肉 瘾

 文/楚钢锤

（原创 灵秀之家 灵秀师苑风

 2022-12-31 发表于河南）

疫情的反复封控，对无肉不欢的我真是一场折磨。那日偶见一学生在卖牛肉，赶紧割了一大块，让妻用萝卜一起炖了，大快朵颐一通，唇齿留香。晚上呼来大女儿和两个外孙也来品尝，谁知道大外孙只喝了汤，小外孙只吃了几块肉，倒是把四块面包吃光了。我估计这顿饭恐难在他俩幼小的心里留下印记，反倒让我想起自己小时候的几次关于肉的经历。

那时候生产队的牛是不到寿终正寝不能杀的。一头老牛终于走到了生命尽头，傍晚时分每家都分了一小块牛肉，父亲让母亲用萝卜一起炖了，并声称“炖好了，萝卜比牛肉都好吃”。兴奋得我们围坐在灶旁等到半夜才吃上，牛肉的味道是那么的鲜美，只可惜太少了，而萝卜也未见与牛肉配伍而变得好吃一点，依然是难以下咽。

又有次，生产队的一头小牛因颈部生了一个毒疮而夭折。我们几个小伙伴把刚割下来的牛头在地上滚来滚去，嘴里还说谁家也不会要这个丑陋的牛头的。晚上兴冲冲问父亲还做牛肉炖萝卜不？父亲说今晚清炖牛头！我说，咋会要那个牛头，下午我们踢了一下午！父亲竟说牛头上肉多，比别人能多几口吃肉。我那时简直无语，老父亲的无奈，恐怕多年后才能理解。

一天早上，母亲说煤火灭了，今儿早给你两毛钱，拿着昨晚剩下的红薯面烙饼，喝羊肉汤去吧！我飞快奔向羊肉汤铺。风是那么柔，天是那么蓝，阳光是那么明媚，连平时难以下咽的红薯面饼也是那么可爱。同伴映求着也想尝一口，口水已流下来了。谁知道，那天，羊肉汤铺竟然没有营业！苍天呀，大地呀，一下子，营业员的家人被我们轮流诅咒了一上午。

某端午节前，堂兄的羊肉汤铺口，供销社的一个子弟用电精锅(当时还很少有人用)端了一家人的早点，并用一个大底碗让堂兄放四个剥好的粽子，又颐气使指地说“放点白糖"，那声音干脆利落，那神态趾高气扬。呆在旁边的我看着雪白的碗里放里雪白的粽子，雪白的粽子上放着雪白的白糖，吧喳着口水，杞人忧天地念叨着:“羊肉汤是咸的，撒糖的粽子是甜的，这怎么一块吃呀？这一定有非常特别的滋味吧？”我暗下决心，一定要考上学，吃商品粮，找个有工作且也吃食品粮的媳妇，努力过上这种日子！

多年以后，N次自助餐时，伙伴都提议让我完成蘸糖粽子就牛肉汤的宿愿，都被我婉拒。让它成为我的一种念想，一种目标，一种奢求吧。

想想，由于时代的缘故，吃肉，吃撑，吃得左肋有点困，是深入我们这代人骨髓的印记。人，不一定有远大的理想，但一定得有小愿望，那怕是为了吃，也是你前进的动力、努力的方向。

哎呦呦，回忆这40年前的吃肉或看别人吃肉的往事，对于今天生活比较优渥的我们，何苦？

大家都熟知1793年英使马嘎尔尼朝见乾隆之事，但不知道的是，马嘎尔尼更多的是见到了衣衫褴褛、跳到水中争抢他们抛弃的死鸡、死猪的广大老百姓。这使马嘎尔尼认识到清朝的羸弱和腐败，英人也才敢在40多年后不断发动侵华战争。据有学者统计，美国南北战争前，南方黑奴除玉米等粮食作物外，每年牛肉、猪肉、羊肉的消费总量是人均140斤，而同时期中国江南农民肉类消费总量是每人年不足10斤，其他地区的人除非逢年过节是见不到肉的，差距何其大！2006年4月，温家宝总理写道“我有一个梦，让每个中国人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶”。百姓的吃肉喝奶问题乃是国计民生的大问题，很大程度上是不容小觑的！据有人研究，有清一代，温饱线是人均年13两白银，而人均的实际收入是12两。这区区一两的差距，正是清朝统治者“疲民的”阴险政治手腕：让百姓永远挣扎在饥饿线上，而鲜有其他野心。这也是清朝末期落后挨打的深层次原因。人们都食不裹腹了，哪有心思发展科学和技术呢？

呵呵，扯得有点大了，有点远了。但至少我们谋生和谋爱的一辈子应该是这样的:没有钱，委屈肉身；没有爱，折磨灵魂。好好做事，营养肉身；好好做人，丰满灵魂。用尽全力过好平凡的一生，趁牙尚坚，隔天吃顿肉，岂不快哉！