沂蒙煎饼颂
文/李思義(山东临沂)
美食煎饼，来自山东。
正宗产地，应属沂蒙。
历史悠久，惠及大众。
食材虽简，制作精工。
五谷杂粮，调配而成。
石磨碾糊，铁鏊摊饼。
薄如蝉翼，状似锦绫。
色泽金黄，香味溢浓。
巧手折叠，卷成圆筒。
抹上咸酱，包上大葱。
狼吞虎咽，横扫秋风。
三张下肚，劲头倍增。
既可热吃，又能冷用。
既可充饥，又能美容。
既可健胃，又能养生。
遥想当年，抗日战争。
八路东进，开赴沂蒙。
生计艰辛，岁月峥嵘。
乡亲大众，热忱欢迎。
踊跃支前，争当先锋。
又做军鞋，又摊煎饼。
送子参战，送郎当兵。
队伍壮大，赢来和平。
陈毅元帅，感慨顿生。
革命胜利，沂蒙殊功。
小车推出，煎饼铸成。
终生难忘，老区百姓。
元帅此语，充满激情。
从此煎饼，走出山东。
遍及神州，南北西东。
沂蒙荣耀，美哉煎饼！
写下此颂，胸怀感动。
煎饼吾爱，铭记心中。
故土美食，百世传颂!
壬寅岁末匆匆草于山东沂蒙山
