的小猪崽映入眼帘。那个高兴劲呀就甭提了，美的我合不拢嘴。
因为当地人都说“猪财猪财，养猪发财”。嗯，我们家有发财猪了，有头猪就婉若栽下了“揺钱树”，我们家发财的机会来了。
为给这个突如其来的家庭“新成员”做顿欢迎饭，我放下书包，挎上篮子，一阵风地跑到村外的野地里，挖了一些野菜给猪来吃，可谓是“不用扬鞭自奋蹄”呀，内在的积极性远比通过外力调动起来的积极性要高涨、主动的多。
猪看到这些“三无”野菜，似是感激地瞅了我一眼，然后就张开小嘴儿，“嘎吱嘎吱”地吃了起来。看着猪吃的那个香甜样，自己也馋的流着三尺涎水，心里说：小猪啊小猪，你来到我们家算你幸运，我每天保你“吃香喝辣，衣食无忧，有我吃的就饿不到你”。
说话间，荏苒的岁月闪过去了个把月，我对猪许下的诺言每天都得到兑现。猪嘴里吃的香，身上的肉也就长的快，约摸快要20斤左右了，看着自己和全家人辛苦的付出，转化成了肥肥胖胖的猪膘子，闪烁出了全家人饲养伺候的结晶，一种成就感油然而生。想着它长到隆冬时节，就出落成一头膘肥体壮一百多斤的大猪（国营企业收购毛猪是65公斤以上为标准），卖到屠宰场少说也能得六七十元钱，全家人不仅能过个好年，我们兄妹三人还可以穿新衣戴新帽，父母还能给个“压岁钱”，还能买上几挂鞭炮，也能在祭祀祖先时多买上几块冥币和几柱高香……。想着甜滋滋的美事，这心呐，就像掉到蜜灌里一样。
可是，希望越强烈，失落就越惨。不知那天怎么了，放学回来，听妈妈说：咱家的小猪死了。我一听。惊讶了一阵，然后竟嚎啕了几声。心说哎呀，所有的美好憧憬瞬间化成了泡影，都成了墙上画饼，水中捞月、竹篮打水，那个心灰意冷的无助和无可奈何的失落感只有自己最清楚。
此时，心里尽有一百个疑问不解和无穷的遗憾也无济于事了，只有面对现状了，最现实的做法就是找到因果关系，总结经验教训，日后“东山再起”。后来经过分析，可能是猪吃了含有毒素的野菜而亡。
然后，垂头丧气地去猪圈一看，那头小猪果然直挺挺的躺在草窝里没了生命迹象，可说是一片死寂。哎呀，看到这种情况，心里比吃黄连还要苦，像是坠了铅一样的沉重。于是，在山穷水尽心如止水的情况下，我扛了一把铁锹，拎着这头死猪到了村外挖了个坑，然后就把他埋了，一面埋一面心里说着：你在这里安息吧，我们家也对得起你了。
埋了小猪往家走到半道的时候，我突然想起当地老百姓说的“猪羊一道菜”的谚语，心说我们家老人和孩子们为了它付出了那么些辛苦，它也应该为我们做一点儿回报吧。就这样白白的送它走了，我们的苦不就白吃了吗。
想到这儿，我返回头把这个坑挖开，把它又拎了回来。烧了一大锅开水，把它身上的毛褪掉，肠子肚子都扒拉出来，洗涮干净，连夜来了个“一锅煮”。
那天晚上，叫的最欢的是全村的猫，忙的最累的是我们全家，飘的最远的是煮肉的香味。约摸着到晚上八点来钟，肉煮熟了，爹娘张罗着分享给了左邻右舍一些，然后我们全家人围在一起，肥肥的吃了一顿“猪肉宴”，把那个年月好几年都吃不上的猪肉，在这一晚充分的给予了补偿，“美美哒”解了馋。记得爹和伯父还小酌了几杯。
这顿猪肉虽然是五十多年前吃的，但记忆犹新，恍如昨日，印象至深……
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