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走进古城
梁雨情
云南省普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县古城镇，地处县境的东南部，无量山的东南麓、把边江中游的新抚江两岸，东与墨江县的新抚、团田两乡接壤，南与宁洱县的梅子乡接界，西与田坝乡、按板镇相邻，北边和县政府所在地恩乐镇相连。全镇最高海拔是京联村老虎嘴主峰，2441米，最低海拔942米，在河西村骂坝山村下文连小河注入把边江处。全镇文化中心镇政府驻地设在古城村的龙王井，距县人民政府驻地约38公里。全镇辖区分别设古城、京朕、南京、新建、民主、文广、桂海、建明和河西九个村民委员会，共153个村民小组。
前些时间，时不时就在朋友圈里，看见朋友晒镇沅古城的图片，一看见那些美丽图片，总是整得我心痒痒的，所以我想，无论什么时间，总要去触摸一回美丽的镇沅古城。是的，镇沅古城，是我做梦都想去的地方。对于镇沅古城，曾经我确实未曾亲临过，只是在微信朋友圈里，迷目地视感别人打卡的美丽小城风光，但我坚信，尽管我从来未和它相遇过，无论我早去或者晚去，它都一直会在那里等我。
2023年8月26日，普洱市作家协会组织到镇沅古城作采风创作活动，几十个文友互相邀约，我放下了手中的生活琐事，终于和文友们来到了百里之外的又一个人生中小小的驿站___镇沅古城。虽然已是一二次踏进这块美丽的净土，但我内心里的兴奋用语言是无法描表出来的，只是默默暗下决心，既然已经走进了梦寐以求的地方，我一定要走进它的灵魂深处，去品读它历世以来的沧桑与辉煌。站在曾经茶、盐马帮踩踏过的地方，几代乃至几十代哈尼族人的历史印记和今天的辉煌，渐渐融入我的追索里，我相信，它会随着悠悠欢淌的把边江水，点点滴滴或是滴滴点点的跌进我的脑际，让我不得不一路去探研还未进入触感的古城印象。
中午，坐着文友驾驶着的车，爬坡、绕弯、上山头、又下到河畔，串绕一个又一个居住在大山深处或是河谷坝子的村庄，零零碎碎的哈尼族人之现在、曾经的故事，左一点又一滴的汇入脑际，我在想:“所有经过此处的人，或许他们只是旅途上的过客，停留在他们目光里的视景，是可以扫去他们的尘埃的”。在一路路，一寨寨的穿越中，我仿佛原本模糊老去的流年，此时却化为一支不能停歇的笔，在哈尼人生活的历史天空，开始涂抹“过往”的风景，我的目光、思绪已被悄无声息的牵引，随着这初秋时节的凉风，去整理这我亲眼所见的镇沅古城哈尼族人、不知存留了几代的记忆和眼前的风光。
镇沅古城，一个似弹丸之地，里面蕴涵着的哈尼人文、饮食文化、古道桥迹、民风习俗……是比大炮还大的地方，零距离的触摸你时，我才知道你是一个多么美丽的地方。
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哈尼美食
说起哈尼族人的美食，它不属于中国南北八大菜系中的任何一个菜系，也远没有它们有名气。说实在话，这不是笔者要贬低哈尼族人的美食，我说的并不是“味道、视感”，而是说“名气”。这是因为我们没有重笔的来描绘过哈尼族人的美食。故所以很多外人不知道，不知道自然就没有名气了。但在哈尼族人的心目中，无论走到哪里，都不会忘记家乡的味道，因为那些有名气的大菜，说直接点，只是花样多好看而已，而哈尼族人的美食，若你亲自品尝了，你才会知道什么叫“美味佳肴和记住乡愁”。
走进镇沅县古城镇古城村君殿组的一户挂着一块牌子为“山水之间”的哈尼人家，你便会感受到什么才叫真正的“哈尼美食”。那山水之间的横牌下配着一幅楹联，左支为“望把边江水滚滚来”、右支为“看哀牢无量两相抱”，听说是一个姓刀的老师创词的。在这里，看完这幅楹联后，你便可坐下来，慢慢品尝真正的哈尼美食。什么“炒豆腐花、凉办山蜜蜂儿(蛹)、熟血炒猪肉、纯手工豆浆(豆腐汤)、蚕豆米煮干巴菜、阿米虫、红米白酒(糊状)、芭蕉苞花、鸡肉烂饭等应有尽有，有的叫得上名来，有的却叫不上名，只知道味道美极了，已无法用语言来形容。这里，我主要介绍一下其中的一道菜“鸡肉烂饭”。
哈尼族人的鸡肉烂饭，做工挺复杂的，因为它是哈尼美食中的一朵奇葩，若不是亲自品尝着，你怎会知道它的美味无穷呢！做法是首先选一只黑肉老母鸡，杀好洗净后开剖，开剖后鸡肚杂单独装在一边备用，然后将各种香料，比如草果八角什么的塞入鸡肚子，然后用旺火爆煮，当整只鸡煮得肉烂可食时，然后将鸡捞出来用盆装着备用，整鸡捞出后，再在老鸡汤里加上事先泡好待用的糯米，按人多人少的比例加糯米，糯米加进鸡汤后，再切碎时前备用的鸡肚杂，加入各种香料，一并放入鸡汤里和糯米用微火熬顿，直到将糯米和鸡肚杂熬成糊状稠烂了为止，再在稠烂饭里加入绿色香料，诸如茴香之类的，这些都做好后，将前面煮熟备好的全鸡，再用手撕成长条小块放在盘子里，然后再去调制一大碗蘸水，用来蘸鸡肉吃的，这样一道哈尼美食鸡肉烂饭就做好了。前后差不多要个把小时。待上菜时，一大盆鸡杂糯米烂饭、一大盘鸡肉、一大碗蘸水同时上，这才算完整的一道鸡肉烂饭，吃时你将鸡肉条(块)蘸一蘸蘸水，放入口中时，那种美味简直爽得无法形容。这就是哈尼族人完美的鸡肉烂饭。其实鸡肉烂饭的整道菜中，最讲究的是那个蘸鸡肉的蘸水，据哈尼族人讲，光那个蘸水佐料就有十多种之多，致于是怎么配制的蘸水(保密)，就只有哈尼厨艺人才知道了，外人是很难知道的。所以很多吃过哈尼美食鸡肉烂饭的人，只知道好吃，而却不知道是怎么做出来的。
镇沅古城的哈尼美食文化底蕴内含较深，它正等着四面八方的旅人来品尝，相信吃了一回你就毕生难忘，不信你亲自来尝一尝。
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山水人文
镇沅古城，是镇沅县哈尼族分布较多的乡镇，多数哈尼族人都居住在把边江两岸，又由于山高坡陡，地势险峻，所以自古就是兵家必争之地。如像建明村陈家组对面的过嘟河营、回头山等诸多大山，都是当年民族起义英雄“田四浪”战斗过的大山，在古城建明村，上了年纪的老人都能说出一二来。还有近代史上的“南京追迁战”也是最好的例子。
田四浪，何许人也？原名田以正，后又更名田政。田四浪是地方人起给的绰号，“四浪”是特有深意的，其实暗表常年四季漂流在外，流浪在外的意思。清朝咸丰年间的哈尼族起义首领，是今墨江县(时称他郎厅)的一个农民，自幼家穿，常常受各种地方土司制势力压榨，过的是人不像人鬼不像鬼的日子，所以只有靠流浪帮工(打活食吃)过日子，故而便有田四浪的绰号。
时至清咸丰三年，即1853年，田四浪已长成地方稍有名望的哈尼头人了，他不想再受封建统制之压迫，所以便在哀牢山中段的镇沅、墨江一带联合彝族农民普顺义，带领起一支三千余人的哈尼族和彝族兄弟，自封首领开始起义，当攻战了镇沅全境和哀牢山西鹿地区时，起义军的队伍已发展到五千多人。清文宗咸丰六年，即1856年，往北上进攻景东的者干一代，后又退守过嘟河营。 清文宗咸丰八年，即1858与李文学联合，协议起义攻地事宜，最终在景东县的者干土地庙和李文学的义军会师并结盟，田四浪被推举为“夷家兵马副元帅”，分项领导哀牢山中段、下段镇沅、墨江等地方的哈尼族、彝族作战，当时以“”天朝田亩制”为纲领开展农民运动，时镇沅古城的诸多大山、哈尼族人居住地便是田四浪起义运动最兴旺的地方，特别是今天镇沅古城的建明辖域地更是如此。
清文宗咸丰九年，即1859年，田四浪命王泰阶(曾是冀北石达开的帐前文书)率彝族首领普顺义，傣族头人刀成义，将新平境内大布分地方攻克在掌控之中。又于清文宗咸丰十年，即1860年夺取了整个墨江城域。清同治二年，即1863年，田四浪领导的墨江通关哨口，由于事先没有得到通报，防备松懈，所以被清军攻破，时思陀、瓦渣等地的哈尼土司为保身得利，故背约田四浪，在田四浪不知情的情况下投降了清军，从而义军保守兵败，多数哈尼、彝族义军被包围在把边江上游的山箐营地过嘟河一代，同年的腊月，田四浪率精兵趁月黑风高之夜，义军腰系藤绳顺悬崖峭壁而下，准备奋命突围重生，不幸在绝岩半中，田四浪掉下悬崖后砸伤被俘，次年的二月间被清兵谋杀，从此在哀牢山和无量山之间，来回率领义军起义的哈尼族首领、一颗哈尼族的正义“陨石”在镇沅古城和墨江的大山之间损落了。
田四浪在起义的几年间，手下的大多数义军兄弟皆是时镇沅县境内的彝族、特别是(今古城)一代的哈尼族人，常驻营地又是镇沅古城的大山，所以田四浪也可称是清镇沅民族起义的首领，也应列为镇沅古城的山水人文史册。
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古城物语
在镇沅县古城镇的新建村大园子组家脚以直线算，约500米处的陡山悬崖脚，有一条河叫“怕跌河”。怕跌河的连两山过口处，有一座始建于清嘉庆四年(1799)的石拱桥，名叫“永安桥”。从目测大概长10米、宽3米、高约6米左右，掐指推算至今已有222年了。今天过往的行人虽然没有昔年兴旺了，因为各个地域都修新改路，那些当年的要道路口、古桥几乎已成文化遗产了。但怕跌河上的古石拱桥，依然坚牢的横卧在水清可见底的怕跌河上，似乎在向世人吐露着无(物)声的语言。
怕跌河上的永安桥，有好多“物”的语言内含其中。首先从名字上来分析，听当地老百姓讲，由于山高坡陡河谷险，早时的过往行人不过是“非过不可”，过又“怕跌倒”伤着，顾名思义就叫怕跌河。这里有一个很触感人的传说故事，早年的怕跌河，由于处在茶、盐商道的必经之地上，所以过往行人相当多，但时不时就会有人被跌死于河中。早年的一天，正是五六月河水较大之月份，有一对不知从哪里来的夫妇，在过河时双双跌死在现永安桥下，后被当地的好心村民将其分别埋在河的两边。时至今天，永安桥两头有两棵两双手牵着围得拢的大古树，挺拔得似乎直顶云霄，仿佛像两个卫士一样左右看护着永安桥，据村民传说，大树下就卧着时年被善良的哈尼人埋藏了的那对跌死的夫妇。
此事让当时有名的一乡绅知道了，这好心的乡绅和太太经过长时间的商量，为了解决乡民们和过往行人之方便，不再怕跌死跌伤，所以于嘉庆四年自出银子，请石匠在最怕跌着处又不得不过处的过口，建起了前述的石拱桥，并取名为“永安桥”。象征意念为从此过河不怕跌着了，永远平安了。承上启下，为什么怕跌河上的石拱桥会取名叫永安桥而不叫怕跌桥，这充分示意了从此可以永远平安的过河了，不怕跌了。
直至今天，永安桥头对面的陡山脚下，还清清楚楚的立着两块石碑，一块是建桥时立下的，一块是后来一好心人怕时间久了，老石碑模糊不清了，所以自己出钱，按老石碑的原模字样再刻一块，同立于旁。老石碑上的字还很清楚，大概意思是“永安桥建于清嘉庆四年，是一对夫妇出钱修建”。可是好多人都在问探，修路建桥原本是功德无量的好事，为何不留姓名？
从今天的逻辑思维来探讨，根本用不着大伤脑筋，最简单的思维就是“做了好事不留姓名”，这是中国人自古就有的美德佳举，是值得后人世代学习和传承的。
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特色产业云岭人参
秋日的一天，普洱市作家协会组织的文学创作采风团队，一并30多人，在怀着激情和牵动乡村文化振兴宣传的主体意识形态中，在大巴车发怒似的一阵阵绕山环路后，我们终于走进了镇沅县古城镇文广村“玉”（一）碗水小组，进行零距离面对面的多方位大釆风创作活动。
这个美丽秀色的小村庄，真的是堪称山清水秀，人杰地灵，一踏入寨子的村口，便被寨子里的各色美景吸引了既陌生却又显得是那么亲切熟悉的眼球。这个小村庄的地名便有一个非常充满神奇色彩的典故，最初寨子的名字是叫“玉碗水，”而今天为了便于书写和好记，便更成了“一碗水”。却说这个寨子最早来此地谋生的王姓开山人，自身带着一个玉碗，在颠沛流离的从外地搬来时，族主便交待，无论走到那里，如果发现刚好有装得满玉碗水的水源地方，便可在此定居，那王姓开山人寻了好多地方，都没找到合适的，有的水源太大，玉碗装不下，有的水源又太小，半天装不满玉碗，所以就一直寻找到今天的一碗水，发现有个小水源，每次流道出来的清水，刚好可以装满玉碗，不多不少合适透了，所以王姓开山人便在此定居了下来，从而繁衍生息、靠山吃山，直至今天也不知在了几十代人了。那个玉碗一代人一代人的传承着下来，后不知传到那代人后被打烂了，但玉碗水的山寨名字，却一直不变的传流了下来。后来的玉碗水渐渐也便成了今天的“一碗水”了。
在一碗水的寨子里，种植着山山洼洼的“云岭人参”，目前为止应算是这个地方未来的支柱产业了，云岭人参，其实也就是“亚马逊人参”，它来自地球之肺，是中国科学院中药研究所引进在云南种殖，被命名为“云岭人参”，在世界100种滋补品中被入其中，1994年，被美国FPA公司批准为健康食品。云岭人参对人体生理机能的调节综合而全面，因此对集各种慢性病症于一身的人、各项生理机能失调的人、身体虚弱的人，效果相当突出，是温补性较为突岀的珍贵药材之一。
据“康利兴农业科技有限公司”负责人王云讲，未来的计划内，基本要将“云岭人参”基地规模光在古城镇文广村一碗水范围内，就要达到10000亩的规模，目前已将母体苗又发展到云南西双版纳了，将来会不断扩大种植面积。云岭人参目前的世场价，湿的600元——800元每公斤不等，干的1800元——2000元每公斤不等。
镇沅古城镇文广村的一碗水组，具有得天独厚的气候特征和自然资源，是种植云岭人参、丹参和淫羊藿等多种珍贵药材的天然好地方，相信未来的一碗水人，会在康利兴农业科技有限公司负责人王云的带领下，在国家乡村振兴春风的吹拂中，一碗水人一定会靠勤劳的双手，在得天独厚的自然资源里，创造出更美好的明天。
作者简介
梁雨情，彝族，笔名，草根创作人。函授大专班文秘毕业，从事写作10余年，自由创作者，云南省普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县人，云南省普洱市注册作家，镇沅县作家协会会员，镇沅县苦聪人民族研究文化会会员。作品多见“普洱微太和网、百度、印象镇沅、今日振太、今日头条网”等，2019年出版散文、小说集《最后的谷子》，专写小说、散文、诗歌，现专攻民族民俗民间文化探研。
本刊制作:高山雪莲
【作者简介】高山雪莲，女，原名李春莲，河北人。中国微信诗歌学会会员，中外诗人注册会员。沧州市作家协会会员，泊头大运河诗社副社长，星月诗社副社长，紫罗兰文学社副社长兼蕙兰诗社副社长。喜欢诗歌、散文、古诗，更喜欢画画，主画莲花、人物、马匹。心语语录：一本书、一盏茶、一份安闲、一份淡雅。做个素人:随心、随缘、平平常常、自自然然。
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