绍钟说说二伏(中伏)
今天21日是二伏日，二伏也叫中伏，夏至后的第4个庚日，从夏至开始计算，第二个10天。也指从夏至后第4个庚日起，到立秋后第1个庚日前一天的一段时间。
那2023年中伏为什么是20天呢？我再说说，当夏至与立秋之间出现4个庚日时，中伏为10天，出现5个庚日则为20天。
我国古代流行“干支纪日法”，用10个天干与12个地支相配而成的60组不同的名称来记日子，循环使用。每逢有庚字的日子叫庚日。庚日的“庚”字是“甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”10个天干中的第7个字，庚日每10天重复一次。
从夏至开始，依照干支纪日的排列，第3个庚日为初伏，第4个庚日为中伏，立秋后第1个庚日为末伏。每个庚日之间相隔10天，从初伏到中伏的时间为10天，末伏也是10天；中伏可能10天，也可能20天，因为当夏至与立秋之间出现4个庚日时中伏为10天，出现5个庚日则为20天。以上供参考，借此在写几句：
白云飘飘中伏到
蝴蝶翩翩把舞跳
微信条条情意飘
问候声声身边绕
好运融融心欢笑
快快乐乐无烦脑
清风习习忧愁消
细雨阵阵润心潮
疫魔处处还在叫
防疫时时别忘掉
开心天天无焦躁
碧水潺潺乐逍遥
绍钟在今日中伏时
讲讲面条
今天是7月21日，是节气中伏(二伏)。从古到今中国民间习俗要吃二伏面(中伏)，为此我在中伏里先讲讲面条，关于面条的起源世界的各国各说各的理由，但我想不与其它的国家探讨争论。为此在我国传统习俗的今日是节气的中伏，是我国民间传统吃面条的日子，那我就讲讲我们国家面条的起源。
中国经考古研究与古书史记的记载，面条起源于中国汉代。那时面食统称为饼，因面条在“汤”中煮熟，所以又叫汤饼。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝，面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“馎饦”，“水引”是将筷子粗的面条压成“韭叶”形状；“馎饦”则是极薄的“滑美殊常”的面片。
隋、唐、五代时期，面条的品种更多。有一种叫“冷淘”的过水凉面，风味独特，诗圣杜甫十分欣赏，称其“经齿冷于雪”。还有一种面条，制得有韧劲，有“湿面条可以系鞋带”的说法，被人们称为“健康七妙”之一。
宋、元时期，“挂面”出现了，如南宋临安市上就有猪羊庵生面以及多种素面出售。及至明清，面条的花色更为繁多。如清代戏剧家李渔就在《闲情偶寄》中收录了“五香面”、“八珍面”。这两种面条分别将五种和八种动植物原料的细末掺进面中制成，堪称面条中的上品。
面条在我国已有四千多年的历史，面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐后健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱，为此我再进一步的谈谈面条的制作。
面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团之后，或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致深受大家喜爱。
我爱吃面条，把我多年去各地品尝的最佳面条介绍给大家，希望大家喜爱也在家去制作一下与品尝。
各地特色面食有武汉热干面、内蒙古的焖面、山西的刀削面、栲栳栳、揪面、抿面等、北京的炸酱面、兰州的拉面、重庆小面、上海阳春面、高邮酱油面、襄阳牛肉面、扬州阳春面、扬州炒面、东北的冷面(包括鲜族冷面)保定的大慈阁素面、陕西的油泼面、河南的烩面、捞面、麻鸭面、饸烙面(包括各地回族饸烙条)广
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