作者 邓育秦
今年春节，我家餐桌上多了一道硬菜——大螃蟹。
年前，千里之外的亲家让顺丰特快送来一箱盘锦大河蟹。打开快递箱，看见那些大螃蟹一个个身披青灰色铠甲，像久经沙场的 大将军一样威风凛凛，一双双眼睛怒目圆睁，警惕地观察着周围的动静，一条条蟹腿左蹬右蹬，一个个蟹钳上抓下抓，显得格外有精神，要不是被网袋困住，一定会从箱子里爬出去，即使丢螯卸足也毫不退缩。
我第一次吃螃蟹是在亲家家。那时候，他们住在兴城辽河疗养院。这里紧邻大海，有全国著名的温泉，古称汤泉，位于兴城古城和海滨之间，发现于1300多年前的唐朝初年。泉水清澈透明，无色无臭，出水温度69度，属于高温弱碱性海洋温泉。民国期间，张作霖曾在此修建别墅，素有关外第一泉之美誉。近年来，温泉区有数十座疗养院，是我国最大的海滨疗养区。
当年，儿媳妇怀孕后，我还没退休，又要照顾年迈多病的父母。让回来生产，老家条件有限，怕委屈了孩子，去北京伺候月子吧，我又脱不开身。正在我一筹莫展之时，善解人意的亲家伸出了援助之手，在小孙孙出生后，顶着世俗的压力，把母子俩从医院接回娘家。
接到儿子的电话，我把两位老人托付给外甥女，去东北看望儿媳孙孙，亲家喜出望外，逢人便说：“这是我亲家，从山西来的。”看到他们精心伺候儿媳妇，照料小孙孙，什么都安排得十分周到，我很感激，却又说不出口，只能洗尿布来减轻他们的劳累。在这里，我第一次吃上了膏厚肉美的大螃蟹、威武勇猛的大龙虾和活色生香的爬爬虾等海产品，尝到了人间的珍馐美馔。
亲家陪我来到海边，蔚蓝的大海一望无边，海上渔帆点点，海鸥翻飞，真是难描难画的人间仙境。《山海经海内北经》曰:：“大蟹在海中。”这里不仅景色优美，丰富的海产品更让人瞠目结舌，鱼虾蟹贝应有尽有，简直就是一个取之不尽，用之不竭的宝库，令人心旷神怡，流连忘返。“一方水土养一方人”，一方饮食一方特色。兴城人谁家没吃过“螃蟹宴”呢？家人亲朋汇聚一堂，或蒸或卤或炖或炒的肥蟹摆上一桌，嚼着文化品蟹的优雅与惬意，怎一个“回味无穷”了得？在这里还流传着一个河蟹搭桥救唐王的神奇故事，据说只有这里的河蟹背上有马蹄的印迹，这美丽的民间传说当然无从考证，但蟹文化的源远流长却是实实在在的。
亲家说，来到兴城一定要看看兴城古城。兴城古城又叫宁远古城，与陕西西安古城、湖北荆州古城和山西平遥古城同被列为我国保留完整的四座古代城池，也是唯一一座方形卫城，经历了五百七十多年的风雨侵蚀和战争摧残，基本保持完好，是一份珍贵的历史遗产和一个集历史人文与自然景观于一体的旅游观光圣地。明将袁崇焕驻兵于此，屡败清兵，以不足两万人的兵力，利用坚城利炮，成就了明朝的宁远大捷和宁锦大捷。一生打过无数胜仗的努尔哈赤，却在此身负重伤，败倒在这小小的宁远城，抱恨终生。
登上八米多高的城墙，整个古城一收眼底。城中央的钟鼓楼向外延伸，东西南北四条大街都有城门，城楼雄伟，城墙坚固。东南角的魁星楼，让这座古城文气十足；张学良的中将参谋长郜汝廉的将军府院落小巧，古朴雅致；兴城文庙殿宇层叠，松柏挺拔，是东北地区现存最大、保存最为完好的文庙；城隍庙和周家住宅也各有特色，各有其美，街上商家林立，游人如织。行走在坚实的城墙上，感觉出它给我的力量和刚强，站在高高的古城上抚摸着那一尊尊古炮，瞻仰袁崇焕的塑像，不禁为之崇敬，为之感怀：它没有荆州古城的古朴雄伟，没有平遥古城的富泽考究，更没有西安古城的恢弘豪迈，但它是座久经战火锤炼，反复洗礼，放散着东北阳刚之气的城池。
第二次去东北，是与老伴参加儿媳妇弟弟的婚礼，这时他们已经搬到盘锦，亲家让我们品尝的是独特的盘锦大河蟹。盘锦河蟹，是辽宁省盘锦市特产，中国国家地理标志产品。按照养殖环境，分为稻田河蟹、河套河蟹和湿地河蟹三种，完全野生，不仅个大肉肥，野味十足，还有盘锦地区独特的盐碱地味道，肉质鲜美，蟹香纯正，唇齿留香。这次，我算真正尝到了螃蟹的“四味”：“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝；“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼；“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄蟹膏似凝脂、鲜美无比。过后亲家特意挽留，陪我们在周边城市观光旅游。亲家的热情招待，这里的美景、美食给我留下了深刻的印象，短暂的相处，让我们的关系更亲密了。
亲家陪我们参观了位于锦州的辽沈战役纪念馆。锦州地处东北和华北的咽喉要道，依山近海，是中国历代兵家必争之地。70多年前，这里曾经发生了一场改变中国前途和命运的著名战役——辽沈战役。辽沈战役，是中国人民解放战争中具有决定意义的三大战役之一，历时52天，共歼灭国民党军47万余人，东北全境获得解放，为解放全中国奠定了基础。我们怀着十分庄重的心情走进纪念馆，看到那一幅幅画面，一件件战利品，以及战士们穿过的一件件血衣和那足以让人凄然泪下的一封封遗书，我仿佛置身于那硝烟弥漫的辽沈战场。在感受东北解放时期的艰苦岁月，追忆先烈的英雄事迹的同时，不禁感慨今日生活的幸福，我们不能忘记过去，历史将指导我们更好的前行。
著名的盘锦河蟹博物馆像一只沐浴在阳光下的大螃蟹，坐落在这里。这是东北地区建筑面积最大、馆藏文物最多、历史跨越最长、展示技术领先的专业性博物馆，展厅分为“蟹情”“蟹缘”“蟹魂”“蟹韵”和“蟹城”五个部分，实在让人大开眼界。
亲自动手做螃蟹还是首次，为了不浪费亲家寄来的好食物，按网上的蒸法和吃法学着操作，你还别说，做出来的蟹还真够鲜嫩，汁多味美。我一边品蟹，一边回想《红楼梦》里宝玉和小姐们吃蟹的阵势和吟诗的热闹劲儿，浮想联翩，这千里之外的河蟹，把我们的友情连接得更加牢固。
亲家公与我老伴同龄，因为生日小一星期而称我老伴为“大哥”，称我为“嫂子”，而我又比亲家母小，便以“大姐”相称。我们因儿女姻缘结为亲家，真心疼爱子女，都以大局为重，懂得顾及对方，彼此互相体谅，如兄弟姐妹般亲如一家，和平共处20多年。遇到孩子们有困难，谁有能力谁出手，艰辛之中包含着最大的欢乐。那一年，老伴和婆母煤气中毒，我与儿子连夜返乡，第二天，亲家就赶往北京照料小孙孙，为了儿女无怨无悔。
家和万事兴，家和国昌盛；亲家相处愉快，儿女何来矛盾。真心感谢儿女姻缘为我带来的没有血缘却胜似亲人的好朋友，好姐妹。愿所有的亲家都能成为真正意义上的“亲家”，把这种新型的亲家关系发扬光大，让中华民族的至亲至爱代代传承。
2023年1月26日
都市头条编辑:张忠信
换一换
