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融安老菜市
作者：莫善贤
诵读：孔祥会
正是阳春三月，春飞草长之时，我做了一次回乡之旅。家乡是一片热土，家乡的水是明澈的，风是带着清香的，家乡的山山水水，一草一木给我深刻的印象，也勾起我对往事的回忆。
除了与同学聚会，与朋友聚会的快乐之外。老菜市，也引起我深深的怀念和不舍之情。想想也是失去容易得到难。那些决策着们啊，怎么把一个老菜市说拆就拆了。融安的老菜市，离我的老家不远，不到五分钟就可以走到。我是看着老菜市长大的，或者说，老菜市是看着我变老的。
老菜市有说不完的故事，也经历了近一个世纪的变化。见证了融安市场的繁荣，也见证了起起落落的变化。过去，这里曾经是融安最大的农贸市场。但是，在割资本主义尾巴的那些时代，这个菜市也是非常无奈，门可罗雀，无东西可卖，自然，走到这里来的人也就少得可怜。再后来，改革开放了，老菜市焕发了生机，那个热闹劲，简直难以形容。
老菜市是过去融安人的打卡地，是农产品的集散地，许许多多农副产品在这里集市交易。融安曾经有赶圩的民俗，三天一圩。在圩日子，十里八乡的农民都会前来赶圩。融安的集市，一年四季雷打不动，无论刮风下雨，烈日当空，都是红红火火的。春天有春天的物产，秋天有秋天的果实。都有不同的时蔬和其它农产品。
鼎盛时期，老菜市的圩亭里，摆有几十张肉台。摆卖猪肉，牛肉，羊肉，烧猪肉。那气势，很是壮观。在菜市里卖的鱼，多是融江河的鱼，品种很多，有大有小，大的有二、三十斤一条，小小的一斤就有二、三十条。融安的河边鱼是远近闻名的，这是融江河给融安人的大礼。
鹭鸶洲的茄子，大洲的头菜，大坡的板栗，大将的金桔，东边山的辣椒，尤其是灯笼辣椒这些名特产品，更是交易的重点。东西难以一一列举，都在进行着公平交易。售货者手里都拿着一杆木称，购买者心中也有一杆性价比的称。
融安还是野菜之乡。盛产各种蕨菜，苦蕨，甜蕨，红蕨，老虎蕨，水蕨……。还盛产各种竹笋，冬笋、春笋。春笋中又分大楠竹笋，个头很大的笋，也有小竹笋，金竹笋，实心笋，篙竹笋，酸笋，漂白笋……。以及香菇，木耳。总而言之，融安有许多原生态的野菜。这些过去不怎么值钱的野菜，如今特别受到追捧。就拿苦蕨来说，最近，价格飙升到30元一斤，一斤苦蕨比一斤猪肉还贵，这在过去是匪夷所思的。这就是市场，价值规律在起作用。物以稀为贵，物以好为贵，物以被喜欢为贵。
老菜市曾经起有20多间圩亭，是瓦盖的十分通透的房子，是最早的“融安超市”。这个菜市附近，有一个耳熟能详的地名叫“辣椒巷”，辣椒巷的形状像一个细长的，有些弯曲的辣椒，一条宽度约五、六米不等，长度有四百米的巷子。东边山的农民喜欢到这里卖辣椒而得名，当然，这里也不止是卖辣椒，还有各种各样的土特产，尽是卖一些土东西。地位低微的阿公阿婆阿孃，在这里放心的买卖。
每次回老家，我都要到辣椒巷去走一走。辣椒巷不能通车，是地地道道的步行街，有时到了肩挨肩，人挤人的地步，大家仍然乐此不疲，来选购一些自己喜欢的东西；品味家乡的农贸情结。辣椒巷虽然狭窄，但是人气很旺。可是这次回家，辣椒巷没有了往日的景象，不许摆卖东西了。后来听说，老菜市要进行房地产开发，早些年被拆掉了，现在的房地产开发也是半拉子工程，烂尾了。
我努力的寻找老菜市的遗址，但是，已经看不到了过去的模样了。只是，老菜市所在的那条街道，街上仍然是一个贸易点，都在摆地摊，许多老街坊仍然在这里买卖。这里有鱼，有肉，有蔬菜，有等等东西。但是，贸易的规模显然比过去小了许多。
老街坊四邻仍然到这里来采购，这里卖的都是地摊货，农民挑着撮箕，推着小车而来，说实在的，交易的环境有些乱，电动摩托车不时往来，城管人员时不时对摆卖进行干涉。城管不时撵人，民意难违啊，城管尽管很卖力，但摆卖者在做猫捉老鼠的游戏，你撵我走，你走我来，城管走之后，一切又恢复正常。
我想，过去许多地方的集市贸易都是自发的，有需求就会有贸易，就会形成集散地。撵是撵不走的。现在，虽然有了新的菜市场，但是，离街坊居住地有些远，去新菜市场的人不多。仍然怀念着这个老地方。
去找老的菜市场，还有一个必须要去的地方，在老菜市不远的街上，有一家“付家滤粉”，算是融安的驰名商标。滤粉是融安特色小吃，上过中央电视台，付家滤粉是最好、最有代表性的地方名吃。滤粉制作方法比较复杂，所做的滤粉是用柴火烧的，现做现卖，热气腾腾，带着传统色彩，再加上大家喜欢的配料搭配，有辣椒，葱花，肉末，豆角酸，酸笋……，味道更是令人垂涎三尺。在滤粉上加一个“烧炙”，那真是脍炙人口。我这里说的烧炙，是一种发上瘦肉，猪肝，用猪网油包裹进行碳烧烤，一种融安特有的食品。
从融安出外地的人，每每回到融安，都要来这里打卡，吃一碗付家滤粉。在这里可以看到许多熟悉的面孔，大家都是为这碗滤粉而来的。滤粉带着乡愁；带走热爱；带着舌尖上的味道。不论到了哪里，只要回到融安，都会回到这不起眼的小店，一碗滤粉，慰我风尘。
老菜市被拆了，但我仍然记得有一个老菜市的地名。时时想着它的过去，当然，这是我的乡愁。老菜市被用于房地产开发了，而现在是一个烂尾工程，老菜市不可能恢复了，烂尾工程依然烂在那里。悲剧啊，真是悲剧。
【作者简介】莫善贤，广西融安人，现居广州。曾受聘任为中山大学（岭南大学）兼职研究员，大粤网专家智库专家，广东省未来预测研究会高级顾问。中国金融书法家协会会员，广东省书法家协会会员，广州市书法家协会会员，中国诗歌学会会员，国际华文诗人笔会会员，广东省作家协会会员。九十年代开始诗歌创作，诗歌在海内外文学刊物均有发表。出版《阅读名片》《七蒂莲花》等七本诗集。诗观：生活里有诗，诗在生活里。著作：传记《不经意的拐点》（上下册）、（70余万字），以口述历史的方式，通过手机写作。介绍了作者的经历、履历和心路历程。从一个知识青年，成长为高级经济师，诗人、作家、书法家的过程。书中《知青生活》生动的讲述了作者在木赖当知青的经历和乡土文化。以及作者通过学习在认知明理方面的提高；与书法、绘画、诗歌、等方面艺术家交往的故事。《知青生活》篇章在《晓犁文化传媒》文学平台、今日头条、都市头条连载刊登。
【朗诵简介】孔祥会 ，天津市滨海新区国有企业退休人员，喜欢朗诵，愿用我的声音带给您的快乐。
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