《今年春节，去海边过》
作者/邓笠（内蒙古）
之三. 赏景品鲜
从潮州牌坊老街出来，穿过广济门城楼，便来到广济桥头。位于古城东门外的广济桥横跨韩江，是一座集梁桥、浮桥、拱桥于一体的古桥，为古代广东通向闽浙交通要津，也是潮州八景之一。
沿江而行，温润的江风扑面而来。寒冬腊月里还零上20度的潮州，阳光普照，江风拂面，那感觉，就一个字，爽！
游览广济桥后，已是黄昏。特意找了一家名为《枫春海鲜》的大排档。进屋一看，惊诧不已。豪华的装修，贴心的服务，精心烹饪的食材，色香味俱全的美食，与想像中街边摊的大排档根本就不是一码事，完全可与星级酒店相媲美。
“蚝烙”鲜嫩，入口既化。“生腌膏蟹”，软糯可口。“鱼饭”，原以为就是鱼与饭的集合体，哪曾想，竟然是一条经过特殊加工后剥了皮的鱼，吃起来倒是味道鲜美。“生腌”真的是很嫩滑，一点也吃不出来“生”的味道。“卤水鹅拼盘”别有一番滋味，软烂入味，完全不同于北方的铁锅㸆大鹅。一餐纯正的潮州菜吃出那么多讲究，还真是过了把瘾。
古城古色古香，老街骑楼牌坊，
奇桥横跨韩江，美味尽情品尝。
作者/邓笠（内蒙古）
之四. 年夜饭
虎年除夕，来广东潮州过年。精心挑选了闻名潮州，座落在韩江岸边的《韩上楼》作为年夜饭首选酒店。
巧的是，远在广东中山的亲戚一家人也驱车赶来一聚，难得一见，甚是欢喜。除夕之夜，他乡遇见，故乡情结，把酒言欢，圆桌一聚，推杯换盏，互叙家常，酒热话暖。
这是一餐为身在外乡过年，精心准备的丰盛年夜饭。作为北方人的胃口，对南方的饭菜还是很适应的。精美的菜式、可口的菜肴令人垂涎欲滴。鸿运乳猪首当其冲，清蒸中花龙紧跟其后，脯爆海参、爆炒帆立贝等等，广式菜肴一一品尝，既大开眼界，又大饱口福。
饭后余兴未尽，遂驱车前往韩江广济桥，一睹夜幕下的江与桥的灯光秀。
除夕之夜，夜幕下的韩江广济桥边霓虹闪烁，爆竹震天，礼花绽放，色彩缤纷。
正是：
一江春水漾斑斓，两岸光影争璀璨，
梁拱浮桥银河现，流光溢彩不夜天。
与南方不同的是，北方大年夜要吃饺子、接财神。回到酒店，已经是午夜时分。人在他乡，乡情不改。按照北方过年的习惯，午夜这顿接财神的饺子是一定要吃的。在潮州虽然没有饺子，但多的就是各种特色美食。弄上三五样特产小吃，家人、亲戚围坐一起，斟上美酒，小酌几杯，其乐融融。
一觉醒来，已是玉兔迎春，又是一个明媚的春天，又是一个崭新的开端。
《这个春节，去海边过》
作者/邓笠（内蒙古）
之五 .打卡汕头
美景、美食相伴，在潮州度过了一个令人难忘的除夕夜。大年初一，起程去往素有“岭东门户、华南要冲”、“海滨邹鲁、美食之乡”美称的汕头。
汕头是一座历史名城。是潮汕文化的发源地之一。有一句话这样说，“凡有海水的地方就有潮人”。有资料介绍，汕头潮汕文化历史悠久、有中外文化兼容的特点，突出表现为：潮汕方言、潮剧、潮乐、潮菜、工夫茶、潮汕工艺、潮汕民俗等特色。
时近晌午，落坐一家《潮牛》餐厅。
午餐菜肴相当丰盛，香茅乳鸽，盐烤海虾，吊烧南澳鱿，皆为汕头美食精品。照这样吃下去，说句玩笑话，再待几天，不说是脑滿肠肥，估计走路也得像螃蟹似的横着走了。
在网上搜到，汕头网红打卡地“小公园”，饭后前往。老街区建筑大多数为西洋式骑楼，多建于20世纪初期的建筑，风格多为仿古罗马式、仿哥特式、巴洛克式等。样式独特，当属怀旧的好地方。只是没想到，大年初一，这不太大的街区上竟然聚集数万人之多。人潮涌动，摩肩擦踵，还没见到海潮，却先看到了人潮汹涌。疫情三年里见到的人，也没有这三十分钟看到的人多。如果说我胆子比较大，看这情形，比我胆大的更是大有人在！
没来得及仔细游览，好不容易从人海中“游”了出来，终于敢喘一口大气，便急冲冲赶到海边。海滨路上，海风习习，绿草如茵，棕榈蔽天，古榕如盖。当你面朝大海，极目远望时，瞬间便觉得心胸豁然开朗。
《今年春节，去海边过》
作者/邓笠（内蒙古）
之六. 潮汕毒药
初一晚餐是选择了一家“生腌”店，素有“潮汕毒药”一说的生腌，却是潮汕人的最爱。
吃生腌尝鲜本以为是寻常之事，没料到的是，吃生腌的人竟然趋之若鹜，人滿为患。由此想到了前些年去重庆，因为一场《火锅英雄》电影，火了一个叫“洞子”的火锅店。黑黢黢的山洞里，横七竖八的摆放几张破旧的桌子，昏暗的灯光下，墙上贴着几张电影招贴画。可就是那种不着边际的环境，吃火锅的人却乌泱乌泱的排队等候。看来，人文环境、生活习惯、地域特点等在人们的生活中很重要。
身穿红马甲的跑堂小哥忙的是脚不沾地，一盘盘生腌摆上桌。生腌小青龙、生腌生蚝，生腌皮皮虾，生腌三目蟹，生腌虾，生腌雪蛤等等。看着桌面上的菜肴，作为北方人，还真头一回看到，没有些胆量是万万不敢吃的。经人点拨，蘸上点辣醋，还真是鲜嫩可口，味道美极了！
怪不得当地人称其为“潮汕毒药”，那是生腌海鲜的制作料理讲究新鲜，让人吃着吃着就上瘾了。
到潮汕，不品尝生腌那就算白来一趟。这不，吃习惯了牛羊肉的内蒙人，从中国正北方不远万里来到东南沿海，品尝了一顿正宗的“潮汕毒药”生腌。用两个字概括，鲜！嫩！来潮汕，海鲜就吃生腌。
作者简介：邓笠（网名：雪狼）内蒙古兴安盟工商银行退休干部，爱好诗歌散文。喜欢用码字抒发情感。其作品多次在各网络平台发表。
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