云南行——走近佤族之二
敬酒人将酒杯递给客人时，客人一般都要双手接过酒杯，然后很有礼貌地回敬敬酒者。敬酒者若推迟不了，可以先抿一口，再把酒杯里的酒加满了再敬客人。客人能否喝酒都要很客气地接过酒杯，先抿一口后转敬给年长者，等年长者喝完，再负责把酒杯交给敬酒者。
在佤族的菜肴中以鸡为贵，他们用鸡制作的各种菜肴是招待客人的佳品。当然，招待客人的鸡也有禁忌。不能用白羽毛的，否则视为对客人的不礼貌，会影响客人下次再来。佤族人把鸡头看的较重，就餐时鸡头要给年长者吃，小辈儿不能抢着吃。
佤族人接待客人的时候，总想让客人喜欢和高兴，客人喜欢，主人更高兴，客人吃的越多，主人越满意，这被认为是看得起他们，尊重他们；如果客人过多拒绝主人的盛情，反而会被认为您看不起他。这充分体现了佤族人的直爽、热情、好客的民族性格。
佤族人把每年的农历正月初一至正月初五定为自己的春节。农历8月14至17为新米节。初一一般都不到寨子里走亲访友，也不请客送礼。到了初二以后，就相互请客，请吃糯米粑粑等。
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