“望梅止渴”是我们对杨梅的第一认识，表达的是杨梅味道酸涩，人想吃杨梅就会流口水，没有吃到杨梅果籽就可起到止渴的效果。

杨梅是酸的，这是公认的结论。然而我有一段与杨梅有关的故事。上世纪七十年代，生活在粤东山区的我，正在读小学，记得当时每个星期要上五天半的课，周六下午和周日整天是要回家帮助做家务，作为大山里的男孩子，发扬“穷人的孩子早当家”的精神，我做得较多的是上山捡柴，柴米油盐酱醋茶，开门七件事，柴是第一位的，不像今天我们大部分家庭用上了煤气、天然气、沼气等商品燃料，当然还有琳琅满目的电器辅助，做饭烧茶都非常便捷。我们小时候虽然年纪尚轻，但也要在周六日、寒暑假做些力所能及的家务。一旦上山捡柴，就会想到解渴止饿的山货，我印象最深的可能是吃杨梅，杨梅的个头与乓乓球一般大小，单果平均重达10克左右，最大重量达25克以上，肉厚核小，酸甜适口。没成熟不能摘，熟过了头会掉在地上，只有恰如其分才能品尝到最鲜美的杨梅，当然共同的感觉是杨梅大酸了。

古代的待客之道，将杨梅跟荔枝、葡萄被视为名贵水果。也有诗人们对杨梅倍加赞颂。宋代的《杨梅诗》是这样写的：“五月杨梅已满林，初疑一颗值千金，味比河朔葡萄重，色比泸南荔枝深。”苏东坡品尝过吴越的杨梅之后，填词评价道：“西凉葡萄、闽广荔枝，未若吴越杨梅。”高度赞扬了杨梅味道之美。

众所诸知杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物，也可叫圣生梅、白蒂梅，可食用，也可药用，我国已有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅、矮杨梅等50多个品种，作为经济作物主要是杨梅。杨梅通常枝叶婆娑，外观归整，初夏可结果并收获。杨梅有扬眉吐气的寓意，韵味情趣十足。杨梅作为我国南方的特色水果之一，有“初疑一颗值千金”的说法，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”的美誉。

在7000多年前，河姆渡遗址的时代就有食用野生杨梅的记载。南宋诗人杨万里把杨梅说成是“吾家果”。《本草求真》记载：“杨梅，能治心烦口渴，消热解毒。若或多食，则有损伤动血致衄之虞。缘人阴虚热浮，气血不归，清之固属不能，表之更属不得，惟借此为酸收，则于浮热可除，烦渴可解，并或因其过食，而致见有损伤动血之变矣。”

杨梅主要出产在我国温带、亚热带湿润气候的山区，分布在长江流域以南、海南岛以北。同样的温度带的日本和韩国却有少量种植，南亚、东南亚各国生长的杨梅果形较小、味道较酸，多数在房前屋后，果场院落栽种，多用于观赏。

近期我在参与整理增城名人——胡庭兰故事时，又出现了“清溪长流沟内淙，杨梅横生不如榕”诗句，对我们了解龙门县左潭镇白梅洞有新的认识，更加深了对杨梅的新记忆。

话说明朝的胡庭兰在龙门教学时，除了注重坐堂席地的书本教学，还喜欢带着学生出玩耍，增长课外见识。一天他带学生来到龙门县左潭的石莲村，一路上竹林成片，杨梅、荷木、白荷槁、锥树等树木杂生其中，郁郁葱葱。巅连直上，当他们来到一棵苍翠的榕树前，停住脚步。

眼前有一棵巨大的榕树枝桠层叠，错综交替，抱石而生，师生啧啧称奇。胡庭兰绘声绘色地阐述了此树的民间传说。传说白梅洞一带环境优美，清水横流，鸟语花香，引来了一只巨大的神鸟。神鸟将含来一料树种放在一块光秃秃的大石上。年长月久，这奇异的种子就在石头上发芽、生根、壮大、长高，绵延至今，枝繁叶茂。

学生沉醉于这里的山水，有说有笑，边行边聊，聊着聊着，胡庭兰出了个主意，我们师生难得看见到这么美好的景致，不如我们现场题诗助兴吧。学生觉得是很好时机请教胡先生，一个头脑聪明的学生吟诵道：“溪沥静幽水色清，莽山景秀树丛林，恩师才高赋诗词，何不点缀传佳音？”胡庭兰心领神会，看着山清水秀，细水长流，树影婆娑，潭清倒影，景色迷人，顿作诗篇，吟道：“清溪长流沟内淙，杨梅横生不如榕，盘根错节枝缠绵，古洞岩光影一重。”学生听后，连连点头称赞。原来胡庭兰画龙点睛将白梅洞的风光特色写入了诗。这就告诉我们物种具有其独特性，不同种属是不能类比的。为人处世也一样，强硬对立只能令矛盾更加深化。

然而有人题诗：“不问凡间人世事，却藏天地气精神，风云烟雨平心过，红果圆圆笑俗尘”。杨梅就是这样的果作，酸甜自在人心。