《正月十五说元宵》

作者：禾    土

主播：梦    雨

      正月十五，看花灯吃元宵，春节美满团圆。

      说起元宵，南辕北辙差之甚远。

      北方的元宵都是摇元宵，把一块块糖馅浸过水后放在糯米粉中搖，糖馅裹上糯米粉，不断地淋水，不断地搖，糖馅裹上的糯米粉越来越多，逐渐成为又大又圆的元宵。如此，在开水中下的元宵，汤都是混汤。

      南方把元宵称之为汤圆，是包汤圆，把糯米粉用开水冲烫后和成面，揪一小块团成球状捏成舀状放入各种不同的馅再封口用双手滚圆，成为汤圆。下入开水中煮熟，汤水依然是清汤。

      北方的元宵都是甜馅，寓意团团圆圆，甜甜美美。而南方汤圆的馅品种繁多，除了桂花白糖馅之外还有豆沙馅，椰蓉馅……之外还有一种猪肉馅，称之为鲜肉大汤圆。这是上海老客的最爱。

       我上海家住普陀区李子园，离嘉定南翔镇不算太远。夏日清晨，我骑电动车到南翔，漫步古典园林古猗园中溜弯。七点许，出北门到南翔老街吃早点，数十种早点随心而欲，其中，鲜肉汤圆就是我的最爱。店门口的大汤锅中，一只只大汤圆飘浮在滚开的清汤之上，热气腾腾吸引着游客。我踏进门坎跟老板说：来二只鲜肉汤圆，老板应声：好来，二只鲜肉大汤圆。我就踏上旁边的木楼梯上到二楼临窗的小桌坐下。紧跟着服务小姐就把盛着汤圆的大碗端到桌上，一声：先生慢用。我答道：谢谢！

       临窗俯看老街来来往往的游客，沿街店铺招揽顾客的标旗五彩缤纷，心情愉悦。再细品汁鲜肉香的鲜肉汤圆，美味佳食，区区二元，不胜感慨，人间之美就此足矣！

             禾土  癸卯年正月十五

另附诗：

               《 元    宵 》

门挂灯笼满街巷，

春风拂面呈吉祥。

问君曾去何处游，

庭院一角梅暗香。

  禾土癸卯年

作者：魏季培，秦皇岛市教育局机关退休。中学高级教师，长期从事教育教学工作。热爱生活，喜欢摄影、写作、古玩收藏等。

主播：王桂荣， 网名 梦雨 。秦皇岛开发区供电公司退休 。喜欢在读书和朗诵过程中，提升自己，享受品味生活。