五十年前的定边堡子湾

作者：胡振亮

堡子湾，离定边县城一百一十公里。有山湾地，有塬，北山南塬。山大沟深，上下十多里路。塬，方元十多里，地面平坦，士地肥沃。
粮食主要有荞麦，冬小麦，糜子，谷子，洋芋等。牲畜有羊，牛，驴。羊只最多，生产队十来来户人家，养有二三百只，分几群放养。牛搂地，驴拉车。种地不上粪，靠秋翻地。油籽有胡麻油，蓉盖油。油房是人操作的大榨榨油。
人们吃的是黄米打干饭，洋芋熬糊糊，玉芋哨子或酸汤荞刴面。白面捍长条，大锅羊肉。五月吃羊羔肉，六月吃对牙羊肉，七月吃四牙羊肉，八月以后吃全牙羊肉。堡子湾户户养猪，冬天杀二三百斤，与油一块淹，供全年享用。
堡子湾无煤缺柴没水，取暖做饭烧牛羊驴粪。吃水靠旱井，夏收雨水冬收雪。
灶台安风箱，做饭右手拉风箱，左手往灶堂撒粪，添粪口在人面前灶台壁上。水烧开，粪手在外衣上擦几下就下面。
堡子湾到处是粘土，盖房打墙就地取士，扣土基子（如同扣砖坯〉盖房走墙，百年不倒。
煲子湾人勤劳，不怕吃苦。交通不便，出门靠双脚。堡子湾人憨厚，对人热情。认得的人，认不得的人，进门便是客，哨子或酸汤荞剁面，管你吃个夠。
我在堡子湾呆了七年，雖离开了五十年，但仍不能忘怀，故作此文，以表怀念。

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