我对食物的细嚼慢咽

作者/王庆香

         别人吃饭也许是为了填饱肚子，也许是为了满足口腹之欲，更或者有些人喜欢围做餐桌的气氛。

         而我吃饭，在还没有见到食物的时候我就已经开始衡量它的属性和营养价值。吃饭就是充能量，吃不好身体能量就不足，所以马虎不得！

        我家楼下就是菜市场，对于食物，我的建议是宁选贵的，也要买新鲜的，因为新鲜的食物才能完整保存营养成分和水分，对身体有益。

        初学营养时，我认为只把食物进行营养搭配就可以，可是后来我发现这样做不完全正确，因为食物自带属性，不区分的话，食用过后同样会对身体造成损害！

        中医很了解食物的属性，而营养师很了解食物的营养价值。但真正的食物拿到手里，属性，营养价值，包括口感喜好，是要综合考量食用的，你说吃是不是一门学问？

       现代社会很多主妇不喜欢浪费时间做饭，更有些都不会做饭。这不是好的事情，至少她们很难保证自己和家人的健康。不要模仿，更无需引以为荣，真正成功的女人，都是上的了厅堂下得了厨房的。不止有外面的工作，家里面同样可以做出成绩！

         小到一杯温开水，大到调理身体的养身汤，守护家人的健康应该被女人们当做一份事业，而且是人生中最大的事业来经营。

        在中医的处方里，药食是同源的，食即是药，大米就是入药的，取其寒凉的特性？如果饮食不均衡常食大米。很多人都会感觉胃不舒服，而面食却不同，小麦是温性的，胃为水谷之海可纳百川，所以应该多爱护它，让它觉得暖才对。

        我很爱做菜，就算是一棵白菜，我也会换着方式去烹饪它！比如:包猪肉白菜馅饺子，做辣白菜，做家常凉菜，又或者用白菜炖块豆腐等等。做时用的是心，吃时口腹之欲，营养需要就都满足了。最主要是那种被家人需要的感觉，看着他们狼吞虎咽的样子。无一不让人有一种满满的幸福感。我夹一口放进嘴里，细嚼慢咽，这一口里，有我的付出，有家的温暖，有守护，有成就感！

作者简介

王澜锦，公共营养师 ，健康管理师 ，  营养讲师，爱好写作，传播正能量。