淄博烧烤赋

                     ——桥上流水 桥下走人

      岁在癸卯，平地春潮；淄博烧烤，响彻云霄。震旦麇集，车水马龙；五洲翕然，赴淄赶烤。八大局里，比肩接踵；风味小吃，嘉宾倾倒。牧羊村旁，人头攒动；世间烟火，澎湃心潮。柔软小饼，挺拔香葱；玲珑火炉，秘制蘸料。噫！灵魂韵，三件套；天地人，近乎道。斯时也，隽永小饼，扑鼻麦香；亭亭玉葱，盘中憨笑。炉上肉串，欢呼雀跃；嗞嗞油滴，木炭喧闹。转瞬间，炙味入口，唇齿留香；大快朵颐，开樽自劳。欻然大雨倾盆，华伞撑开；群情涌动，奏凯歌谣。逶迤夜幕降临，群星璀璨；烧烤城中，霓虹高照。梨园名流，联袂献艺；天籁之声，绕梁数宵。更有一众公仆，殚精竭虑；便民举措，迭出公告。班长晓磊，身体力行；居功甚伟，民意棚爆。好客山东，亲和淄博；儒风浸润，名片叫好。

     追根溯源，史料凿凿；炙烤鼻祖，临淄徐尧。百余文物，红土陶器；炉火石板，跽坐以烤。距今已逾一万三千年矣。及至公子小白，尤喜炙炖；名厨易牙，遂觊尊驾。然桓公圣裁，慧眼识珠；管子助力，成就霸主。彼时也，齐国故都，家殷人足；六博踏鞠，章台高妙。又贾公思勰，秉笔撮要；详解炙法，后人先导。其美食也，色如琥珀，入口即消；状若冰雪，含浆润膏。后有袁枚，随园食单；独钟炙排，制作精到。抽骨换葱，醋酱频刷；不枯不腻，堪称佳肴。

         然齐自开埠以来，国富民足；美食如林，岂止烧烤？若孝妇河畔，人才济济；无双国士，名动野朝。上游孙廷铨者，一代国师，帝赉良弼；急流勇退，沚园息劳。长子孙宝仍者，恭奉帝命，官拜署正；雕盘绮食，御膳操刀。今博山高端美食者，即宫廷御膳引入颜神是也。中游蒲松龄者，鬼才出世，聊斋志异；刺贪刺虐，隐喻精妙。更著有《煎饼赋》，而西河煎饼畅销海内外，亦不负蒲公之厚爱矣。及至下游，王渔洋者，纵横捭阖，史称半朝；门生故吏，面面俱到。今鸭蛋莲藕，饕餮色诱，贡品之誉名副其实也。

       不独美食，承袭齐国历史；淄人雅量，方有盛况今朝。何也？盖学子入淄防疫期间，呵护有加，烧烤践行；情已植入，虹吸必到。执权柄，两面刀；善用之，即悟道。故为政者，毋大而肆，毋富而骄，毋众而嚣。

        今日淄博，势已成，根已立；情已归，点已爆。惟愿秉持初心，戒骄戒躁；乘势而上，梯次步高。放眼望，未来淄博，亲和唱响；美食美器，纵深打造。管理政府，服务过渡；宏观简约，微观高效。

    妙哉，淄博！承齐国文化之逸风，烧烤前置；快哉，淄博！秉中华文化之基因，门类赶超。美哉！淄博精神，开枝散叶；壮哉！淄博之光，直冲云霄！

作者简介

桥上流水  桥下走人，男，祖籍博山。在金融系统从事文字宣传工作期间，在人民日报、省市电视台等各类媒体发表作品数百篇。