巍巍沂蒙山 浓浓煎饼情
李 庆和收录
一、煎饼情／李学蛟（山东）
我的家乡是沂蒙，祖上留传吃煎饼。
少时小麦不充裕，多是瓜干来做成。
偶尔拌点其他粮，石磨转圈来加工。
磨好糊糊支鏊子，妈妈辛苦摊煎饼。
多是麦杆做燃料，薰的老娘眼生疼。
时代变迁岁月改，机械代替人行动。
推倒石磨换动力，劳动强度尽减轻。
煎饼不用拌好菜，最喜辣椒咸菜葱。
盛上一碗地瓜粥，稍不留神把你撑。
娃儿吃饱去求学，汉子用完力气增。
姑娘小伙靠煎饼，生出一片儿女情。
煎饼养育众乡亲，更能战场立奇功。
看我沂蒙六姐妹，支前灭寇逞英雄。
淮海战役百万人，打出山河一片红。
悠悠岁月光阴箭，煎饼派生多品种。
非遗文化已当选，给咱沂蒙添英名。
配上一碗豆腐脑，油条鸡蛋香菜葱。
吃出人间一美味，吃出家乡一片情。
无论身在何方居，提起煎饼亲浓浓。
感恩煎饼养育咱，最亲最恋是沂蒙。
20221210于济南老乡聊家乡而随笔
二拿起煎饼想起娘/李庆和
拿起煎饼想起娘，年近古稀写文章。
母亲节日倍思亲，仿佛老娘来身旁。
犹记六0春脖长，野菜充饥度饥荒。
瓜干榆根烙煎饼，老娘痛儿不舍尝。
犹记青年上学堂，住校煎饼当干粮。
老娘不忍叫儿起，半夜三更石磨响。
犹记当兵探亲忙，老娘老爹笑模样。
亲手烙下麦煎饼，小院欢声飘麦香。
犹记工作回家乡，老娘身影弯弓状。
她在磨旁常发呆，依恋煎饼欲断肠。
犹记退休回故乡，石磨鏊子下了岗。
她在磨旁常唠叨，煎饼应授军功章。
沂蒙煎饼传四方，饮食文化渊源长。
母爱亲情大如天，煎饼内涵实难忘。
拿起煎饼想起娘
李 庆 和
石磨磨糊糊，
鏊子烙煎饼。
故乡饮食文化，
千年风俗养成。
提起沂蒙煎饼，
仿佛回到年轻，
又见老娘身影。
烟中挥匙板，
汗水洒灶中。
想当年，
带干粮，
上高中。
一星期一趟家，
老娘笑脸迎。
清晨犬叫鸡鸣，
又闻磨道脚步声，
甜梦被惊醒。
老娘备食物，
定格脑海里，
是我一生的心病！
煎饼，
我和你的情缘，
说不完道不清。
但我愿：
经常看到你的身影。
二0二一年五月八日于通州
三 、煎 饼 颂 / 孙月和
煎饼，
是齐鲁大地的品牌，
是沂蒙特色美食的象征，
是东夷乡土文化传承。
圆圆的煎饼，
簿簿的见光明。
折叠成长方形，
卷起来就像一个椭圆筒。
咬起来香甜松脆，
嚼起来爽口面筋硬。
煎饼，
故事多多，
经风经雨经血腥。
煎饼，
记忆满满，
美好幸福有感情。
不说那远古的煎饼怎形成，
讲一讲近代煎饼大英雄。
一盘鏊子三只腿，
三盘鏊子摆阵容。
老奶奶鏊子中间坐，
翅板手中忙不停。
左手煎饼刚下鏊，
右手翅板鏊上行。
烙完这盘烙那盘，
鏊底续火不消停。
一人能看三盘鏊，
煎饼行里神匠工。
抗日战争风云起，
斗敌周旋游击中。
日寇各村把粮食抢，
见了煎饼双眼红。
人民群众如大海，
跟日寇斗智又斗勇。
躲的躲，
藏的藏，
煎饼粮食无踪影。
得手就把鬼子崩，
打的日寇举手投降把枪扔。
解放战争号角鸣，
军民团结喊杀声。
战士前线追穷寇，
百姓后防保供应。
村村听得磨盘响，
户户鏊子烧的红。
军粮煎饼打头阵，
咸菜大葱奔军营。
人拉肩扛木车推，
运粮运菜运煎饼。
煎饼大葱鼓斗志，
赶跑匪帮迎黎明。
社会主义建设战旗红，
兵马不动粮先行。
千万民工能吃苦，
带上煎饼工地冲。
修梯田工地闻到煎饼香，
建水库坝上听到煎饼声。
改革开放全国一盘棋，
哪里有山东人那里就有煎饼情。
从乡村到北京，
从工地到军营。
从小餐馆到星级大餐厅，
煎饼处处落地生。
三餐美食都尝过，
不忘煎饼卷大葱。
2022年12月12日于临沭
🌟 诗🌟 经🌟 唯🌟 美🌟
🌟 国🌟 风🌟 传🌟 奇🌟
🌟 欢🌟 迎🌟 走🌟 进🌟
🌟 国🌟 风🌟 诗🌟 社🌟
作者简介:李庆和，男，50后，山东临沂人，在兰州军区从军，后转入青海油田工作，退休后定居北京。诗观:抒心志，言真情！
编辑简介:王思雨，女，笔名:诗雨年华，80后，山东临沂人，临沂市作协会员，都市头条认证编辑，作品见于《新疆文学》《临沂日报》《东方散文》《真言贞语》《今日头条》《双月湖》《鲁南商报》《钻石文艺》《山花》等各大报刊杂志和网络平台。
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