地菜饺子，是文题，也是文脉，小处着手，编织了对妈妈的情感，怀念，在岁月里打捞与地菜饺子关联的故事，写成经典性的散文，值得一品。

       地   菜  饺  子  （ 散文）

                  李   仲   平   红榜作家

  母亲的寿辰又快到了，我不由得想起了地菜饺子，想起了我认识的地菜和做地菜饺子的点点滴滴。

      大约六十年前，母亲在三店工作队住点，常年不在家。偶尔周末，母亲也带我去三店住上几天，那是我最快乐的时候。母亲的工作组有三个人，母亲是组长，还一个王阿姨和一个郭阿姨，王阿姨不太爱说话，好象还是一个大学生。郭阿姨最年轻，是学校的教师。妈妈忙的时候，多半是郭阿姨带我玩。记忆里郭阿姨很漂亮，白白净净，说话的声音很甜。跟她在一起，我感觉特别和悦踏实，无忧无虑。

      她带我出了区公所，穿过一条铺着石板路的小巷子，就来到了小镇的外面。一望无际的平坦的田野，正萌动着越过冬眠后复苏的生机。在窄窄的田埂上，她让我走在前面，用她那甜甜的声音，给我叙说着田野里的故事。在一片生长着绿油油的麦苗的地边，郭阿姨说：“到了，我们挖地菜吧。”她从田埂上跳到了麦地里，然后牵了我的手，说：“慢点下来，别摔倒了。”待我稳稳地站在她身边后，便从竹篮里拿出小刀，说：“我教你地菜是什么样的。”她蹲下身子，在一片野菜杂草中，用小刀挖起一棵野菜，对我说：“你看，这就是地菜。它的叶子和其它的野菜是不一样的。你只要找这种叶子，就能找到地菜。”

     我看了一眼她手上的野菜的叶子，便很自信地说：“知道了。”于是，我也找起地菜来。“郭阿姨，快来看，我找到了一棵好大的地菜。”我兴奋地叫喊起来。她来迅速来到我的身边，我指着那棵野菜说“这里，您看，大不大？”她看了看，笑了起来，说：“小傻瓜，这不是地菜。你再好好看看，它们的叶子一样吗？”

 .   我仔细一看，果然不一样，叶形虽很接近，但细看就有明显的区别。于是，我真正知道了什么是地菜。回来的路上，郭阿姨告诉了我一个秘密，她说：“你知道吗，你的妈妈最喜欢吃地菜饺子。”

      毕竟那时的我还是太小了，妈妈爱吃地菜饺子的话，并没有引起我过多重视。又一次提起我妈妈爱吃地菜饺子的是我爸爸，妈妈的这种爱好才让我铭记。

      学习班是在阳逻关上对面的一个很小的山包上，学习班的房子外，四周都是自然向下延伸的坡地。坡地上长满绿茵茵的野菜野草。应该是早就发现的目的地，爸爸带着我们径直走到一处坡地，说：“这里的地菜最多了。”说着，就一铁锨下去，铲起了满满一铁锨地菜。

     以前我也挖过几次地菜，但都是一棵一棵地找，一棵一棵地挖。这是我第一次看到这么密集这么丰盛的地菜，也是第一次见到用铁锨直接铲地菜，而且每锨都是满满的。

      爸爸把铲起的地菜反扣在地上，用铁锨一拍，地菜根上的土便散开了。爸爸对我说：“你把地菜抓起来抖一下，土就全掉了。然后装在篮子里，我们回去再择。”我按照爸爸说的做了，果然土都掉了。

     就这样，爸爸和艾叔叔铲地菜，我抖地菜，不一会，篮子就装满了。我印象深刻的是，在挖地菜的过程中，艾叔叔和我聊天，说我给我爸爸写的信，爸爸都给他看了，说我写得很不错，就是祝爸爸“福安”有点太老气。他说：“你可以祝爸爸‘工作顺利’或祝爸爸‘健康幸福’嘛。”

      那餐的饺子，我吃得特别香。因为有我的付出和收获。吃饺子时，爸爸说了句：“你知道吗，你妈妈最爱吃地菜饺子。”我当时瞪大眼睛看着爸爸。

      回家后，我把在阳逻挖地菜、包饺子的事讲给妈妈听了，还说想起了郭阿姨说的话。妈妈说：“我小时候家里很穷，根本不知道什么是饺子，我们家乡也没有吃饺子的习俗。”

      一年多后，我家遭遇了灾难性的变故，刚过半百的父亲因病去世了。那时，我们姊妹四个尚未成年，妈妈离三十九岁还有一个多月。爸爸走了，家里的境况是可想而知的。因悲痛而虚弱的妈妈，在床上躺了两天，就不得不撑起身子，为四个孩子准备年夜饭，她不能让失去父亲的孩子们雪上加霜。

      那是一个什么样的年呀！不到十四岁的我，明白失去父亲意味着什么，但我体会不到对于妈妈来讲，她会从此承担起多么沉重的压力。四个孩子都在上学，且又是长身体的阶段；家里的经济状况断崖式的跌落；爸爸治病欠下的债务……

       一个突然没有了顶梁柱的家庭，以后漫长的岁月怎样度过？！

      一个月过去了，做儿女的我们，心疼妈妈，却又无能为力。我想到了妈妈的生日。于是提议我们为妈妈包一顿地菜饺子，为妈妈过一个由儿女们操办的生日。

      一晃多少年过去了，后来生活条件好了，为妈妈过生日的花样也多了。不知从什么时候起，不再包地菜饺子了，酒宴成了妈妈过生日的标配。妈妈也因为儿孙满堂，乐见热闹场面，也再不提地菜饺子了。

      春节刚过，妈妈的生日快到了，而且，今年是她的九十周岁寿辰。我的嫡亲的，叔侄的，姑姨表的兄弟姐妹们一致要求为母亲办一个盛大隆重的寿仪。

      因为母亲一生含辛茹苦、勤俭持家、怜爱子孙、宽厚仁慈，博得了子孙们的爱戴和敬重；算上直系的近亲，母亲已经享受到五世同堂的福气了。怎么样奢侈地为母亲办一个九十大寿的寿仪，都是应该的。但我想，不管怎样奢侈，这宴席上，今年是无论如何都不能少了一盘地菜饺子的。