若想欣赏石岩磊老师的朗诵作品，请点击如下链接：
https://xiangbo.me/217531/classic.aspx?parent=688278
文游天下（617）
纳顿庄园
文/石岩磊
图/作者提供
我国的酒文化源远流长，更是被文人墨客渲染得无所不能，喜怒哀乐皆可入酒，而不同地域的人们对酒的喜好也不尽相同，比如青藏高原主要流行喝青稞酒。它是用当地出产的青稞为原料酿制而成的，具有不上头、不口干、醒酒快的特点，广受大众欢迎。要想深入了解其制作过程以及品味它独特的醇香，建议您到青海省互助土族自治县的纳顿庄园走一遭。
土族有28万人口，其中的四分之一聚居在互助县境内，所以此地汇集了原汁原味的土族风情。这一少数民族的历史十分悠久，它的起源存在多种说法，像蒙古后裔说、吐谷浑遗部说、匈奴分支说等，但共同点是其祖先都与游牧生活相关，从而奠定了土族人民粗犷豪放的性格特质，这在他们的饮酒习惯上体现得淋漓尽致。
纳顿庄园是5A景区“土族故土园”的核心部分，占地面积达30000平米，不仅有别具一格的农家院、丰富多彩的金花演艺中心、琳琅满目的民俗博物馆，而且还有可以亲身参与的“青稞酩馏酒大作坊”，以及西北地区规模最大的“地下埋藏酒窖”。在大酒坊，有专门的酿酒师手把手地指导游客制酒，虽只是最后几个简单步骤，但眼见出酒口淌出凝结着自己汗水的琼浆时，人们还是会兴高采烈地欢呼一番。
最震撼人心的要数地下酒窖了，游人沿着坡道缓缓下行，迎面袭来阵阵清凉，同时一股酒香扑鼻而来。打开大门，只见半人高的瓷坛齐刷刷地排成矩阵，犹如威武雄壮的兵马俑一般。这里的酒在恒温、恒湿的环境中已贮存多年，有的甚至超过10年之久，上面的标签都开始泛黄。里面不仅有待售的酒品，更有许多客户寄存于此的私藏佳酿，经过岁月的洗礼，酒质会更加醇厚，其价也便节节攀升。
土族人喜欢饮酒，也将其融入到他们特有的风土人情之中。每逢红白喜事，即会大排“圈圈席”，人们围坐一圈开怀畅饮，兴致高时再跳起欢快的安召舞，这正是土族游牧习俗的遗存。庄园里还安排有游客体验项目，就是让男客人扮演新郎，美丽的“阿姑”们轮番敬酒，在欢声笑语中酒不醉人人自醉，可到了讨要红包环节时，不免令“新郎”有些尴尬，喜庆的气氛中多少掺杂进些许低俗的铜锈味儿。
景区毕竟需要以经济效益为中心，演变出一些非分情节在所难免，而短暂的郁闷阻挡不住青稞酒带给人们的快感，人生得意须尽欢，游客更多的是沉浸到醉心的酒香中。一杯酒能折射出一个民族的遗风，土族人民借着清冽的酒韵，扬鞭策马驰骋于雪域高原，并孕育了其众多独有的习俗。而在纳顿庄园里，游人品尝着油面包子，品味着醇厚的青稞酒，内心早已被别开生面的土族风情所陶醉。
2023.1.11
读石岩磊君《文游天下（617）纳顿庄园》
文/常原平
国酒文化源流长，
地域爱好不尽同。
青藏流行青稞酒，
地产青稞酿制成。
土族聚居互助县，
原汁原味族风情。
起源存在多说法，
游牧相关点共同。
粗犷豪放性特质，
饮酒习惯现淋漓。
核心“士族故土园”，
演艺中心博物馆。
亲身参予制酒程，
埋藏酒窖得饱览。
手把手指导制酒，
琼浆淌出醉心甜。
地下酒窖憾人心，
瓷坛刷刷排矩阵。
私藏佳酿岁洗礼，
酒质醇厚价攀升。
土族喜饮融风情，
红白喜事开怀饮。
游客体验生尴尬，
喜庆渗杂铜绣浓。
景区效益为中心，
非分情节难免生。
酒带快感驱闷郁，
醉心酒香暂沉浸。
民族遗风酒折射，
清冽酒韵雪域骋。
独有风俗孕育多，
土族风情醉内心。
[强][强]
作者简介：石岩磊，河北满城人，年龄已到知天命，心性一如少年，满眼的童趣，满怀的憧憬，无怨无悔不知傻，无忧无虑不懂悔，在微信里觅到一处清静之所，在文字的组合中发现了一片蓝天。2018年于无意间闯入了朗诵的天地，又寻到一个令人神清气爽的新世界。
举报
