“ 食以地为源，地以农为本”。“农作图”是敦煌社会生活壁画内容之一，在敦煌壁画中，从南北朝到西夏，在“弥勒经变”、“法华经变”及佛教故事中，先后出现了八十多幅，全面反映农业生产的过程，从犁地耕耘、播种管理、收割扬场直至颗粒归仓，及其相应的各式农具，如多种耕犁、耱、耙、铁锹、连枷、木锹及量具、器物等，再现了中国古代农业生产的面貌。

        雨中耕作。绘于莫高窟第23窟《法华经变》中，是盛唐时期一幅反映生活情趣盎然的精品之作。“春雨贵如油，正是农忙时”。天上乌云密布，雷鸣电闪，大雨倾盆，在这样的环境中，有一个农夫挥鞭扶犁，仍在耕地；另一个农夫肩荷麦束，满怀丰收的喜悦，行走在回家的路上。简单的两个画面。跨越时间、空间，反映了春耕、秋收的过程。

        耕种收获。榆林窟第25窟北壁《弥勒经变·耕获图》“一种七获”画面是根据鸠摩罗什译《佛说弥勒下生成佛经》经文绘制，壁画采用“异时同图”的绘制手法，将耕种、收割、扬场等场景在同一画面中集中反映。一男子头戴斗笠，双手扶犁，正在犁地。一黑一黄两头健硕的耕牛拉犁前行，采用的是汉代“二牛抬杠”的农作方式。男子身后跟着一位妇女，正持筐往犁过的地里播撒种子。整个画面充满浓郁的生活气息，再现了唐人的劳动生活。莫高窟第445窟北壁壁画同样是“异时同图”的绘制模式，画面右下角一农夫正在扬鞭挽牛耕地，他使用的就是当时最为先进的曲辕犁。这种犁在耕作时可以调节入地深浅，减少阻力，便于精耕细作。直到十三世纪，欧洲才出现了与曲辕犁类似的步犁记录。画面上部一人弯腰持镰收割，另有两人持连枷打场。扬净的粮堆旁还放着斛、斗等工具，是粮食装仓场景，旁有四人正在歇息用食。

        连枷打场。粮食收获后的各种打场、扬场活动也在敦煌壁画中多次出现，打场场景有一人单打和两人对打两种形式，从盛唐莫高窟第205窟的画面来看，打场工具已经由魏晋时期的单棒槌发展为比较完善的连枷。南宋诗人范成大在《秋日田园杂兴》：“新筑场泥镜面平，家家打稻趁霜晴。笑歌声里轻雷动，一夜连枷响到明”中直观生动地呈现出农人用连枷彻夜打场的喜悦心情。

（敦煌文化产业示范园区管理委员会：杨建强