《妈妈的绿豆糕》
雲锦（美国）
出国很多年了，最常想念的是妈妈，还有妈妈做的绿豆糕。
提起绿豆糕，总会有一种思绪泛陈内心，总会有许多甜蜜的记忆海浪般翻滚。家乡的味道，是妈妈的绿豆糕，绿豆糕，就是萦绕在我每一个日子里的念想和牵挂。
记忆里，妈妈总是扎着围裙弯着腰，在厨房里做绿豆糕，尤其是逢年过节，妈妈的手就停不下来了。漂洗豆子，蒸煮，碾压，调馅，成型，每一样都是精心调制，妈妈总是愿意用自己的辛劳，换取一家人的欢声和笑语。
妈妈的绿豆糕模样乖巧、绵软细腻，一口咬下去，那种温润甜蜜的感觉，就像冬日里躺在太阳底下获得的那样一种温暖和温馨的感觉。这种感觉，留在我的生命里总是挥之不去去而复来。
妈妈超爱绿豆糕，不但爱吃，也爱做。她没有吃零食的习惯，但绿豆糕一直是她久吃不腻的甜食。只要不工作的时候，妈妈总是猫在厨房里做各种馅料的绿豆糕，记得有红豆沙馅，冬瓜冰糖馅，玫瑰花馅，黑芝麻核桃馅和花生馅等等，每一种馅都是妈妈亲自炒制，糖的甜度恰到好处。时间长了，不用量，妈妈也能调得八九不离十，香甜极了。
还记得，妈妈总是将做好的绿豆糕存放在一个像大花瓶一样的粉色水晶玻璃缸里，绿绿的绿豆糕装在里面，与外面的粉色交相辉映，让人顿生许多垂涎三尺的欲望，所以，那份诱人的颜色，也深深藏在心底，甚至，晕染了我少不更事的童年时光。
那时候，每当分到一块绿豆糕（妈妈怕小孩子吃多甜食长虫牙，所以每天对我们的甜食需求都有控制）。总是小心翼翼的用双手捧着，仔仔细细一小口一小口舔着吃，生怕一大口吞进去了来不及体会那一份妈妈的味道。而且，往往一边舔着绿豆糕，一边在心里暗暗发誓；长大了要挣大钱，买遍全世界所有好吃的绿豆糕，长长的吃一辈子。
记得刚出国时，每个周末都要出去寻觅绿豆糕，而那个时候居住的小城华人超市不多，谈不上有任何正经卖国货的商店，仅有的一家小而破败的华人杂货店，也难见到绿豆糕的身影。绿豆糕，成了我心中一道抹不平的遗憾和最奢侈的梦想。
其实，也曾尝试自己做，一边回忆妈妈做绿豆糕的工序一边小心的煮豆调料。但是，无论怎样的努力，我都做不出妈妈的那份甜蜜和温馨。于是，不管走到那里，到了哪一个城市，我总是在寻寻觅觅之中想要吃到像妈妈做的那样的绿豆糕。
最喜欢吃妈妈用猪油做的那种，油浸浸，软绵绵，老远就能闻到浓郁的香味。吃在嘴里化在心里，妥妥的幸福滋味！
曾经专程去纽约买过绿豆糕，也曾在路过芝加哥的时候吃过那种黄油做的绿豆糕、还在华盛顿的华人超市里看见过像妈妈做的那种小小圆圆的绿豆糕，所有的这些，我都像见了宝贝一样把它们一一买回来仔细品味，可是吃来吃去却总吃不到出妈妈的味道，找不到吃妈妈的绿豆糕的那种感觉，妈妈的味道，想来是永远不能被别的味道所替代的了。
妈妈的绿豆糕，像极了夏季里突然有了一杯冰镇咖啡的感觉，那份愉悦，美极了！
爱绿豆糕，其实是爱妈妈的味道，爱妈妈那份温暖的给予。曾经游历无数山水风光，而每到一方，都会去寻找妈妈的绿豆糕，我想念妈妈，想念妈妈的绿豆糕。
绿豆糕，在我骨子里，仿佛一道绿色的亮光，闪耀着我曾经幸福的模样。
雲锦，原创作者，美籍华裔女诗人。北美华文作家协会会员，夏威夷作家艺术协会会员，《文学与艺术》签约诗人。
代表作【我是火】曾经荣获2017中国时代文艺名家诗歌大赛特等奖。
写诗不仅是成长中的锻打与陪伴，更是生而为人方能不倦伸展的日日将息。作品散见于国内外文学社，报刊杂志及众多各类国家级网站平台。
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