提到立冬，人们便想到即将来临的凛冽寒风、漫天飞雪、千里冰封。更熟谙沿袭下来的习俗和谚语。

立冬，自古就是“四时八节”的节气之一。①立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄 ，万物进入收藏状态。此时，斗柄指向西北 ，太阳达黄经225度。每年公历11月7至8日间交节，冬季开始。

补冬。秋季是一个丰收的季节，收成的农作物净干收藏。为庆祝丰收，立冬时，农家杀猪宰羊进补，犒劳一家人付出的辛劳。曰“立冬补冬，补嘴空。”

吃饺子。自三国始，北方人就有立冬吃饺子的习俗。借饺子谐音“交子”，完成秋冬季节之交。另外，饺子原名“娇耳”，有的地方叫“扁食”，它的形状酷似耳朵，耳露在外，易被冻伤。吃饺子，可补耳防冻，且全身御寒。所以，医圣张仲景“祛寒娇耳汤”的故事，广传民间。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的谚语脍炙人口

吃生大葱。北方人爱吃生大葱人所皆知。但毗邻山东的江苏等地，平时不爱吃生大葱，立冬这天，却仿效北方人吃生大葱。谓“一日半根葱，入冬腿带风，御寒防染病。”可见人们对生大葱如此青睐。祭祖祭天。在古时就有立冬祭祖、祭天的习俗。届时，准备时令佳品，举办饮宴，祭祀祖先，以尽子孙的义务和责任；祭天尊，感谢苍天恩赐丰年。

小麦。小麦适时播种，立冬时，绿油油的小麦耷拉倒下来倒股、分蘖，就不怕雪捂了。有的人家干脆晚点播种，麦不出芽，捂在土里防寒过冬，春化时再出芽长苗。百姓说“立冬不倒股，不如土里捂”、“立冬不倒股，就怕雪里捂”、“冬天麦盖三层被，来年枕着馍馍睡。”立冬，成为权衡种麦时间的焦点。

预测天气。观察立冬日的天气状况，预测冬天气候变化的一些规律，有利生产、生活、工作。诸如“立冬打雷要反春”“立冬北风冰雪多，南风无雨雪”“立冬那天冷，一年冷气多”“立冬晴，一冬暖；立冬阴，一冬雪。”这些谚语未必百分之百准确无误，但从中也看出气候变化的一些端倪。根据气候变幻 ，顺应时令，取利除弊，打有准备之仗。

  （注：①四时指四季；八节指立春、春分、立夏、夏至、主秋、秋分、立冬、冬至。）

作者简介：冯仕禄，山东省茌平区人，在部队服役多年，后转业到聊城工作。爱好诗文，有多篇作品被原二炮《长缨》《军政工作研究》、原南京军区《人民前线》《中国乡镇企业报》《老年日报》《聊城日报》《光岳论坛》《鲁西诗人》《茌平文苑》采用。